紫苏子提取物在猪生产中的应用研究

紫苏子提取物在猪生产中的应用研究

试验通过在断奶至出栏的肉猪日粮中全程添加紫苏子提取物，评价其对肉猪生长性能和胴体品质的影响，以探求应用紫苏子提取物生产安全优质猪肉的新方法。

材料与方法

选择体重相近的健康断奶子猪180头，公母各半，随机分成2组，分别为试验组和对照组，每组3个重复。

试验期为149天，前期试验52天，后期试验97天。前期试验结束后，分别从试验组和对照组的每重复中随机选择17头继续进行后期试验。根据试验猪的生长阶段饲喂4阶段日粮。前期饲喂1号料和2号料，后期试验饲喂3号料和4号料，试验日粮设计如下：

试验组日粮

1号料+支原净每千克100毫克+金霉素每千克60毫克+每吨400克紫苏子提取物。2号料+利高霉素每千克50毫克+每吨400克紫苏子提取物。3号料+每吨250克紫苏子提取物。4号料+每吨250克紫苏子提取物。

对照组日粮

1号料+支原净每千克100毫克+金霉素每千克60毫克。2号料+利高霉素每千克50毫克。3号料+氟苯尼考每千克80毫克。4号料+盐霉素每千克40毫克。

结果与分析

生长性能 试验前期试验组料重比比对照组降低了3.55%，实验组的腹泻率和发病率分别比对照组低38.43%和45.86%；试验后期试验组平均日增重比对照组提高了4.96%，料重比比对照组降低了4.49%。

屠宰和胴体性能 通过屠宰分割观察胴体性能，试验组的6肋～7肋膘厚、眼肌面积与对照组比较差异不明显。但试验组猪肉颜色鲜艳，肉色要好于对照组，瘦肉率高于对照组。试验组屠宰率比对照组提高0.4%。

经济效益分析 以试验当时的饲料价格、肉猪价格以及生长性能，分析各组的头均毛利，结果表明，使用紫苏子提取物的试验组每头猪比对照组可以多获利33元，经济效益显著。

讨论与小结

本试验结果表明，在肉猪饲料中添加紫苏子提取物，猪在保育阶段精神状态好，可明显提高猪的免疫力，降低发病率；育肥阶段可以提高日增重和采食量，降低料肉比；通过屠宰试验，发现紫苏子提取物可以改善肉色，提高屠宰率；使用紫苏子提取物可以明显提高养猪的经济效益，体现了紫苏子提取物在实际生产中的应用价值。本试验还证明，肥育阶段在使用紫苏子提取物的同时可不添加抗生素，肉猪就可以达到较好的生产性能。