金鱼养殖户(金鱼的养殖场是什么样子？揭秘日本金鱼的流通内幕)

在日本有几个比较出名的金鱼产地，比如爱知县的弥富、奈良县的大和郡山、熊本县的长洲，东京都的江户川、琦玉县的加须等地。这些地区也被称作是金鱼的故乡。那么，这些生产金鱼的地方到底是什么样子呢？这次就来介绍一下金鱼的养殖场。

东京江户川的堀口养鱼场

说到日本金鱼的三大产地，之前是奈良县的大和郡山、爱知县的弥富和东京都的江户川并称。不过，现在东京都江户川周围由于城市化的推进、建筑用地扩张的影响，移到了位于琦玉县加须的水产试验场旁边。最近熊本县的长洲町取代江户川被列入日本金鱼的三大产地。这几个地方都有几百年的金鱼养殖历史，一批批的金鱼从这里发往世界各地，使日本成为世界上主要的金鱼养殖国家之一。每个地区都有自己的特征。东京的江户川以培育高品相的琉金著称，这里生产的琉金以“江户川琉金”的品牌广为人知。爱知县的弥富以生产高级金鱼著称，弥富金鱼如今已经成为“高级金鱼”的代名词。奈良县的大和郡山虽然也会出产部分高级金鱼，不过人们更熟悉的是这里生产的那些“捞金鱼”活动中的金鱼，不过现如今弥富也在加大这个品级金鱼的生产量，而且在日本的供应量也已经赶超大和郡山。熊本县的长洲以出产“大型狮子头”闻名。

全长超过40公分的长洲特产-大型狮子头

走进金鱼养殖场

金鱼被养在养殖场的池中。选用外形优美的金鱼进行交配、繁殖金鱼仔。出生后的金鱼仔经过反复的筛选，去除掉那些畸形、病态的小鱼，将它们饲养到一定程度后便可以上市了。养殖场中基本上都不会进行零售，所以如果想到养鱼厂里挑选几条自己喜欢的金鱼苗的话还是早点打消这个念头为好。不过他们大多在网上有自己的店铺，倒是可以进去看一下。以前曾经采访过一个养殖场的老板，“只有好的种鱼才能繁殖出优秀的金鱼仔，所以我们这一行里最令人难过的莫过于好的种鱼得病死掉了。”现如今，年轻人们都向往大都市的快节奏生活，大多数养殖场中都面临着缺少接班人的危机。

奈良县大和郡山的大和锦鱼园

金鱼的拍卖（金鱼的拍卖市场）

首先，金鱼从养殖场出来之后并不是直接卖给那些中间商，还需要经过一个环节——拍卖。在爱知县的弥富市有三个这样的金鱼拍卖市场，金鱼的年成交量在5000万条左右，在金鱼大量上市的时候（一般是5月到8月）每周会进行多次的拍卖。金鱼被放在一个木制的箱子里，批发商只有中标后才能将它们带走。

金鱼的拍卖场所（长洲某拍卖场所）

金鱼的批发商内部景象

我去的是弥富最大的批发商米哇株式会社，交易量在整个日本屈指可数，该公司之前曾从事过金鱼的生产，所以场地中还存有很多的池子。从各处竞拍来的金鱼按品种、品相不同被安置在不同的池子中，等待着被发给下一级的零售商。那么金鱼是如何从批发商流通到零售店呢？首先金鱼被捞到一个圆柱形的小金属网中，然后按照发货单位把它们分开进入发货作业环节。之后把它们放进一个大大的结实的充满氧气的透明袋子里，再把透明袋放入纸箱中打包发货。

批发商的池子，中标得来的金鱼会暂时放在这里

然后就是我们在各店铺中看到的金鱼了。

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