昆明昆明蜜蜂养殖场(品“春宴”尝“网红面包”创业导师让西山猫猫箐大变身)
掌上春城讯亲自体验用柴烧炉烤制“网红”蜂蜜面包,再踏着青到“洋气”的农家乐里品一顿价格实惠的春宴,你能想象这是西山猫猫箐的农家乐里能体验的乐趣吗?2014年西山区劳动就业服务局带着创业导师到这里开展了数场就业创业培训后,市民记忆里那个“土疙瘩”的西山猫猫箐早已经大变样。
原本在媒体行业里干的风生水起的晏彬骨子里本就有一股创业的热血,听说村里人都在导师的帮助下过上了好日子,2017年心一横就辞了职要回家养蜂。家里人都急坏了,“我父亲是坚决反对的,他说放着原本光鲜亮丽的职业不做,要跑回山里灰头土脸的养蜜蜂根本就是不务正业。”晏彬回忆起刚创业的时候。从没接触过养殖蜂蜜,有来自西山区农业局的高级农业师悉心指导,踏进市场时走了些弯路,有创业导师为他建议流通渠道和市场定位。如今,由晏彬负责的昆明中蜜蜜蜂养殖农民专业合作社里有社员27户,共有725箱蜂,每年产蜂蜜25吨,每户年收入达到3—5万元。不只是蜂农们的日子过好了,来这里体验手作工坊的市民络绎不绝,独家推出的蜂蜜面包更成了供不应求的网红产品。
张云龙,2014年辞职回到西山区猫猫箐马鞍山小组,干起了农家乐,发展至今,年收入已超过50万元。创业头4年, 张云龙一直以“土厨师”自称,菜想怎么做就怎么做。直到西山区劳动就业服务局安排创业导师进行培训,才让张云龙找到了“洋厨师”的感觉。顾客进门要说礼貌用语,中西餐厨师分门别类进行教学,现在中式菜可以雕花、配色,西餐的糕点、酒水也会烹饪、调和了。农家乐的菜品质量提升了,价格却没上调,人均四五十元的消费,积蓄了不少回头客。“周一到五客人都订餐了3天,周末高峰期就更不用说了。”去年,张云龙的农家乐扩建,最多已能容纳80桌,特别是今年开春,昆明人最喜欢的棠梨花、金雀花、香椿都能在张云龙的农家乐里尝到最新鲜的,每到周末,“春宴”都被订的满满当当,说起这些的时候,张云龙脸上笑呵呵的。
提及这些创业者,西山区劳动就业服务局局长张丽霞打开话匣:“西山区自2013年开展农业创业示范村建设,至今已成功创建7个市级示范村。在每个示范村的创建过程中,西山区就业局都会组织导师团进行帮扶。”目前,马鞍山小组的老人、年轻人、小孩基本都在家门口养老、就业、上学。170户人家中,有60户都在创业,小到售卖当地种植的蔬菜、水果,大到开办农家乐的大都是当地人。“开农家乐、草莓种植园、建蜜蜂养殖合作社……既带动了用工需求,又能就近照顾家人,这在马鞍山小组兼顾得非常好。”
掌上春城记者:刘莹
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