文|北秋

编辑|北秋

油葵是山西省长治市第一大油料作物，不仅产量高、油品好，而且经济效益十分显著。黎城县是山西省长治市油葵的主要产区，油葵产业得以迅猛发展，全县油葵种植面积达到7万亩，总1400万千克，是该县农业增效、农民增收的一项主导产业。

1.选好田块，足墒下种

油葵对pH值为5.7~8.0的壤均能适应，但适宜其生长的是佳土壤pH值为6.0~7.2。油葵根系发达，吸收肥水的能力特别强，连作的土壤养分消耗大，肥料元素比例失调，地力不易恢复，所以一般不要重茬；轮作周期4~6年，轮作一般可增产18%~30%油葵是双子叶作物，种子带果皮拱土，相比之下要比玉米、小麦等单子叶植物出苗困难得多。

保证油葵全苗的关键是深翻整地，足墒下种。据试验，播前深耕的油葵主侧根均较未深耕的田块长5~10厘米，而且表现出耐旱，生长快，长势强，耕层内蛴螬、蝼蛄等地下害虫数量比播前未深耕的少50%~70%等优点。

2.施足底肥，巧施追肥

底肥以家畜粪、人类尿、堆肥、土杂肥等有机肥料为主。油葵养分的需求比一般作物要大，尤其作为复播作物，地力消耗较重，肥料多少直接影响它的生长发育和产量，对油分的形成也有一定的影响。

据试验，亩产200千克油葵需纯氮8~10千克，五氧化二磷的4~5千克，氧化钾5~8千克。在此基础上，每增施1千克纯氨可增产油葵5~8千克，增施1千克五氧化二磷可增产14~17千克，氮、磷肥合理搭配增产效果比较好。

油葵对土壤缺硼临界值0.5毫克/千克，施硼可增产10%左右。根据油葵生育期短，前需生长迅速，需肥量大的特点，底肥应占总需肥量的60%左右，并结合深翻整地亩施优质农家肥3000~5000千克，碳铵20~30克，过磷酸钙15~20千克。

在油葵整个生育周期中，不同阶段的氮肥吸收量不平衡。一个油葵品种春播生育期为117天，出苗至现蕾的55天中吸收的量占全生育期总量的35%；现蕾至开花的17天中，吸收的氮占总量的32%，是氮肥吸收高峰期；开花至成熟的45天吸收氮占总量的33%。

磷在油葵生长后期尤为重要。出苗至现蕾吸收量占全生育期总量的21%，现蕾至开花吸收量占总量的33%，开花至成熟吸收量占总量的46%。

整个生育期中对钾的吸收量比较平衡。出苗至现蕾占40%，现蕾至开花占26%，开花至成熟占34%。

复播油葵由于抢时播种，一般来不及施底肥，加之前作消耗地力过大，需趁早追肥。据试验，复种油葵以8叶期追肥产量最高比现蕾期追肥增产10%。

3.因地制宜，选用优良品种

优良品种是油葵丰产的关键。经黎城县多点品比试验，品种澳S-31综合性状分析居第一位，其生育期长达102天，是春播和油葵复播的最佳品种；美葵G101、新疆G101、晋葵6号3个品种综合性状好，是麦收后复播的最佳品种。

在选种时，要杜绝油葵2代种子的使用，据试验与大田生产调查，种植2代种子因为性状分离理象，直接减产幅度达23%，每千克油子少出油6千克。

播种期是否适宜，直接关系到油葵产量和出油率的高低。一般情况下，早熟或中熟品种需有效积温1700℃以上，6℃以上为般有效积温，但由于油葵对短时间的早霜和晚霜有一定忍耐力，实际播种时间伸缩性比较大。

春播适期为4月下旬至5月上旬，在适播期范围内早播比晚播好，这是因为早播气温偏低，有利于蹲苗，促使根系下扎；增强抗早能力。复播油葵是在小麦、油菜等夏收作物收获后复种，适播期为6月25日至7月5日，也提倡早播。早播病害轻、产量高、品质好。

4.选用模式，合理密植

油葵植株高大，根深叶茂，生长迅速，合理密植是保证增产的重要环节。据调查，经济效益较好的种植模式有以下几种:

