高密度鳜鱼养殖(高密度池塘圈养技术实现养鱼“零排放”)

洁净的水塘清澈见底，能清晰看见水下净化水质的茂密水草，水中养了花白鲢作为“清道夫”，可以净化污染物，16个蓝色罐体分两排整齐地“漂浮”在水塘上。每个罐子半径是2米，罐体高3米，不是圆柱体，而是锥形，体积20立方米。这些罐子是华中农业大学何绪刚教授发明的“养鱼新武器”，并开创了一种水产养殖的新模式——池塘“零排放”圈养绿色高效循环养殖技术。

养殖捕捞实现机械化

我国是世界水产养殖大国，养殖产量占世界水产养殖总产量的2/3。我国水产养殖业中，池塘养殖是最重要方式之一，池塘养殖产量约占全国水产养殖总产量的一半。当前，江河湖库退出精养，池塘养殖逐渐成为我国水产养殖业中最重要的方式之一。而池塘养殖普遍采用的高密度放养、大量投饲的散养模式，带来了养殖水环境劣化、病害频发、养殖效率低等诸多问题，严重制约了池塘养殖业的可持续发展，池塘养殖传统技术模式的转型升级已刻不容缓。

华中农大水产学院何绪刚教授健康养殖研究团队基于“能时时打扫卫生”的理念，创新性地提出了池塘“零排放”圈养模式。经过近三年在全国十余个水产养殖基地推广试验，何绪刚教授团队发现，这种养殖方式具备清洁生产，提升养殖容量，降低病害发病率，提升水产品质量，降低人力、水资源等生产成本，提升养殖效率等多种特征。

同时，该方式对池塘要求低，适应性广，便于集中管理和控制，可集成饲料风送系统、远程监控系统、自动捕鱼系统、自动在线监测、可追溯系统等技术与系统，实现池塘智能化、工业化养殖。

养殖捕捞系统由圈养桶上部圆柱体组成，有效水深约1.7米，有效养殖水体约20米。无死角，避免了养殖鱼类扎堆、局部缺氧现象，内设固定式防逃网和活动式捕捞网隔等。需要分级或捕捞时，升起捕捞网隔即可便捷化起捕。通常2人即可完成捕捞，节约劳力成本显著。待集成吸鱼泵技术与装备后，可实现捕捞机械化。

去固除废实现水体循环

该技术最大的核心是集中排污，能及时有效地收集鱼类代谢物和残剩饲料，改善水质，确保池塘良性循环，实现养殖废水“零排放”，同时为鱼类养殖提供稳定的环境。该养殖模式主要包括圈养系统、增氧系统、集排污系统、循环水系统和人工湿地废水处理系统五个系统。

该模式将主养鱼类圈养在圈养桶内，通过圈养桶特有的锥形集污装置高效率收集残饵、粪污等废弃物，废弃物经吸污泵抽排移出圈养桶进入尾水分离塔，固废在尾水分离塔中沉淀分离、收集后进行资源化再利用。去除固废后的废水经人工湿地脱氮除磷后再回流到池塘重复使用，实现养殖废弃物的“零排放”。

一整套圈养设施设备只占池塘10%的面积。在“零排放”圈养模式推广示范基地，20亩鱼池可放120个圈养箱，每个圈养箱可产鲈鱼或鳜鱼1吨，120个圈养箱可达120吨，加上箱外放养的鲢鱼或鳙鱼，20亩鱼池产量可达130吨，产量是普通养殖模式的5倍以上。

这种养殖的理念与传统直接污水排放的养殖有很大不同，该方式可以将鱼、虾的残饵粪便直接收集到尾水收集塔里面，经过一定时间的沉淀以后，残洱和粪便的残渣可以用来养殖泥虫，不仅可以达到真正的“零排放”，还可通过养殖泥虫获取额外的附加值。

已在全国9个省份推广

“水是循环使用的，经过处理，水质较好，养殖出来的鱼没有土腥味，味道可媲美大湖里养的鱼。”何绪刚教授说，“收集的废弃物，就成了鱼塘两侧果蔬采摘园的好肥料。”

“事实上，这种绿色养殖根本不需要用抗生素。”何绪刚教授介绍。因为全是清水，带来两大好处。一个好处是减少病害，提高鱼的品质和安全性；另一个好处是提高单位面积的产量，节约了水资源。

“与大塘养殖相比，池塘罐体养鱼饵料投喂率降低20%至30%，加上清水养殖不易生病，也不使用抗生素，鱼的品质更好，产量和经济效益更高。关键是没有尾水排放，不污染环境。”湖北省水产科学研究所研究员李杰认为，这种新型养鱼方式是绿色循环、可持续、环境友好型的，值得推广。

​近两年，全国9个省份已建成400余个圈。参与推广的基地试验运行结果显示，该模式节能省地，并且在养殖过程中鱼发病少、用药少。

来源：重庆科技报

编辑：张静