黑斑蛙?牛蛙?蛤蟆?蟾蜍?傻傻分不清楚_库百科青蛙养殖
青蛙是两栖类动物,属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科。
(所以青蛙并不是指一种蛙类)
但青蛙一般特指的是黑斑蛙,学名全称黑斑侧褶蛙。
一、黑斑侧褶蛙
分类:脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属。
特征:黑斑蛙体长约70-80毫米,雄性略小,头长略大于头宽。皮肤光滑,背面有一对背侧褶,两背侧褶间有4-6行不规则的短肤褶。背面为黄绿或深绿或带灰棕色,上面有不规则的数量不等的黑斑,四肢背面有黑色横斑,腹面皮肤光滑呈鱼白色。
食用价值:其肉质细嫩,味美可口, 营养价值高,是高蛋白、低脂肪的滋补食品,个体通常相比牛蛙小,常用作火锅、卤味等食材。
图为黑斑侧褶蛙
二、虎纹蛙
分类:脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科、虎纹蛙属。
特征:躯干部有两对肢体。前肢稍短,各有4趾,主要起支撑身体前部的作用,还能协助捕食及游泳的身体平衡。后肢较长,各有5趾,趾间有蹼,主要是在水中游泳和在陆地跳跃时起推进作用。全身呈金黄色并带黑色斑点。
食用价值:因其风味独特、味道鲜美、营养价值高,而深受广大消费者的喜爱。但是,由于栖息地破坏及过度捕捉,自然界中虎纹蛙的数量日趋减少,已被列为国家二级保护动物。个体较小,我们通常食用个体较小的蛙类占一部分比例,市场价格比黑斑蛙高。
图为虎纹蛙
三、牛蛙
分类:两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属
特征:成体体长一般在70-170毫米间,最大可在200毫米以上,是现生最大的蛙类之一。背部变化从绿色至棕色均有,但多为绿色。通常杂有棕色斑点,有时有灰色或棕色的网状花纹。腹面白色,有时有灰色斑,在成体的喉部,常常有黄色条纹。
食用价值:牛蛙全身都是宝,是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。个体较大,一般我们所吃的炭烤蛙类的首选食材之一。
图为牛蛙
四、蟾蜍
分类:脊椎动物亚门、纲两栖纲亚纲、无尾目、蟾蜍科。
特征:蟾蜍也就是我们所说的癞蛤蟆。体长平均60毫米左右,雌性最大者可达80毫米,雄性皮肤粗糙,头部、上眼睑及背面密布不等大的疣粒,雌性疣粒较少,雄性背面多呈橄榄黄色,有不规则的花斑,疣粒上有红点;雌性背面浅绿色,花斑酱色,疣粒上也有红点。
食用价值:蟾蜍是一种药用价值很高的经济动物。其全身是宝!蟾酥、干蟾皮、蟾衣、蟾头、蟾舌、蟾肝、蟾胆等均为药材。蟾蜍的耳后腺、皮肤腺分泌的白色浆液的干燥品叫蟾酥,是珍贵的中药材,内含多种生物成分,有解毒、消肿、止痛、强心利尿、抗癌、麻醉、抗辐射等功效。
图为蟾蜍
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