无公害刺参养殖技术(已明查“文登刺参”品质大曝光)

文登刺参是中国20多种食用海参中质量最好的品种之一。文登沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，藻类资源品种多，浮游生物丰富，是刺参生长的理想之地。目前，文登刺参养殖面积3.5万亩，年产量2142吨，是北方海参主产区之一，2017年“文登刺参”获得国家地理标志认证。

7月16日晚，央视“315晚会”曝光山东即墨海参养殖业户养殖过程违规使用农药敌敌畏、土霉素原料粉事件。文登区海洋发展局高度重视，立即开展拉网式、全覆盖的以海参为主的水产品质量安全专项整治行动，切实提高文登海参育苗养殖产品质量安全水平。

一、海参养殖用药专项督查行动

7月17日早晨开始，文登区海洋发展局立即成立海参养殖用药专项督查行动小组，抽调局渔业发展科、技术推广站、执法大队骨干力量20人，分10个小组，对文登区海参育苗、养殖情况进行拉网式排查。重点检查企业“三项记录”是否真实、完整，是否具有投入品供货商索证索票档案，是否有专门的投入品储藏室，有无存放违禁药品，养殖场及周边是否有违禁投入品的包装等痕迹，做到不留死角、不留空白，全面彻底地排查可能存在的各种风险隐患。

在开展专项督查的同时，开展宣传教育工作，向所有海参育苗、养殖企业以及养殖户发放水产养殖用药明白纸，宣传讲解国家禁止使用和准予使用的水产药物及其他化合物，提高养殖单位思想认识，严格规范药物使用，杜绝违法行为发生。充分发挥社会监督的作用，鼓励和动员社会力量参与水产品质量安全监管和协同共治，发现问题及时上报，形成全社会共同推进水产品质量安全的良好氛围。

二、山东省农业农村厅海参养殖排查整治工作组来文指导工作

7月18日，山东省农业农村厅海参养殖排查整治工作组来文登指导开展排查整治工作。共检查指导海参育苗养殖企业2家，养殖车间22处，养参池6000亩，育苗水体26000立方米；鱼类育苗企业一家，半滑舌鳎池3000立方，绿鳍马面鲀8000立方。

文登海参育苗全程无抗生素，采用以微生态调水养水为主，以菌治菌，达到绿色无公害育苗的目的，海参通过摄食微生态制剂调节使海参肠道健康得到了有效改善；威海海宽6000亩标准化池塘养殖均采用益生菌控制池底生态，不需要清池，达到虾蟹鱼共生的良好生态环境。

工作组对文登养殖企业规范养殖、绿色养殖、科学养殖给予高度评价和认可。

三、加快推进诚信建设，构建长效机制

据了解，文登区海参养殖主要为标准化池塘养殖，养殖区海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，藻类资源品种多，浮游生物丰富，水质无污染且肥沃，年均温度10℃至15℃，年均盐度在30‰左右，养殖方式多以虾蟹等多品种混养为主，开展绿色生态养殖，不可能使用敌敌畏等违禁药品破坏生态链，不存在滥用药物情况发生。

文登区海洋发展局将进一步完善水产品质量安全信用体系建设能力，全面推行食用水产品合格证制度，开展水产品质量安全追溯试点工作，建立健全企业数据库，全面摸排养殖单位底数，完善“信息可查询、来源可追溯、去向可跟踪、责任可追究”的水产品质量安全可追溯管理体系，全力保障全区水产品质量安全。

来源：威海市文登区水产技术推广站

作者：吴鹏 王海涛