小米虾养殖方法(小米被称为“软黄金”,分享4种做法,养身体)
很多人都觉得喝牛奶可以养胃,补钙,但是要想养好胃,有一样食材咱中国人都知道,就是小米。
小米被称为“软黄金”,非常容易被胃吸收,被称为胃部“修复剂”,而且小米里面矿物质的含量比较高,今天我们就拿小米做成4种好吃的美食。
一、 小米鲍鱼粥
准备食材:黄小米、大虾、鲍鱼、豌豆、小葱、生姜
制作方式:
1、 将虾清洗干净,去虾头、虾尾抽取虾线,将虾从中间对半切开;
2、 将鲍鱼清洗干净,要用刷子轻轻地刷,然后将里面的内脏摘去;
3、 将处理好的虾肉和鲍鱼放在盐、料酒抓匀腌制一会;
4、 锅中加入少量的油,先把葱段放进去炒出香味,然后再下入虾头,炒出虾头里面的虾油,倒入适量的水,盖上盖子把锅里的水烧沸,接着将虾头捞出来;
5、 将洗干净的小米倒入锅中,煮到小米开花,汤汁变的浓稠即可;
6、 接着将豌豆粒倒入锅中,加入一些盐和白胡椒粉,再将腌制好的海鲜倒入进去,煮到变色;
7、 最后淋入一些香油和葱末即可。
二、 小米蒸肉丸
准备食材:小米、猪肉、马蹄、小葱、香菜
制作方式:
1、 小米清洗干净,在水里面将小米浸泡2个小时,然后沥干水分;
2、 马蹄去皮清洗干净,剁成小碎末;
3、 将猪肉清洗干净,也剁成碎末在里面加入一些马蹄末,加入葱末、香菜末、生抽、蚝油、盐和鸡精搅拌均匀;
4、 将搅拌好的肉末用手搓成圆形,然后在上面滚上一层小米;
5、 锅中加入适量的水,水烧开将肉丸子放在上面,蒸30分钟就可以吃了。
三、 小米南瓜酥
准备食材:南瓜、小米、白糖、淀粉、吉士粉、
制作方式:
1、 将南瓜清洗干净,切去表皮,去除瓜瓤,切成小块状;
2、 准备一个碗里面调一个粉末,淀粉和吉士粉按照3:1的比例搅拌均匀;
3、 将切好的南瓜倒入搅拌的面粉中,让每一个南瓜都裹上混合粉末;
4、 锅中倒入适量的油,油热将沥干水分的小米倒入油中,炸至酥脆捞出;
5、 接着将准备好的南瓜也放入油中,继续炸,也炸到表面酥脆捞出备用;
6、 锅中留一点底油,倒入适量的额白砂糖,炒至糖融化;
7、 融化后倒入炸好的南瓜脆,翻炒几下,让南瓜表面都裹上一层糖稀;
8、 接着将炸好的小米也倒入进去,翻炒让每一个南瓜都裹上小米即可。
四、 小米锅巴
准备食材:小米、面粉、黑芝麻、白芝麻、孜然粉、五香粉、辣椒面、花椒面、盐、
制作方式:
1、 将小米清洗干净,在锅里加入一点水,将小米煮一会,然后捞出沥干水分放在碗里;
2、 等到小米凉下来之后,加入适量的面粉,里面加入五香粉、孜然粉和盐搅拌均匀,然后说揉成面团;
3、 将面团分成两分,一份在里面加入适量的白芝麻,揉匀,擀成薄薄的面片,再切成小片;
4、 锅中加入适量的油,油热将切好的面片放入进去炸至漂浮就可以了;
5、 剩下的一半面团加入黑芝麻,同样的方式炸一下,小米锅巴就做好了。
(蛋蛋)
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