养殖的鸡能吃吗(让我们探讨下现代养殖下的鸡肉能不能吃)

无论你是普通人还是热爱健身的朋友，都会面临一个问题，肯德基麦当劳、饭店、食堂、家里做的鸡肉，到底能不能吃？

美味的大鸡腿

80后这代人小时候，特别是农村的小伙伴，周边会有很多自家养鸡场，那时候自己家养的土鸡要从小喂到大至少得半年时间，而养鸡场的鸡45天就出栏了。那个时候我们国家关于私人养殖业管理的远不如现在，不可避免的在养殖过程中会有使用各种抗生素和激素的情况，而且是滥用，滥用一是用的剂量超标，二是用的药品不合格。然后再加之新闻上总是有一个鸡4个翅膀3条腿的广告，所以我们的爷爷奶奶爸爸妈妈就会告诉我们少吃鸡肉，当我们有了孩子，我们自然而然也会告诉他们少吃鸡肉，鸡肉里面含大量激素，吃了对身体不好。

然而事实是什么呢？记不记得前些年，国家统一关闭了很多私人养殖场，包括养鸡、养鸭、养猪等。当时只是觉得这是为了环保，现在回来想想，其实国家除了环保之外，还考虑到了老百姓的身体。因为私人养殖场少了，大型养殖场多了，管理起来难度就下降了，而且养殖卫生程度也会大大提高。

现在聊聊我们经常听到的鸡肉里面含有激素不要吃的事情。首先，激素价格昂贵，你问问哪个养殖场舍得给鸡注射激素，那不得赔死啊；另外，给鸡注射激素极有可能导致鸡的死亡，谁敢冒着险；最后，国家明令禁止不允许给鸡鸭注射激素。

然后，我们聊聊抗生素。首先承认一点，鸡肉里面确实含有抗生素，而且当下国内抗生素使用确实比发达国家要多。那么，为什么要用抗生素呢，因为鸡的生存环境太过于密集，而且卫生较差，若不使用抗生素，一只得病，全棚阵亡。好在鸡出栏之前会停止使用抗生素，一般会提前一周，然后鸡肉处理好后，肉里面残留的抗生素就很少了，对身体不会有什么伤害的。当然，这个前提是，你购买的是正规厂家养殖的鸡肉。补充一点，猪肉里面抗生素是鸡肉的两倍，是牛肉的5倍，所以知道为什么牛肉这么贵了吧。

最后，说说瘦肉精，这个大家关注比较少。据可靠资料，国家队运动员离队期，是不允许吃猪牛羊肉的，但是允许吃鸡鸭鹅鱼，你想想这是为什么，我只能告诉你一个试试，瘦肉精会导致运动员尿检阳性，禁止参赛。

综上，现代养殖场出产的鸡肉，是可以放心吃的。不过鸡皮还是要少吃，毕竟脂肪含量太高，一个鸡腿中鸡皮热量占了1/3。