山红珠花的养殖方法(天水大樱桃优质丰产栽培技术)

天水大樱桃优质丰产栽培技术

中央财政林业科技推广示范资金项目“大樱桃提质增效栽培技术示范推广”（项目编号：［ ２０１８ ］ ＺＹＴＧ６ ）；省级林业和草原科技计划项目“山 旱 地 大 樱 桃 提 质 增 效 关 键 技 术 研 究 与 示 范 ”（项 目 编 号：２０１９ｋｊ１２８ ）。

滕保琴，李 　 睿

大樱桃，又名欧洲甜樱桃、西洋樱桃等，蔷薇科（ Ｒｏｓａｃｅａｅ ）樱属（Ｃｅｒａｓｕｓ ），是北方落叶果树中果实成熟最早的树种，素有“春果第一枝”之美称，经济价值较高。甘肃天水地区气候温和，光照充足，雨量适中，昼夜温差大，是西北地区适宜露地生产优质大樱桃为数不多的地区之一，栽培面积占到全省的９０％以上。现将该地区及类似区域大樱桃优质丰产栽培技术总结如下。

１　 标准化建园

依据大樱桃的生物学特性及产地要求，因地制宜进行优质丰产园营建。

１．１　 园址选择

选择川地、低缓丘陵地、浅山梯田等地建园。要求地下水位低，土层深厚、土质疏松、透气性好、保水保肥效果好的中性或微酸性的壤土及沙壤土。避免在地势低洼、空气不流畅或土壤黏重、盐碱地上建园。

１．２　 品种选择与配置

１．２．１　 品种选择 　 选择适应当地自然条件，抗逆性强、自花结实率高、丰产性好、果个大、果实色泽艳丽、果肉硬度高、耐贮运、含糖量高、裂果轻的优良品种，同时要注意早、中、晚熟品种的合理搭配。一般早熟品种选择‘红灯’‘美早’‘早大果’‘布鲁克斯’‘俄罗斯８号’等，中晚熟品种为‘佳红’‘巨红’‘萨米脱’‘艳阳’‘滨库’‘拉宾斯’‘先锋’‘胜利’‘晚红珠’等。

１．２．２　 品种配置 　 大多数大樱桃品种自花结实率很低，为确保优质丰产，必须合理配置授粉树。同一片果园，应栽植３个以上相互授粉良好的品种，授粉品种比例占３０％以上。授粉树一般按照比例在行内均匀穿插配置，也可隔行或阶段式配置。

１．３　 丰产栽培技术

１．３．１　 苗木选择与处理 　 选用品种纯正的优质嫁接苗，要求高度１ｍ 以上、根系完整、枝条充实、芽体饱满、无病虫害和机械损伤、嫁接口愈合良好。栽植前，将苗木根系先用清水浸泡５～６ｈ并修根，再用５波美度石硫合剂或 Ｋ８４菌剂处理。

１．３．２　 栽植方式及密度 　 大樱桃不耐寒，天水地区最好在春季栽植，土温上升到１０ ℃左右（清明前后）。川地采用南北行向栽植，山地沿等高线栽植。采用乔化或半矮化砧木建园时，一般川地株行距为３～４ｍ×４～５ｍ ，每６６７ｍ２定植３３～５６株；山地株行距为３ｍ×４～５ｍ ，每６６７ｍ２定植４４～５６株。采用矮化砧木建园，一般株行距为２～３ｍ×４ｍ ，每６６７ｍ２定植５６～８３株。

１．３．３　 栽植技术 　 根据设计好的行向、株行距等进行打点规划、整地。春季栽植的于前一年秋季完成整地。开挖１ｍ 见方左右的定植穴，上面３０ｃｍ 厚的熟土要与 ３０～８０ｃｍ 深处的生土分开堆放。回填时均匀掺入适量腐熟的农家肥、复合肥及细碎的秸秆等有机物，先填入熟土，再填入生土。回填土应高出地面１０ｃｍ ，有灌水条件的地块，要在回填后浇一次透水，使坑内虚土踏实，防止树苗吊根现象的发生。

栽植时挖３０ｃｍ 见方的定植坑，要求苗木根系舒展，嫁接部位离地面 １５ｃｍ 以上，填土至根茎部，用手向上轻提苗，栽植深度以定植穴浇水土壤沉实后，苗木嫁接口与地面持平为宜，然后用脚踏实，上面覆土至坑平。苗木栽后培土做树盘，浇足定根水，覆膜保墒。随后按设计的树形进行定干，涂接蜡保护剪口。

２　 土肥水综合管理

２．１　 土壤管理

通过果园覆膜、覆草、生草等技术，达到增温保墒、保水保肥、提高肥水利用率和土壤有机质含量、促进根系生长等目的。这几种土壤管理技术，在天水山旱地抗旱栽培中应用更为广泛。

２．１．１　 起垄覆膜 　 早春土壤解冻，施入基肥，清理树冠下的枝叶杂草，耙碎耙细土块后，沿树行方向，在树干两侧起高度１０～１５ｃｍ 、内高外低呈斜坡状的平整垄面，上覆０．０７ｍｍ 厚的黑色聚乙烯地膜，在树行间形成宽、深约２０ｃｍ 的集雨沟。使降雨通过斜坡膜面的集雨作用，下渗到根系集中分布区吸收利用，极大提高水分利用率。

２．１．２　 果园覆草 　 将果园土壤耙平、拍实，形成表实下虚的土壤条件，随后树体行间覆盖秸秆，每６６７ｍ２用草量１　０００～１　５００ｋｇ ，厚度约１５～２０ｃｍ ，上压少许土，防止草被风吹走，同时注意防火，

