武汉小龙虾养殖场(最新八卦关于武汉龙虾江湖)

如果有朋友此时来武汉，你一定会推荐他吃什么？

小龙虾。

满手流油，龇牙咧嘴。火辣、过瘾，江湖之地，多生豪情。这很武汉。

当我们把目光对准了站在小龙虾背后的人们，我们的纪录片主题就此诞生——龙虾江湖。

江湖之中，多数人对“被记录”的态度是，摇摇手。

采访接连被拒，每一顿都是镜头先吃，吃虾从喜悦地“苍蝇搓手”、到闻不得虾味……经过八八六十四天头疼，片子终于炼出来了。

主要的内容都在片子里，挺精彩，聊一些囿于篇幅没说的信息吧。

先说八卦

● 靓靓蒸虾的创始人周全、巴厘龙虾的创始人周芬是兄妹，这是旧闻。采访后才知道，靓靓的厨师长和巴厘的厨师长是 师兄弟关系 。感觉两家关系比想象中的更紧密。

● 以前，虾店们心照不宣，每年四月开业。

眼看着龙虾生意越来越火，2010 年，靓靓蒸虾率先提前开业，3月8日开门，拉动了全行业的营业时间 。

起初还挺赚钱，随着第一波小龙虾进价水涨船高，而靓靓的价格不在短时间内随进价波动，今年年初靓靓是卖一份、亏一份。卷王卷到了自己。随着第二波小龙虾价格恢复正常，龙虾江湖继续热辣。

● 都说虾店只做半年，其他时间休店，有的人趁这个时间去环游世界。但事实没有想象中美好。

不管是采访巴厘龙虾，还是小店，哪怕是单价高的黄师傅，都是一年三季或四季营业。比如巴厘龙虾， 12月底到3月初休息，休息期里装修、产品研发、调研、做规划等，为来年做准备。

大虾店之外

小虾店们各有生活态度

● ME卤大排档的老板、虹掌柜，武汉女将，放荡不羁爱自由。

初次见面、午休时间，懒得做饭，她正躺在店里的沙发上啃馒头、打王者荣耀。

她说，高中时，她的梦想就是卖热干面。大学毕业后做了些跟餐饮无关的工作，还是想做餐饮，找了家私房菜开始了11 年的厨师路。

如今带着闺蜜和徒弟，筹谋新店。说起过去和生意，虹掌柜眼睛亮晶晶的，让人想到励志电影《中国合伙人》。

● 靓靓虾球，是一家家庭式小店，开在小区二楼。因为很会烤龙虾，“虾哥”是食客们取的昵称，靓靓则是女儿的小名。

一开始询问采访意向，虾嫂疯狂拒绝，“不方便”“没时间”“屋里小，拍多了烦”。

结果一见面，虾嫂不好意思赶人。几句家常话下来，虾嫂聊得嘴没停过，这是女儿高中的画、满墙都是家人的照片、自己爱看的言情小说……不愧是可爱的武汉嫂子，刀子嘴豆腐心。

△ 虾嫂穿好了虾，会放进盒子里整整齐齐码起来

● 虾哥的的朋友圈很好玩。

洗菜、切肉的画面配“天道酬勤”；喊人来订虾就发“虾儿肥，虾儿靓”；因为食客爆满，担心招待不周，虾哥让大家当场反馈，“只管跟拐子和嫂子说，吃东西图个快活”。

△ 虾哥的朋友圈，主题很统一

△ 送别虾哥的第四天，我们和虾嫂聊了聊后，虾嫂发的朋友圈好霸气

江湖是什么？是有人的地方，岁月短，真情长。

每次拍摄，就像拿到一张人生体验卡。深入到各个行业中去，感受这座城市的脾气与酸甜。

下一期主题：过早。再会。