蛋鸽养殖场(平阳“小鸽子”做出大产业)

2019-01-03 14:38 | 浙江新闻客户端 | 通讯员 王秀华

上世纪八十年代，温州市肉鸽、鸽蛋均处于供不应求的状态。2009年，平阳县成为全国最大的蛋鸽生产基地，目前约有上规模鸽企15家，鸽存笼30多万对，从业人员约5000人，是平阳县农业主导产业之一。近年来，平阳鸽蛋的销售范围已从温州市各县(市)拓展到杭州、宁波、丽水、金华、上海、南京、福州、厦门等大城市，年产值达1.15亿元。

从零到遍布全县各乡镇

温州地区向来有吃鸽蛋、鸽肉的传统。随着生活水平的提高，人们对美食的要求也越来越讲究。鸽肉细嫩鲜美，营养价值极高；鸽蛋含有多种氨基酸和各类维生素，是高蛋白低脂肪的珍品，被誉为动物之人参，因而鸽产品受到广大市民欢迎。不过，上世纪八十年代，温州市鸽产品供应量只有市场需求量的6成。

1986年，年仅22岁的钟声亮出于爱好，买进了20对鸽子，在平阳县梅溪开始了养鸽生涯。随着规模的扩大，钟声亮的鸽子越养越多，于是他将鸽子送往温州市场。“那时候交通还不发达，我只能用客车把鸽子带到温州，经常弄得灰头土脸，一身鸽毛。”钟声亮告诉记者，他发现温州市场有鸽蛋在卖。经过一番了解，得知大家很喜欢吃鸽蛋，妇女一怀孕就开始吃鸽蛋，小孩更是离不开。鸽蛋个小，运输比鸽子方便，发展空间应该不错。深思熟路后，钟声亮决定扩大发展蛋鸽生产。

1994年，鳌江镇五板桥村黄步青创办蛋鸽场，饲养种鸽3000多对，周边农户也纷纷投入养蛋鸽事业。1997年，温积辉买了300对鸽子，在麻步镇雷锋村租下蔬菜加工厂养鸽，成立了平阳县峰山蛋鸽繁育场。之后，他在镇农办的支持下，向农村信用社申请到了15万资金，有了这笔资金，温积辉将存笼鸽增加到了6000对，并在蛋鸽繁育场基础上成立了平阳县敖峰鸽业有限公司。

2000年，平阳县养鸽行业协会成立，钟声亮为第一届理事长。2000年底，钟声亮筹资数百万元，创办了平阳县蛋鸽繁育基地第一、第二种鸽场，并在此基础上，2002年组建成立平阳县星亮鸽业有限公司；2003年，雷金翠在平阳县顺溪镇成立平阳县兴顺畜禽养殖场；2006年3月，陈康照成立平阳县银翔农业发展有限公司；2006年4月，鲍承力组建平阳县圣利鸽业专业合作社；2006年6月，谢作左成立平阳县银星鸽业有限公司；2009年9月，白植松组建平阳县腾蛟镇鸣森鸽业专业合作社……

在平阳县星亮鸽业有限公司、平阳县敖峰鸽业有限公司、平阳县兴顺畜禽养殖场种蛋鸽场的带动下，建立起全国最大的蛋鸽繁育推广生产基地，发展养鸽专业村11个、1000对以上专业场户113户，协会会员发展到353户，养殖场户遍布全县各乡镇。

目前，平阳县鸽存笼37万对，鸽业总产值达1.15亿元。省一级种鸽场2家(星亮、敖峰)，年繁育种鸽10万对，产值1000多万元；年产鸽蛋2430万枚，产值8500万元；乳鸽产值2000万元。全县目前上规模的有15家，鸽蛋总供应量达2000多万枚，占市场需求量8成。

依靠科技不断攀升产值

上世纪八十年代，温州地区的鸽蛋价格在1.3元至1.5元间，鸽子一个月生4个蛋，加上饲料、人工等费用，一个鸽蛋的成本要5元左右。决定扩大鸽蛋生产的钟声亮没有退缩，他买进了5000多对鸽子，自办种鸽良种场。为了降低生产成本，他绞尽脑汁，依靠科技力量，培育种鸽新品种、研发自动喂养设备、推广“双母拼对”……

由于母鸽到4个月才开始产蛋，而乳鸽一般25天就达到了成年鸽的体重，想要节省成本，必须提早分辨鸽子性别，以免造成饲料浪费。那时，养鸽技术还不成熟，钟声亮就上网寻找专家，带鸽子去卫生院做B超，甚至找人给鸽子摸雌雄，各种方法试了个遍。最后，他在网上设5万元奖金寻求帮助，终于培育出泰平王鸽，能通过外形辨认出雌雄。此外，饲养员为了省事儿，常常一次性投放很多饲料，鸽子吃饱后就将饲料乱撒。钟声亮自主研发了自动喂养设备饲料喂养机，每分钟移动二三米，两个来回后，鸽子吃饱了，机械就停止运转。自动喂养技术每年节省人工费约20万元、饲料费近30万元。另外，鸽子的特性是一夫一妻制，配对后8-10天开始产蛋。为了提高产蛋量，减少公鸽的饲养，钟声亮研究推广“双母拼对”蛋鸽高产技术替代“公母拼对”组建产蛋鸽群，月产蛋从4-5枚提高到8枚以上，产蛋率提高77.78%，饲养成本下降35%。