２～３ａ秸秆充分

腐熟后深翻还田，再重新覆盖。果园生草：生草的种类一般为箭舌豌豆或直接利用园内自然生长的浅根性无害杂草。树盘下保持清耕，早春在行间生草，箭舌豌豆每６６７ｍ２播种量１５ｋｇ左右，草高控制在３０ｃｍ 左右，及时刈割，覆盖于树盘下或就地撒开，经深翻腐烂后可提高土壤有机质含量。

２．２　 施肥管理

２．２．１　 基肥 早秋结合扩穴施基肥，以腐熟的农家肥为主。一般进入盛果期的果园，按照每生产１ｋｇ 大樱桃需１．５～２ｋｇ 充分腐熟的有机肥的标准计算基肥施用量。方法为在定植穴外挖带状、放射状或条状沟（深２０～３０ｃｍ 、宽４０～５０ｃｍ ），施完肥回填时，将表土填在下层，底土填在上层。

２．２．２　 追肥

　１ ）花前追肥：土壤解冻后至萌芽前，盛果期树株施１～２ｋｇ 果树专用肥或含氮量较高的三元复合肥，幼树酌情减量。 ２ ）采果后追肥：大樱桃采果后一周之内，株施１～２ｋｇ 含磷量较高的三元复合肥。方法为放射状或环状沟，深度２０～３０ｃｍ 。 ３ ）叶面喷施：从开花起，每１０ 天左右叶面喷施一次磷酸二氢钾、多元微肥、氨基酸类等叶面肥。花期适量加入硼肥促进 坐 果，果 实 发 育 期 适 量 加 入 钙 肥 增 加 果 实硬度。

２．３　 水分管理

有灌溉条件的果园，根据土壤墒情，在花前、硬核期、采果后、封冻前，结合施肥，适期、适量灌水，尤其要确保硬核期的土壤水分供应，同时注意地势较低果园雨季要及时在行间挖沟排水。山旱地果园结合土壤管理，进行起垄覆膜，最大限度保蓄自然降水，可起到抗旱增产的作用。

３　 整形修剪

根据品种特性和栽植密度选择适宜树形，丰产树形有自由纺锤形、小冠疏层形和自然开心形。大樱桃以生长期修剪为主，休眠期修剪为辅。

３．１　 幼树期

截缓结合，轻剪缓放。延长头短截扩大树冠；生长期拉枝开角，改善光照；新梢摘心，增加枝量；培养各类结果枝，为早结果做准备。

３．２　 初果期

重点培养各类结果枝。修剪上以轻剪长放为主，缓和树势，及时疏除背上强旺枝和竞争枝等，保持扩冠与结果平衡。

３．３　 盛果期

主要任务是调节生长与结果的关系，保持树体健壮生长和优质丰产。适当疏枝和落头开心，改善树冠通风透光条件，提高叶片光合效能；通过适度的回缩，复壮结果枝组，促进内膛枝生长，防止结果部位外移，达到优质、丰产和壮树的目的。

３．４　 衰老期

修剪任务是培养新枝，更新复壮结果枝，延长结果年限。

４　 花果期管理

４．１　 花果期防冻

加强果园土肥水综合管理，增强树体营养储备，提高抗冻能力；全树均匀喷布防冻剂，降温时树上喷水，或于３月每隔１０天树体喷洒一次２０～４０ｍｇ／ Ｌ赤霉素，延迟花期７ｄ左右，避开晚霜和低温冻害；果园熏烟、树下升温、果园搭建防护棚等措施防御低温冻害。

４．２　 提高坐果率

合理配置授粉树；花期人工辅助授粉、园内释放壁蜂或蜜蜂；花期和幼果发育期，每１０天左右喷一次０．３％磷酸二氢钾、 ０．３％硼砂、０．２％～０．３％尿素或其混合液或赤霉素（ ＧＡ３ ）等微量元素；疏花疏果；加强管理，增强树势。

４．３　 预防裂果

选择抗裂果的品种；花期开始至采果前１０ 天，适当喷施钙肥；果实开始着色后，果园覆膜覆草，保持土壤水分稳定；果园搭建防雨棚，遇雨时把雨水排到树冠外围。

５　 病虫害防治

病害主要有流胶病、早期落叶病、缩果病、根癌病等。虫害有桑白蚧、果蝇、金龟甲、梨小食心虫等。坚持“预防为主，综合防治”的方针，综合利用农业、生物、物理机械、化学防治措施，有效控制病虫害的发生。其中农业防治方法主要有刮除老翘皮及树干涂白、清理枯枝落叶、剪除病虫枝并烧毁或深埋，果园覆盖，增强树势，果园生态放养等措施。生物防治为保护害虫的天敌，利用性外激素干扰成虫交配等措施防治虫害。物理机械防治是根据害虫的生物学特性，通过悬挂糖醋液、性诱剂、粘虫带、粘虫板、安装太阳能杀虫灯等诱杀诱捕害虫。化学防治时要注意农药选择安全，注重选用矿物源农药（石硫合剂、波尔多液）、低毒保护剂等，应严格遵守生产操作规程和农药使用标准。

６　 采收与采后处理

大樱桃的口感与成熟度密切相关，过早采收严重影响果实的风味和品牌口碑。采后就近鲜销可于果实完全成熟时采收，远途鲜销以八、九成熟时采收较为适宜。同时，大樱桃采后及时预冷，可以保持果实鲜度，延长运销距离和货架期，建议有条件的果园配置小型预冷机。