吕梁肉牛养殖场(吕梁：“特”“优”农业集链成群)

俯瞰山西心言木耳产业园区。本报记者李全明摄

近年来，吕梁市大力推进农业“特”“优”战略，加快“调结构、转方式”，聚焦生猪、肉牛、食用菌、小杂粮、马铃薯、红枣（枣芽茶）、核桃、沙棘等８个特色农业重点产业链，精心描绘出农业农村现代化蓝图。

科技驱动 力推特色产业加速发展

方山县宏康牧业养殖场负责人说：“宏康牧业是我省最大的肉牛养殖企业，现存栏肉牛4600头，每头牛每天吃多少料、长多少肉、身体状况如何、周围环境怎样，都有专人或设备进行记录，全部采用科学方式饲养。”记者了解到，方山县与山西农业大学共同成立“方山肉牛产业研究院”，创新“院校专家+研发中心+职能部门+示范场+农户”的联农带农合作模式。

中阳黑木耳入选吕梁市首批特色专业镇以来，将集约化和信息化技术与木耳大棚建设、栽培管理、采摘等环节有效融合，提高木耳产业的科技含量。如今，中阳县已有6个乡镇实现了规模化种植。在中阳，山西腾宇生物科技有限公司、山西心言生物科技有限公司等本地龙头企业通过引进新设备、集成新技术、探索新工艺、开发新品种，打造全国一流的全产业链循环经济园区，力推全市黑木耳产业升级迭代。

近年来，兴县致力于将小杂粮打造成“健康大产业”，加大品种选育和品牌建设力度，与中国农业科学院合作建设杂粮研究院，积极引进新品种、新技术，着力开发精深加工项目，促进小杂粮产业特色化、品牌化、高端化发展。

创建品牌 积蓄特色产业发展动能

在闻名全省的牛肉之乡、被农业农村部认定为全国“一村一品”示范村的文水县刘胡兰镇保贤村，记者了解到，该镇已形成了“种、养、加”相结合，“产、供、销”一条龙的生产经营格局，牧标、汇丰源、和冠亨、贤锋、贤美等企业生产的牛排、休闲食品、熟食等各类产品远销全国各地。

兴县山花烂漫农业综合开发有限公司相关负责人对记者说：“我们正加大市场拓展力度，从精加工到深加工、从品质到包装、从品牌建设到销售模式，进行了全方位提升，努力打造全省乃至全国的小杂粮龙头企业。企业采用‘现磨现发、按单加工’方式，进入包装流程的小米都是3天内现磨的鲜米。”

兴县已与10所高校、8所大型超市建立供应关系，绿色农副产品也通过线上线下渠道销往各地。如今，兴县的“山花烂漫”品牌小米、“晋绥红土地”白酒、“清泉”醋、油枣、杂粮面等特色农产品都已成为市场“新宠”。

放眼吕梁，吕粮山猪、吕梁肉牛、吕梁山菌、吕梁杂粮、吕梁土豆、吕梁红枣、吕梁核桃、吕梁药茶……越来越多的土特产，被冠以“吕梁名特优农产品”之名，不仅有了“身份”，更有了“身价”；不仅满足了“自己吃”，更实现了“向外卖”，加快了当地传统农业走向现代农业的进程。

集链成群 构建现代化特色产业体系

吕梁市在实施“10+8”重点产业链（群）工程的过程中，聚焦农业农村工作，成立生猪、食用菌、马铃薯、小杂粮重点产业链工作专班，坚持８条发展路径，大力推进农业和畜牧业的发展，构建具有吕梁特色的现代化农业和畜牧业体系。

去年以来，吕梁市食用菌种植规模达到1.25亿棒，产业发展呈现出基地县生产规模大、龙头企业强、产品丰富、三产加快融合的喜人局面，成为全国、全省有影响力的食用菌生产基地。

吕梁市还规划建设了一批优质杂粮示范园，以推动杂粮示范园区建设与文旅康养产业深度融合，充分发挥旅游观光、休闲度假等功能，建成一批集生产、加工、体验、休闲、观光、康养为一体的现代杂粮产业园。

本报记者李全明

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