1.水地复播模式：

种植形式为60厘米X30厘米，亩留苗3700株。

2.条田种植模式：

(1)小麦一玉米一油葵模式：以247.5厘米为一带，种植9行小麦2行玉米，麦收后在空当内种植3行油葵，种植形式是50厘米X30厘米，玉米距油葵50厘米，亩留苗2670株。

(2)小麦一油葵一大豆模式：以247.5厘米为一带，复播2行油葵，间作6行大豆，种植形式为50厘米X30厘米，亩植油葵1700株左右；以297厘米为一带，复播2行油葵，间作9行大豆，油葵株距为25~30厘米，亩植油葵1500~1700株。

3.早地春播模式：

种植形式为(60~65)厘米X50厘米，亩留苗2200株左右。

1. 科学管理，保证高产；
2. 及时查苗补苗，如采取带土坐水移油葵，一般成活率都在90%以上，补栽时应宜早宜小；要在1对真叶展开时进行；

3. 及早定苗，据从1对真叶到5对真叶期间对产量的影响试验表明，间定苗越晚花盘上粒数越少，产最越低。应提倡早间苗、早定苗、促丰产；
4. 注意科学灌水，苗期不宜水，以促进根系下扎，增强抗旱能力。资料表明，夏播油葵从出苗到现40天需水量仅占全生育期需水总量的19%，而现蕾到开花的17天，需水量就占全生育期需水总量的43%，此期水分供应不足会造成严重减产；
5. 推广人工辅助授粉技术和同花期不同品种混合播种技术

油葵授粉不好，容易造成秕粒增多，华而不实，推广人工辅助授粉以及同花期不同品种混播技术可以大幅度提高油葵结实率。人干辅助授粉以开花后2~3天为宜，每隔3~4天1次，以3次为好。

一般选今天上午9~11时、下午3~5时进行，授粉的方法有自制授粉器授粉法与花盘接触授粉法两种。据试验，采用人工辅助授粉技术和同花期不同品种混播法每亩可比对照增产25~50千克。推广无公害生产技术，无公害生产可提高油葵的品质及其商品性。

主要技术要求是：

1.提倡使用碳、尿素等铵态氮肥，尽量减少硝态氮肥在油葵上的使用。

2.选用优质抗病虫品种。

3.使用高效、低毒、低残留农药，杜绝剧毒农药在油葵上使用，禁止单种农药在油葵上重复使用。

5.综合措施，防治病虫

随着油葵大面积连年种植，导致病虫害扩大蔓延，直接影响到油葵子实的产量与品质。

油葵在苗期虫害较为普遍，为害也较为严重，应把防虫重点放在保苗这一关上，具体要做到:扩大轮作周期；选用抗虫品种；播前深耕；药剂拌种。

油葵在中后期病害发生较重，主要有霜霉病、菌核病、病毒病，具体防治方法是:

1.霜霉病发病初期亩用150~200克乙磷铝锰锌加水喷雾，间隔7~10天再喷1次。

2.菌核病发病初期用70%甲基拖布津可湿性粉剂800~1000倍液或50%多菌灵1000进行喷施。3.病毒病亩用100~140克病毒A稀释400~600倍液喷雾，视病情间喷1~2次。

油葵一般开花后15天油分积累最快，每日平均增加含油率16%~18%，开花后25~30天油分含量达到或接近高峰。各单株开花先后相差5天以上，群体开花30~35天以后，种子内油分量才达到最高峰，这就是所谓的“油熟期”。

当花盘背面变黄，花盘边缘微绿，舌状花瓣凋萎或干枯，叶片黄绿或黄枯下垂，种皮形成该品种特有色泽，种仁无过多水分，是最佳收获时期。

构成油葵产量的营养物质95%来自叶片，尤其是中、上部叶片尤为重要。中部叶片宽大，光合产物多，约提供单株干物质的50%，主要供给茎秆、花盘和子实的发育。

上部叶片接受光照多光合效率高，与花盘苞叶共同提供单株干物质的45%，对子实产量和油分积累的作用最大，所以在生长期千万不可轻率地打掉中上部叶片。为了通风透光，在生长后期可以把下部茎叶适当打掉。

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