安徽黄牛养殖(皖北“藏”着一座牛县城,曾是国家贫困县,今成网红打卡地)
“藏”在皖北平原上的牛县城,知道是哪里吗
皖北平原属暖温带半湿润季风气候,这里土壤肥沃,四季分明,降雨量适中,非常适合种植业和养殖业的发展。
提起皖北,亳州市是最不可忽视的城市之一,“药都、酒乡、旅游城”三大支柱产业享誉全国。
同时,亳州的养殖业也十分发达,其下辖的蒙城县、利辛县和涡阳县,素有“中国黄牛金三角”之称,在养殖规模化、科技化和品质化的理念下,近些年来,涌现出了五洲、恒盛及正益等国家知名牛肉加工类品牌。
作为“黄牛金三角”之一的利辛县,在2019年之前,还属于国家级贫困县,据当地人介绍,利辛县贫困“帽子”之所以摘得彻底,主要还要归功于当地养牛产业的蓬勃发展。
从踏入利辛县地界的那一刻,无论是路旁的宣传牌,还是田间一排排成捆的秸秆,都营造出了极其浓郁的“牛元素”氛围。
当地政府更是制定了“牛规划”,出台了“牛政策”,成立了“牛专班”,截止到今年,利辛县当地10000头以上的养殖企业就达到了10家,这为利辛县的规模化养殖,打下了坚实的基础。
该县还规划,到2025年将打造以望疃镇、阚疃镇、张村镇、中疃镇等6个黄牛养殖小镇,每个养殖小镇平均养殖数量为2-3万头,并以此为基础,逐步向全县域辐射,通过现代化养殖措施,实现养牛利益最大化,最终带动全县人们共同养牛、共同富裕。
在当地,和黄牛养殖相关的名词层出不穷,如“四个牛蹄子”“牛基金”“牛平台”“牛鼻子”“牛链条”“牛政策”“牛专班”“牛规划”“牛未来”“牛产业”等,每一个名词的背后,都是当地职能部门对当地黄牛养殖业的规划和实施。
虽然利辛从肉牛养殖到牛肉加工,已形成比较完整的产业链,但在酒香也怕巷子深的时代,即便当地所产的牛肉品质和口感都无可挑剔,但被全国消费者认可,还需要去做很多工作。
所以,将利辛县称之为“藏”在皖北平原上的一座牛县城,还是非常贴切的。
“幸福牛舍”,解锁高品质牛肉密码
在安徽欣浩翔食品有限公司黄牛养殖基地,上万头规模的牛棚内,不同品种的肉牛正聆听着音乐,吃着TMR(是一种将粗料、精料、矿物质、维生素及其它添加剂进行充分混合,从而满足肉牛营养需求的饲养技术)中央厨房精心配制的饲料,吃饱喝足后,牛棚内还配备专业“按摩器”(驱赶蚊虫及寄生虫,促进血液循环,提高肉牛生长速度),可以说,在这样的环境下生活,就是人类,看了也会觉得羡慕。
大量实验证明,动物在愉悦的环境下生活,是提升肉质的关键所在,这也是利辛牛肉的品质密码。
在安徽徽扬食品有限公司展厅内,各种风味的牛肉制品,让前来参观的各地网红赞叹不已。
该企业工作人员介绍,公司拥有六大口味系列,数十种牛肉加工食品,在丰富产品线的同时,还顺应市场,推出一系列“网红”小包装牛肉制品,既满足了消费者的礼品需求,又补充了牛肉制品在年轻群体中的零食需求空白。
在牛肉制品销售方面,该企业同样顺应市场潮流,设立了风格独特的直播间,通过网络渠道,将公司产品卖向了全国各地。
如果集全县之力,大力发展线上销售模式,无疑是将利辛牛肉推向新高度的关键所在。
种养结合,传统产业循环出新天地
据欣浩翔工作人员介绍,利辛县农业种植主要以粮食作物为主,每年产出能利用的秸秆(小麦、玉米、高粱)约200万吨,按一头牛每年消耗5吨秸秆计算,该县每年所产生的秸秆,能养殖40万头肉牛。
可以说,随着养殖业的发展壮大,秸秆处理难题将迎刃而解,不仅解决了国家收储费用高的难题,还解决了秸秆的去处问题。
在秸秆还田问题日益严重,秸秆焚烧呼声渐高的当今,养殖业的兴起,才是秸秆真正变废为宝的关键,可以畅想,真到秸秆产生价值的那一天,我们不但可以实现吃肉自由,更能实现呼吸自由。
对于种植业而言,秸秆处理是个难题;对于养殖业而言,动物粪便处理同样是个难题。
以养牛业举例,村里村外随处堆积的粪便,不仅污染了村庄,还为村民的健康生活埋下了隐患。
而在现代化的养殖企业,每天产出的巨量牛粪,非但没有成为累赘,反而成了企业的“黑金”。
收集后的牛粪,在经过发酵烘干处理后,采取相应的生产工艺,摇身一变,便成了性价比极高的有机肥。
众所周知,农作物的生长主要依靠体内糖分的转化,而植物纤维则是农作物糖分的主要来源,在牛粪中,尚未完全消化的植物纤维不但为农作物提供营养,还对疏松土壤、提高土壤有机质含量,起着极其重要的促进作用。
可以说,种养结合的实施,将会惠及三个产业,像这种利国利民的事业,利辛无疑走在了行业的前列。
“引进来,走出去”,网红助力利辛牛产业
养殖业的巩固发展,非但没有破坏利辛的生态环境,反而为当地生态环境建设,起到了积极的促进作用,其中西淝河湿地公园,就是利辛优美环境的见证。
特色牛产业+“好水利辛”生态理念的不断推进,如今的利辛县,每天都有前来感受美食美景的网红大咖前来打卡。
相信利辛的牛产业,不仅可以将全国各地的网红吸引进来,更能通过他们的文字、图片及音频传播出去,这对利辛未来的发展,绝对是一股不可小觑的助力。
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