石鸡的养殖技术(《目录》出台后，粉丝留言石鸡能不能养，我查了)

今天打开电脑，有粉丝留言说石鸡是稚科，能不能养殖，《目录》中没有录入，我心想石鸡是什么？

搜索后才知道，石鸡原来是美国鹧鸪，这个我还真不懂。继续搜！

之后了解到，梅花鹿、鹧鸪、水貂等13种特种畜禽列入《目录》，但这里的鹧鸪是中华鹧鸪，美国鹧鸪能不能入列呢，关系到很多养殖户，他们的心可能都悬着呢。

粉丝留言

说到鹧鸪，我想起了宋代著名词人辛弃疾的《菩萨蛮·书江西造口壁》：郁孤台下清江水，中间多少行人泪？西北望长安，可怜无数山。青山遮不住，毕竟东流去。江晚正愁余，山深闻鹧鸪。

李时珍的《本草纲目》就有鹧鸪的记载，“南人专以灸食充庖，云肉白内脆，味胜鸡雉”，看来南方人吃鹧鸪已经有很久的历史了，当时的人也知道鹧鸪比较野鸡更好吃！

这样看来鹧鸪在我国历史算是非常久远了，古人已经掌握了鹧鸪的烹饪方法，真的是一点不输现在的吃货。但是外来户石鸡在不在可养殖范围内呢？《目录》中怎么说呢？

据了解，入选的特种畜禽养殖量均较大。梅花鹿全国养殖量在170万只左右，吉林省梅花鹿产业总产值达到300亿元；鹧鸪在广东省的养殖量也有八千万到一亿只。

此前，南方农村报报道了广东肇庆等地区鹧鸪养殖业担心美国鹧鸪（学名：石鸡）因名字被禁而采取限产、限饲的情况。

有关特种畜禽的界定，《目录》做出了比较详细的解释。

“本《目录》列入的特种畜禽，是指除传统畜禽以外的畜禽，主要有：梅花鹿，其养殖历史悠久，已经形成完善的产业体系；马鹿，其在新疆、甘肃、宁夏和内蒙古等西部少数民族地区有传统饲养习惯；

驯鹿，主要分布在内蒙古根河市及其周边地区，是鄂温克族重要的生产生活资料；羊驼，为引入品种，驯养历史悠久，用途多样；

珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、绿头鸭、鸵鸟（包括非洲鸵鸟、美洲鸵鸟、澳洲鸵鸟（鸸鹋））等，多为国外引进品种，养殖技术成熟；

水貂、银狐、蓝狐、貉等毛皮动物，我国已经培育出适宜家养的品种，主要用于毛皮加工和产品出口，非食用。”

从目录中的表述来看，美国鹧鸪等引进品种，应该在可养殖范围内。

肇庆鹧鸪养殖户范秀全表示，这对鹧鸪养殖行业是重大利好，可以放心养，不用想着转行。当下的主要难题变为了销售。

《目录》中还值得注意的是，蜂类未列入，那蜜蜂养殖及蜂蜜该怎么办呢？经记者查询，《目录》指出其中哺乳纲的为家畜，鸟纲的为家禽。

业内人士推测，这或是昆虫纲的蜜蜂未出现在名单中的原因，有待相关部门进一步细化管理。而在《国家级畜禽遗传资源保护名录》里，中蜂、东北黑蜂、新疆黑蜂等蜂种在列。

在得知鹧鸪列入《名录》的消息后，养殖户对复产重拾信心。