伏天种植土豆技术(老父亲常说：三伏天，咱农民最怕“伏缺”，菜农却最喜欢，为啥)

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节气中所说的"三伏天"通常是一年中最热的时节。每年这个时候气温逐渐升高、气压低、风速较小。外加这个时间降雨多，造成空气湿度大，让本就燥热的空气变得闷热起来。前几日，家里老父亲告诉小编，三伏天的热咱农民都不怕，就怕三伏天的“伏缺”。那么伏缺到底是什么呢？和菜农有什么瓜葛呢？老父亲告诉了小编来龙去脉。

所谓的伏缺，就是三伏天缺蔬菜。这里所说的缺蔬菜是指菜地出货量缺少，导致蔬菜价格走高，高到大家买蔬菜的时候，都不是按斤买了，是按照需要几个买几个。所以就是前面提到的农民最怕“伏缺”，而菜农最喜欢“伏缺”了。

今年的三伏天和往年一年，天气异常炎热，雨水多。就拿陕西地区来说，几乎是一周两天雨的频次。这种反复的天气对蔬菜影响很大，尤其是青菜类蔬菜，先是经历过雨水冲、洗、泡，而后高温天气一晒，那么青菜根就几乎全烂了，导致了产量的大幅降低。这时候种植的蔬菜因土壤温度高，导致菜出苗率下降也是影响了蔬菜的产量。另外一方面，强降雨的时候，影响蔬菜采收、运输，导致市场上蔬菜的供应跟不上，那么就是蔬菜价格的走高了。还有一个重要问题就是三伏天，雨水多会提高蔬菜的生病几率，也能局部影响蔬菜产量。

种种原因之下，迫使蔬菜的价格大幅上涨，这对于菜农来说是个好机会，有些有经验的菜农便在三伏天前早早做准备，以便这个时候能正常供应蔬菜上市场，销售价格自然不低。这就是造成三伏天“伏缺”的根本原因。

听完老父亲的解释，小编才领悟了"三伏天，咱农民最怕“伏缺”，菜农却最喜欢"这句话。在这里小编建议菜农，在天气炎热且多雨的三伏天，对蔬菜地做到雨天通水道排水、排积水，晴天搭建遮阳布降阳光直射，双重措施下减轻蔬菜病害发生，提高产量，为自己带来一定经济效益，保证劳有所得。

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