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清江鱼属于什么鱼?清江鱼和鲶鱼的区别是什么?

来源:村晓农业网|更新时间:2021-01-16|点击次数:

清江鱼是我国有名的淡水鱼,品种有很多,由于清江的水质优良,养出来的鱼也比较美味,因此美名远扬。清江鱼和鲶鱼虽然看上去非常像,但两者又是各不相同的。


清江鱼属于什么鱼?清江鱼和鲶鱼的区别是什么?

清江鱼属于什么鱼?

1、清江鱼是一种淡水鱼,主要指产自湖北清江库区的鱼,被誉为湖北水产一绝,清江鱼具有蛋白质含量高、脂肪含量低,富含多种微量元素和维生素及不饱和脂肪酸的特征,营养价值极高,口感鲜美,受到国内外很多消费者的喜爱。

2、清江发源于鄂西山涧洞泉,由两千多条山泉汇集而成,水域水质优良,没有污染源,渔业资源十分丰富,生长出美名远扬的“清江鱼”,长期以来清江鱼系列产品除在我国大中城市中高端水产市场畅销外,还远销欧、美、日、韩等十多个国家和地区。

3、清江水经专家鉴定是天然矿泉水,富含多种矿物质和人体所必需的微量元素,特定环境,优异水质,适宜气候,生长出美名远扬的清江鱼。隔河岩库区形成以后,幽静清雅的清江水更是为清江鱼提供了得天独厚的生长条件,好山出好水,好水养好鱼,好鱼味美奇,无公害、无污染、无激素是清江鱼比较特征。

4、清江库区全年鱼产量达5000吨,主要品种有清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟(鸭嘴鲟)、丁桂、黄颡鱼(黄骨鱼)、江团(肥沱)、倒刺耙、杂交鲟、黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等。

5、长阳山水美,清江鱼虾鲜”,清江鱼这个极具地方特色的品牌成为长阳的自豪,先后获得“中国比较农产品”、“湖北十大比较农产品”和第八、九、十届中国农交会金奖,“清江鱼”商标获“湖北比较商标”称号,5种主要的清江鱼品种通过国家有机产品认证。

6、江隔河岩水库中养殖的清江银鱼是银鱼科中较大一种,肉质细腻,味道鲜美,含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素多种营养,被业界誉为淡水鱼之王,是馈赠上品,筵席侍肴。


清江鱼属于什么鱼?清江鱼和鲶鱼的区别是什么?

清江鱼和鲶鱼的区别是什么?

区别一:体型不同:清江鱼的身体有点偏扁,身长和黄花鱼差不多,体重比较轻;鲶鱼的身体比较圆润,身长大约30厘米,体重可以很大,比较的比人还大,可达好几千斤。

区别二:体色不同:清江鱼的颜色比较浅,身体和腹部的颜色基本一致,身上有鱼鳞;鲶鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色,腹部有些浅灰色或者白色,身上无鱼鳞。

区别三:头部不同:清江鱼的头部比较小,鱼嘴是有点扁扁宽宽的,有两根胡须且胡须比较短;鲶鱼的头部比较大,且扁平,鱼头大过身体,鱼嘴比较圆,有四根或四根以上的胡须且胡须很长。

区别四:尾巴不同:清江鱼的尾巴分叉,很短,像剪刀一样,背上有2个背鳍,一个在前面,一个在尾部;鲶鱼的尾巴不分叉,很长,像扇子一样,背上有1个小背鳍。

区别五:生长水域不同:清江鱼生活在清水里,酸碱度适中,溶氧量充足,水质清新,无污染源;鲶鱼生活在江河、湖泊、水库、坑塘里。

区别六:分布范围不同:清江鱼分布于“千湖之省”湖北省,主产于湖北清江库区;鲶鱼在世界各地均有分布。

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