花生牙怎么种植(无土栽培花生芽栽培技术)
1.花生芽苗概述
花生芽营养丰富,含有高于其他芽苗菜的维生素E和维生素C,碳水化合物和膳食纤维(参阅附录中附表6)。花生芽苗风味独特,香脆诱人。能吸引众多食客。只是人们对花生芽苗存有戒心,生怕受到黄曲霉菌的危害。其实,不必顾虑,花生虽然最容易感染黄曲霉菌,但只要在干燥条件下储存,就不会感染。这样的花生种子,加上大量水分的特色种植方法,就能获得优质的、外形可爱的、营养丰富的花生芽苗菜。
2.花生芽苗生产栽培方法
花生芽既可以商品化生产又可以家庭自裁。
商品芽只需催芽到一定长度即可食用。 此时种皮未脱落,子叶未张开,下胚轴白色、长1~2厘米,胚根长2厘米左右。
家庭自栽花生芽的长度可以至7~8厘米。种皮有脱落、子叶偶有种皮色,子叶张开、白色或米黄色,下胚轴白色、长6~7厘米,有2厘米左右的须根。
具体栽培方法和注意事项如下:
①选择种粒要求是中等大小或颗粒较小的、种皮色泽均匀的花生品种,一定 选择大小均匀饱满、发芽率较高的新鲜种子。
②采用1~2次人工选种。剔除破粒、瘪粒和不良色泽的颗粒。这些不发芽的种子经水泡后,会霉烂并传染其他种子。
③每个标准盘播种500~1 500克,在20~26°C下催芽,两天后可以出盘,也可以食用
④如果希望得到长芽,可以继续培养。
⑤花生芽的管理过程中应保持在无光的环境(可以盖布)下,以便生成软化芽苗。湿度和通风按照常规操作。
⑥花生芽的栽培方法比较特别,常采用“大水无基质栽培法”。操作如下:花生芽的苗盘通常不放置栽培基质,因为栽培花生芽时需要排水通畅。浇水时一定要加大用水量,要对花生芽形成冲击,也就是说浇水时要冲洗芽苗;由于苗盘排水畅,每天要适当增加喷水次数。
如果掌握不好“大水无基质栽培法”,也可以采用“沙埋栽培法”:苗盘底覆盖纸张基质,播种后在种子上覆盖细沙,将水直接喷洒到细沙上,但用水量不要过多,否则会引起苗盘积水造成烂种或细沙流失。细沙在苗盘内起到保水遮光的作用。此法种植管理比较简单,但苗盘太重容易被损坏。
⑦花生芽一般8~10天长成。芽高8厘米,一般子叶不展开;花生芽苗也可以食用短苗,芽长2~3厘米。短芽既好看又好吃。
⑧花生芽种不好看起来锈迹斑斑,这时,剥去花生种皮后,便显得白嫩。
⑨种植花生芽的过程中,一定要及时挑出不良种芽,以免感染其他种芽。花生芽的种植有一定难度,必须试验种植后,再扩大种植。
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