济南蘑菇养殖(种产销一体模式，让小村平菇越种越红火)

12月22日，冬至，阳光明媚，气温稍有回升。走进济南市莱芜区方下街道西五龙口村的蘑菇大棚，一棒棒菌包堆成一米高的“小墙”，整整齐齐的映入眼帘。大棚内，菇香扑鼻，朵朵平菇鲜嫩肥硕，长势喜人。村民们拿着筐子穿梭在菌包中忙着采摘，她们娴熟地用手掐住菇根，轻轻一扭，整朵平菇就从菌包上脱落，然后被装入筐中。

村民将刚刚采摘的新鲜平菇整整齐齐地放入筐中。

村民们正在忙着采蘑菇。

西五龙口村靠近汶河，水利条件优越，空气湿度大，适合发展食用菌种植。近年来，全村共建立了320个大棚，有120户从事蘑菇种植，年产蘑菇1500万斤，全年净收入1000万元，成为了省内闻名的蘑菇种植专业村。

西五龙口村的一处蘑菇大棚内。

“你看我们种出来的平菇，不仅品相好，口感好，而且产量高。”种植大户亓荣刚指着菌包上的蘑菇说到，“从菌种到菌包，我们在蘑菇种植的每一个环节都严格把控，再加上多年的种植经验，蘑菇只会越种越好。”

捧着刚采摘的平菇，村民脸上是丰收的喜悦。

不断提高种植技术、更新种植设备，是西五龙口村蘑菇产业发展的助推器。“我们村里的村民有专门采购菌种的，也有专门研究菌包的。”村党支部书记亓岱伟介绍说，“村民之间经常相互交流种植经验和技术。哪款菌种质量好，产量高，抗病强、怎么改善菌包里的成分、哪里产的菌包更好，他们之间都相互学习，一点也不避讳。”

“你看这些微灌设施，15分钟就能干完一个棚，省时省力。过去，我们都是拿着水管，人工一排排的喷灌，一个棚得干1个小时。”亓荣刚说，“这也多亏了村‘两委’帮我们申请的农机补贴，3500元一台的全自动节水喷灌设备，花330元就能用上了。”

全自动节水喷灌设备。

为了方便村民销售，村里建立了多个蘑菇收购点。村民每天把采摘的新鲜蘑菇拉到收购点，过地磅承重后，直接装车拉走，平均每天有80多辆车载着西五龙口的蘑菇前往全省各地。“现在平菇价格好，基本都保持在两块多钱一斤，今年也能卖个好价钱。”亓荣刚高兴地说。稳定的销售渠道，让村民手中的蘑菇可以实时结算，立马变现，种植户们也越种越带劲。

来到蘑菇收购点过地磅的种植户。

来村里收购蘑菇的收购商。

如今，西五龙口村形成了种产销一体的平菇种植模式，让村里的蘑菇越种越红火。除了省内，还吸引了江苏等邻近省份的蔬菜商户来进货。小小的平菇，不仅增加了村民的收入，还让西五龙口村成为了全区乡村振兴的优秀典型。

大众报业·农村大众记者 周丹阳 通讯员 赵洋 卢燕