同样的，由于技术不过关、鸽舍通风性能差、饲料配比不当、消毒不过关等原因，温积辉也遇到了养鸽难题，鸽子陆续开始生病，到了产蛋期已经先后死了50对。为了防止鸽再次发病，他开始自学养鸽技术，不断改善鸽棚环境卫生、水源、饲料配比等。经过不断摸索，他经营的小鸽场慢慢开始有效益。第二年，他又买进了1000对鸽子，制订和实施蛋鸽系列标准，推广程序免疫，不断提高鸽子防疫能力，调整饲料配比，定期对鸽场进行消毒……功夫不负有心人，他的鸽群终于有了稳定的产量。

为进一步提高生产效率，钟声亮与农科院合作，针对产量、习性、选育等课题，先后进行“良种肉用种鸽引进、选育和提高”“蛋鸽高产技术研究”“泰平王鸽鸽蛋标准制订和实施”等7项课题研究，不断突破蛋鸽高产技术，为平阳县蛋鸽生产发展作出了突出贡献。

科技品牌助推产业发展

2010年以来，平阳县通过引进先进技术成果和产业化生产模式，以及推广先进生产技术，培育、壮大龙头企业，加强宣传和技术培训等，促进平阳县鸽业稳定持续健康发展。

2011年，星亮《泰平王鸽蛋鸽“双母拼对”高产蛋率技术方法》得到进一步突破：泰平王鸽雌雄自辩率达99.3%，产蛋率高，抗病力强，蛋鸽产量提升了一个大台阶，每对蛋鸽的产蛋量由60个左右提升到80个左右，且更干净，营养价值更高，更受市场青睐。而早期性别鉴定与双母配对技术相接之下，星亮鸽蛋产值突破了1000万元。近年来，泰平王鸽更是逐步向本县其他乡镇及周边县市推广，部分已推广到长三角大中城市和福建、安徽等省。如今，星亮鸽业有限公司下辖种鸽场、蛋鸽场和研究所，集科研、育种、生产为一体，成为温州市重点蛋鸽繁育推广中心。

另外，由敖峰与农科院合作的“肉鸽配套系品种选育”已经向第五代迈进，肉鸽品种个头大、产量高、营养价值高、抗病力强，重量由普通的500克左右提升至650克左右，出栏率由12只增加到18只。公司分设种蛋鸽繁育场、鸽制品加工厂、蛋鸽人工孵化基地，注册“双蕾”“健哥”商标,产品畅销浙闽市场。

为了拓宽鸽产业销售渠道，平阳县还组建了各种形式的鸽饲养与加工合作组织，实行订单经营模式；相关部门通过加强监管，抽样检测，严格准入标准，确保产品质量合格。深化产业化经营服务模式，通过开辟网上销售市场，组织养鸽龙头企业参加国家、省、市举办的农博会、农展会、推介会等，积极扩大“平阳鸽蛋”品牌效应，进一步提高产品知名度和认知度。

目前，全县鸽产品被认定为省著名商标1个、浙江省名牌产品1个、温州名牌产品3个、平阳县名牌产品5个，评为温州农博会和浙江农博会金奖产品6个。近年来，平阳鸽蛋更是多次获省、市农博会金奖，被评为浙江省区域品牌农产品，获国家地理标志证明商标注册，相对于国内其它鸽产品产地品牌竞争优势明显。

而电子商务经营的快速发展，提高了“平阳鸽蛋”的知名度和美誉度。平阳县银翔鸽业有限公司与70多家养鸽场户结成联合体，推广“公司+基地+农户”模式，将农户生产的鸽蛋通过电商平台打入全国大中城市。公司现有电子商务平台3家，日交易鸽蛋10000多枚，客户遍布全国各地。随着电子商务经营的快速发展，平阳鸽蛋销势发生了明显变化，将温州的特有市场转变为外省外市的全国市场，这一变化，为平阳县蛋鸽业的可持续发展开创了新的前景，也为养鸽农户通过百度等互联网搜索引擎进行宣传和营销，将养鸽农户与全国大市场连接起来，激发了农户的养鸽激情和信心。同时，在杭州、温州等大中城市开办了鸽产品销售窗口，平阳鸽蛋已成功打入上海、北京、杭州、武汉等多个城市。