说起青山羊，原产于济宁菏泽一代，是鲁西南地区的一个优良品种，在上个世纪七八十年代村里随处可见，是当地农户养殖户的一个重要的经济来源，该羊有"四青一黑"的特点，它的唇，角，背部，蹄子，为青色，两个前膝盖为黑色，所以都称呼它为 青山羊。和其他品种的羊不一样，公羊和母羊均有角，都有髯，都有须，它体格小，身体匀称，别名又叫“狗羊”。

青山羊

为什么叫国宝青山羊？国宝青山羊？

由于外来品种的羊引进，近年来青山羊由于体型小，产肉率低，生长缓慢，不被很多肉食主义者喜欢，许多农户都开始养殖起了肉用的山羊波尔山羊，美国白山羊，努比亚黑山羊等，青山羊正在渐渐消失在人们的生活中，一度成为了濒危物种。

青山羊羊崽

青山羊浑身是宝

它的羊绒、羊肠衣、猾子皮（羊皮）、山羊肉制品等，都可以利用。

青山羊毛皮

青山羊毛皮制品优质，并且青山羊是世界著名的三大毛皮品种之一，山羊绒、猾子皮是鲁西南地区传统的出口商品。青山羊猾子皮因毛色好、光润、柔软，并且有美丽的花纹，而且面积大、弹性较好强、质量上等、销路广泛，在市场上倍受青睐，在出口以及对外贸易上经久不衰。

青山羊羊肠

这种羊肠还可以用于吸收性缝合线，这种线采用鲁西南地区产青山羊优质上等的肠衣制作而成，属高科技产品，它的光洁度、均匀性、断裂强力、线的洁净度而且吸收期等各项技术指标均优于国家制定专业标准，常年这种优质的缝合线大部分出口。

青山羊肉

青山羊肉最大的价值是它的肉用价值。说起单县羊肉汤，它始创于十七世纪清代嘉庆年间，距今已200多年的历史。用青山羊熬制的羊肉汤色白似奶、水脂交融、质地纯净、鲜而不腻，腻而不油，不仅是一道可口的美食，而且有许多药膳功能，深受全国消费者的赞誉，单县羊肉汤已被列入《中华名菜谱》。

繁殖率高

鲁西南纯种青山羊它成熟早，繁殖力强，一般6月龄即可配种。一年可产两窝，每窝产2～5羔，多的可产6～10只羔，青山羊它吃草少、耐粗饲、易饲养、成本低、收效高，青草干草都能喂。成为养殖户一个很好的养殖品种，深受好多农户喜欢。

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