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长吻鮠养殖技术[农广天地]

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[农广天地]长吻鮠养殖技术：

长吻鮠，俗称“江团”，是原产于我国长江水系的，特有的名贵淡水经济鱼类。因其吻比其它同鮠属的鱼类长，得名长吻鮠。近几十年来，在自然条件下，长吻鮠的成活率本来就比较低，再加上长江上的过度捕捞，天然资源急剧减少。为保护和开发利用长吻鮠这一鱼类资源，相关单位对长吻鮠人工繁殖及养殖技术进行了研究，使这种鱼也成为了池塘或网箱养殖的对象。本片主要向观众朋友们介绍了长吻鮠的养殖技术。希望通过收看本片，能使观众朋友对长吻鮠有一定的了解。

相关知识：

长吻鮠(Leiocassislongirostris)，又名江团、肥坨、鮠鱼，是鲶形目鮠科鮠属中个体最大的经济鱼类。一般个体重1.3—3公斤，最大个体可达13公斤。长吻鮠是我国江河中的重要经济鱼类，因其肉嫩味美，又无细刺和体鳞，被视作淡水鱼中的珍品，尤其是那肥厚硕大的鳔，干制成“鱼肚”，是享誉中外的名菜。由于该鱼的天然资源日渐减少，广大消费者只闻其名，未尝其味，即或偶见于市，也因价格昂贵而不敢问津。

1.形态特征

长吻鮠背鳍6-7；臀鳍条14-18，鳃耙外侧11-18。吻锥形，向前显着突出。口下位，新月形，唇肥厚。眼小，须4对，均较短。上下颌上均具数行利齿。头顶或多或少裸露，肩骨显着突出。背鳍刺后缘有锯齿。脂鳍肥厚。尾叉形。体色灰白，各鳍灰黑。

2.生活习性

长吻鮠苗种喜阴，好集群，常栖息于人工设置的卵石穴缝中。平时生活于池底，夜间在水体中上层活动。该鱼利用发达的触须寻找和猎取食物，争食性强。初步测定其耗氧为0.23mg/kg?h,与家鱼苗种差别不大，氧阈(窒息点)1.52mg/L，近似白鲢，而高于其它常养鱼类。长吻鮠生存温度为0-38℃，24-28℃为适温，生长较快，20℃以下摄食减少，生长转慢。

3.食性及相关器官的发育

长吻鮠口下位，为典型的底层温和性肉食鱼类，幼鱼期以水生昆虫为食，长大后则喜食小鱼虾，可在一般鱼塘中进行单养或混养，饲料除用水生昆虫幼体、下杂鱼、虾等，也可用人工配合饲料，粗蛋白以42％左右为好。刚孵出的仔鱼以卵黄囊为营养。4天后卵黄囊由大变小，此时仔鱼一面吸收卵黄，一面摄取外界食物，处于混合营养阶段。7天后卵黄囊消失，完全摄取外界食物为营养。据解剖观察，全长5cm以内的鱼苗食物组成中出现率依次是水蚯蚓、摇蚊幼虫、枝角类、桡足类和其它水生昆虫幼虫；全长5-20cm的鱼种阶段则依次为水蚯蚓、陆生蚯蚓、枝角类和桡足类等。在增投配合饲料的鱼池，无论鱼苗、鱼种均摄取一定数量的配合饲料。长吻（鱼危）苗种一般在水温24-27℃时摄食力强，通常仅需15min即可食饱。长吻鮠苗种的上下颌均具有细齿。全长2.5cm时，鳃耙为疣状突起，以后逐渐增长。

4.生长特性

长吻鮠苗种在全长10cm以下时，体长的增长率比体重的增长率大。10cm以上时，体重的增长率大于体长增长率。池塘人工培育的苗种生长较快，有的当年鱼种可达130g以上，与江河野生苗种相比快50％以上。

5.繁殖特性

长吻鮠通常4龄成熟。产卵季节为4-6月。产卵场为急流滩下两流水处和流态复杂的河曲地段。每尾鱼怀卵量1.7-14.8万粒。粘性卵。

6.水温要求长

吻鮠属温水性鱼类，对水温的要求与家鱼相似。水温在24-28℃时，生长快；水温降到20℃以下时，生长减慢，摄食量相应降低。冬季及初春，虽不停食，但摄食量少。也不再生长，越冬后体重还略有下降。当年鱼苗到鱼种仅3-4个月的生长期，体重达到100g左右，其中一半重量是在适温的30d内增长的，日增重1.7g左右。照此计算，我国广东、海南等省如能进行流水饲养，当年鱼就可能达到上市规格(0.25-0.5kg/尾)，而其它一些省份如能利用工厂余热水或温泉水控温在24-28℃范围进行饲养亦能达到上市规格。

