花菜豆种植(北方油豆角,又扁又宽,南方人觉得新奇5月播种,7-8月可采收)
小薇老师上次和方老师一起去吃了深圳的一家东北菜馆,点了一道排骨炖豆角。菜端上来的时候,南方人小薇老师都惊呆了,东北的豆角是又扁又宽的,不像平时吃的豆角长长的、圆鼓鼓的。这个豆角长得跟紫荆花的豆荚一样,真的会好吃吗?于是北方人方老师,给小薇老师作了一次科普。
东北菜里的豆角其实叫东北油豆角,油豆角、豇豆平时都被叫作豆角,但它们其实差的很远。油豆角是我国东北地区特有的优质菜豆品种,在南方比较少见,但也有小面积种植,广东可以在春秋种植,海南可以在冬季种植。2010年,广西合浦县有将这种油豆角引种,合浦县是一个历史文化底蕴深厚的地方,也是“南菜北运”的重要生产基地,但是当地经济发展还是比较落后的,当时选出了“将军油豆”和“哈优一号”这两个表现比较好的品种。如今合浦县的油豆角发展得如何呢?方老师沉默了,表示不太了解,但合浦县的四季豆和豇豆产量还是很可观的。
现在已经进入5月中旬了,但东北的天气阴晴不定,仿佛过山车。4月大暴雪,一下子回到了冬季,5月初气温骤升,进入夏天,到现在气温又降低。预计黑龙江省15-16日左右,气温会有明显回升,此时播种还不晚,正是东北油豆角露地春茬播种的时机,采用直播的方式,在7月中旬-8月下旬可以采收。
选择合适的品种
油豆角有两种类型,一种是矮生型,它的熟期比较早,长到20~30节的时候会自行封顶。另一种是蔓生型,它的产量比较高,蔓性强,需要搭架栽培。种植的时候选择优质、抗病性强、髙产蔓生品种。比如紫花油豆角,根系发达,基部的分枝多,豆荚有紫色条纹,一般长20公分,宽2.4公分,单荚重24克。露地栽培紫花油豆角可以选择以下品种:五常大油豆、八月绿油豆和大马掌油豆等中晚熟高产品种。
注意:油豆角是冷敏性蔬菜,长时间置于不适宜的低温条件下容易发生冷害。应当气温能稳定在10℃左右时进行播种。在播种前2-3天用常温水浸种3-4小时,可以杀死部分病菌。
油豆角的需肥原则与施肥方法
油豆角生育期对氮元素和钾元素的吸收比较多,对磷肥的需求不多。氮被称为生命元素,对植物生命活动以及作物产量和品质有极其重要的作用。但是不能过量,凡事都讲究一个度。如果氮元素过量,会使细胞壁变薄,容易倒伏,也容易遭受病虫侵害。钾元素会影响生育和产量。虽然油豆角生育期对磷肥的需求不多,但是缺乏的话会使油豆角开花结荚减少,豆荚内的籽也会变少,产量自然就上不去了。除了要重视大量元素外,还需关注微量元素硼和钼,这两种元素能促进油豆角的生育和根瘤菌的活动。油豆角生育后期仍需大量氮肥。
根据油豆角的需肥原则,要制定对应的施肥原则,做到花前少施肥,花后多施肥,在结荚盛期要重施肥。生长旺盛的植株需控制氮肥的用量,以免导致落花、不结荚,开花结荚后,钾肥的用量需高于氮肥,这样利于豆荚的发育。
基肥:每亩施入完全腐熟的农家肥2500-3000公斤+尿素3-4公斤+磷酸二铵11-13公斤+硫酸钾6-8公斤。追肥:抽蔓期每亩施入尿素6-8公斤+硫酸钾4-6公斤;开花结荚期每亩施入尿素4-5公斤+硫酸钾6-7公斤;结荚盛期叶面喷施0.3%-0.4%磷酸二氢钾3次,每隔7天喷施一次。此后每采收2次,每亩追磷酸二铵或三元复合肥20公斤,每次追肥后随即浇水。
播种与盖地膜,顺序先后各有利弊
油豆角可以采用育苗栽培和直播栽培这两种方式。育苗栽培的苗子更壮更整齐,直播育苗则比较省工。结合眼下农时,现在介绍油豆角的直播方法。播种前需要打一遍除草剂,比如48%氟乐灵乳剂,每亩用150~200毫升,人工喷洒氟乐灵1喷雾器水(12.5~14公斤)兑药25~30毫升,能喷洒100平。
油豆角直播可以采用先播种后盖地膜的方式,也可以采用先盖地膜后播种的方式。覆盖地膜一方面可以提高地温,把土壤与外界环境隔离,阻断了土壤中热量往外扩散的途径,形成一个“小温室”。另一方面可以减少土壤水分的散发,原理如下:土壤中的水分蒸发成水蒸气,遇到地膜凝成小水珠又落入土壤。前者利于保墒、出苗快整齐,但是比较费工,而且扣苗慢了会引起死苗。后者可以省去扣苗这个步骤,但是保墒效果不好、出苗慢、容易缺苗。
先播种后盖地膜:行距为50-60公分,株距为35-40公分,把播种穴挖大一点,深一点,每穴播种2-3 粒,覆盖一层薄土,给播种穴与地膜预留一定空间,方便幼苗生长,然后覆盖地膜,把地膜两边压严实。幼苗出土时,把小苗上方的地膜割“一”字口,让苗子通风透气,3天左右将苗扣出膜外,用细土把地膜破损的地方封严。
先盖地膜后播种:先把地膜铺好,四周用土压紧,然后浇水,把畦面浇湿,等水分渗下后进行打孔,然后播种,株行距参考先播种后盖地膜的大小,行距为50-60公分,株距为35-40公分,最后还要用细土把塑料膜破损的地方盖严。
后期管理:种子出苗前基本不浇水,以免引起苗子徒长,当缺水严重时再适当浇水。种子出苗后,长到2-3片真叶时定苗,把弱苗剔除,每个种植穴留2株苗即可,缺苗则及时补苗。当油豆角苗长至3-4片叶时要控旺,叶面喷施15 克每公斤多效唑可湿性粉剂溶液,不仅能够防止植株徒长,还可以提高结荚率。在开花期需防治落花落荚,看喷施10-25毫克每公斤萘乙酸。
总结
露地栽培紫花油豆角可以选择以下品种:五常大油豆、八月绿油豆和大马掌油豆等中晚熟高产品种。油豆角直播可以采用先播种后盖地膜的方式,也可以采用先盖地膜后播种的方式。
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