娃娃鱼的养殖技术(不仅能吃，还能做化妆品？人工养殖娃娃鱼，养“肥”一方水土 →)

（央视财经《创业英雄汇》）天气渐暖，正是“桃花流水鳜鱼肥”的时节，但今年一些农业养殖活动因疫情有所停滞，带来了损失。拥有大鲵产业链的创业者程虎不忘帮扶当地贫困户的初心，疫情缓解后及早复工，尽己所能守护大鲵养殖事业。

大鲵又称为娃娃鱼，野生大鲵属于国家二级保护动物，不可捕猎食用，但是人工养殖并由国家颁发养殖证和经营利用许可证的大鲵是可以食用和市场流通的。大鲵浑身都是宝，体内含有70多种天然活性物，集保健、药用于一身。程虎将其充分利用：鱼肉可以食用，肌肉和骨头可做成蛋白粉，鱼油、鱼皮和黏液活性好、渗透率高可以用于化妆品中……程虎团队已经建立从繁殖养殖大鲵到科技研发加工，到餐饮旅游文化科普观光为一体的完整产业链。

据程虎介绍，丰富的养殖繁育经验是大鲵产业链运行的动力。经过两代人、30多年的研究，他们将人工繁殖技术繁殖周期提早到3年，成活率提高到95%，产卵率提高30%。降低了大鲵养殖成本，提高了收益。

警校毕业，进入国企，程虎本来过着安稳的人生，因为对故乡充满感情，看到大巴山区的老乡们拥有大鲵养殖技术却还在受穷，24岁那年，他辞掉工作回到了家乡陕西汉中，和父亲学习起了大鲵养殖技术，开始了大山里的艰辛创业之路。由于大鲵价格走低，创业初期他便背上外债，2012年的一场特大洪水更是让他几年的打拼付之东流。但是程虎从未放弃，经过10余年的努力，程虎团队建成大鲵繁育池3800多个，年大鲵出苗20万多尾。现在，他将目光转向大鲵产品的深加工和全产业链发展上，并取得成效。

程虎没有忘记自己的“初心”，他主动承担起了帮助村民脱贫致富的责任。不仅“送鱼”，而且“授渔”，把大鲵苗、饵料无偿提供给贫困户，进行技术培训和指导，养成后由程虎团队按市场价包收包销，同时联合当地政府帮扶，保证每户每年纯收益4000元，让贫困户学习养殖技术、树立了他们创业致富的信心。

10年来，程虎团队帮扶、带动1万多户大鲵养殖户脱贫致富，帮助建档立卡贫困户1000余户脱贫，助力30多个贫困村摆脱贫困。创业不必去远方，家乡也能铸辉煌，程虎说，能够怀揣创业梦想一步步坚持走到今天，只因时刻记着父老乡亲的期望，记着自己是一个不敢忘本的三秦农村娃。（编辑：邵冠豪）

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