人工养殖长吻鮠常见疾病与防治

1、烂鳃病

1.1病原与症状

柱状屈桡杆菌；病鱼体色发黑，离群独游。体表无异，鳃丝腐烂并附有污物。

1.2防治

防治方法：①做好清塘工作，鱼种放养时用2％食盐水浸洗5分钟[来源:www.613935.com/]；②治疗时使用溴氯海因0.3～0.4ppm或等量三氯异氰尿酸全池泼洒，连续2～3次。

2、暴发性出血病

2.1症状

患病初期，鱼体两侧呈桃红色，腹部略肿胀；病情严重时体表及鳍严重充血，体腔有黑红色脓水，肝、脾颜色变浅，在水中打转乱窜，不久死亡。

2.2防治

防治方法：①合理放养，经常加注新水，水质过肥时应及时使用降氨药物或生物净水剂调节水质，排除池塘有毒气体；②发病时，池塘使用二溴海因0.3～0.4ppm全池泼洒，连续2次：③饲料中添加克暴灵或鱼血康，添加量为4‰～5‰，连喂3～5天。

3、肠炎病

3.1病原与症状

点状产气单胞菌；鱼独游，腹部膨大，肛门红肿，轻压腹部有黄色粘液流出，食道和肠充血发炎。

3.2防治方法

防治方法：①彻底清塘，鱼种下塘时用2％食盐浸浴。不投霉变食物，活鲜动物性饲料用2～3％的食盐水浸泡或饲料中添加1％的食盐；②发病时，外消同暴发性出血病。内服：饲料中添加肠菌宁和大蒜素，添加量分别为5～7‰和1～2‰，连喂5～7天。

4、小瓜虫病

4.1病原与症状

多子小瓜虫；病鱼的皮肤、鳍条、鳃上，肉眼可见白色小点状孢囊。病鱼反应迟钝或漂浮在水面。黄颡鱼对小瓜虫有易感性，发病后出现暴发性死亡。

4.2防治

防治方法：①池塘用生石灰彻底清塘，鱼种下塘前药物浸浴，合理放养。小瓜虫流行期间，饲料中添加2‰的内服型杀虫精Ⅱ，每半月1次，连喂3天；②发病时，池塘用25～30ppm福尔马林全池泼洒，隔天用1次，外消3次以上。内服灭虫精Ⅱ，添加量为4～5‰，连喂5～7天。③使用辣椒粉和干生姜煮沸半小时后全池泼洒，使用量每亩水深1m用辣椒粉0.5kg，干生姜0.2kg。

5、原生虫病

5.1病原与症状

主要为斜管虫和车轮虫，主要危害苗种；病鱼的鳍条、鳃上粘液增多，反应迟钝，头下尾上或侧卧，严重感染时病鱼有跑马现象。

5.2防治方法

防治方法：①池塘用生石灰彻底清塘消毒；②苗种用1～2ppm硫酸铜、硫酸亚铁合剂遍洒，病情严重者，隔天再用1次。

6、营养性疾病

6.1病因与症状

饲料配方中营养失衡、原料变质或蛋白中必需氨基酸、能量不够等引起；病鱼肝、胆肿大，肝黄胆黑，个体大的先死。

6.2防治

防治方法：改进配方，提高饲料质量，饲料中粗蛋白含量达到35％以上。饲料中必须添加适量维生素和微量元素，如有专用添加剂则更佳。饲料中长期添加生物活性物质，可大大提高黄颡鱼的机体免疫力和生长速度。

7、微囊藻引起的中毒

7.1病因与症状

铜绿微囊藻，其大量繁殖时，在晚上产生过多的二氧化碳，消耗大量氧气；在白天进行光合作用，pH值可上升到10左右，此时可使鱼体硫胺酶活性增加，间接导致鱼体中枢神经和末梢神经系统失灵，兴奋性增加，急剧活动，痉挛，身体失到平衡。其死亡后，可分解出羟胺、硫化氢等有毒物质，致使鱼体死亡。一般在富营养化水体中较为常见；往往在下风处可见水面上一层翠绿色的水花。

7.2防治

防治方法：①池水更新一次；②选用络合铜杀藻剂全池泼洒，24小时换水，一天一次，连用两次；③在清晨藻体上浮集聚时，撒生石灰粉，连续2～3次，可基本杀死。

在对长吻鮠病害的防治用药过程中，一定要小心谨慎，严格控制使用量，一般来说药物使用浓度较其它有鳞鱼低，用药后2～3小时内需有专人观察，以保万无一失。