导读：家乡叫它“花泥鳅”，曾被捞来喂鸭子，如今却“一金难求”

夏季以后，泥鳅、黄鳝这类水产品就大量上市了。特别是今年的情况特殊，很多的淡水鱼价格都有上涨了，像草鱼、鲫鱼等有很大的涨幅，就连以前不受待见的鲤鱼，也价格涨了很多。于是很多人选择泥鳅、黄鳝这类小型的鱼类。

在笔者的家乡这边，有一种叫“花泥鳅”的小鱼，长得很像泥鳅，但是却比泥鳅大很多，可以长到半斤以上，在以前的山溪里面特别的多，可是在当时基本没人吃它，都是捞来喂鸭子了。前几天在集市上看到，有人买这种花泥鳅，一斤就要50几元，一共才三条就卖了110多元。当时很多没买到的人还说，现在这种鱼非常的罕见了，可以说是“一金难求”了。

什么是“花泥鳅”？

其实花泥鳅并不是泥鳅，这是湖南老家对它的一种叫法，只因它长得很像泥鳅而已，但是身上却有很多的小斑点。为了区分泥鳅，所以叫它花泥鳅。

有些地方也叫它山斑鱼、山花鱼、星光鱼、张公鱼、秤星鱼、七星鱼和星鱼等等。它的学名叫月鳢，虽然很像泥鳅，但是却并不是泥鳅的亲戚，而是属鲈形目、攀鲈亚目、鳢科、鳢属的小型鱼类。

花泥鳅和泥鳅的区别不是太明显，都是细长的身体，还是光滑的没有鱼鳞，但是身上最大的特点之一就是花泥鳅有很多像秤杆上面的秤星一样的斑点。

不过泥鳅喜欢在泥巴里面活动，而花泥鳅却爱干净，它主要是在一些水质清澈的溪流、水库底部活动，尤以溪流和泉眼深潭和水洞居多。

别看花泥鳅长得很可爱的样子，它可是一种很凶猛的鱼类。这种鱼常常是雌雄相伴，一起活动的，而且是一种肉食性的鱼类，主要是有小型的鱼虾、蝌蚪、青蛙和一些水生昆虫为食。当然了掉入水底的陆生昆虫，也常被它们捕食。

曾不被重视少人吃

在笔者的家乡这边，一二十年前真的没人把花泥鳅当一回事，在当时根本就没人抓它来吃，一般捞到了也是拿来喂鸭子，或者是猫狗了。

花泥鳅比泥鳅要大得多，一般的也有三四两一条，有些块头大的能有半斤以上。也难怪，爱吃肉的凶猛鱼类，个头一般不小。而且它们虽然不聚群，但是常常是公母一起活动，并且喜欢在一些岩洞里面。

小时候去溪边的一些岩洞里面摸螃蟹，就经常会在一些洞穴里面摸到这种鱼。由于个头大，也不如泥鳅的身体滑，还是很好抓的，往往一个洞穴里面一抓就是两条。但是当时不知道，都说这种鱼长得怪异，也没人说它好吃，所以都是便宜了自家的猫狗和鸭子了。

而这次再见到花泥鳅，想不到价格已经飙升到了50元一斤了，想想小时候浪费的花泥鳅，肠子都快要悔青了。

为何现在花泥鳅贵了？

经过深入的了解才知道，原来花泥鳅在古代就是一种十分珍贵的野生鱼类了，它的肉质很鲜美，营养方面也很丰富，是一种高蛋白、低脂肪的优质肉类，并且还有较高的药用价值，尤其是在促进伤口愈合方面效果突出，堪称是补品中的极品。

可是现在野生的花泥鳅已经十分少见了，像以前很多的山溪、河流里面，遇到涨水了都能捞到不少。可是现在很多地方已经看不到这种鱼的踪影了，原因是前些年电鱼的猖獗，再加上生态环境的破坏，导致它的种群数量减少。而且目前也很少有人养殖它，所以物以稀为贵，价格也不短上涨。

和卖鱼的老板了解得知，多数人购买花泥鳅一般是用来炖汤喝，而这些年养生健康意识提升了，很多人都喜欢煲汤，而花泥鳅是煲靓汤的材料，同时又具有清热解毒、拔毒生机的功效，所以在市场上很受欢迎。尤其是一些大病初愈，或者是刚刚做工手术的人，都会特意来购买这种鱼。但是这种鱼非常少见了，一般都要提前预定，有经验的人会去捕捞，这样才能买得到。

结束语

想不到的是，以前不爱吃也没人吃的花泥鳅，在今天却成为了抢手货，还是“一金难求”，真的是有点可悲啊，这要怪都只能说明现在的农村环境确实不如之前了。不过幸好现在禁渔了，相信再过几年生态环境恢复了，这种花泥鳅的数量也会逐渐多起来。

各位朋友们，这种花泥鳅在你的家乡又叫什么呢？目前是什么价位呢？欢迎大家留言告诉小编！