饲用酶制剂对猪生产性能的影响

饲用酶制剂对猪生产性能的影响 中国库百科养殖网讯：

饲用酶制剂对猪生产性能的影响：

3.1 饲用酶制剂在猪常规饲粮中的应用
3.1.1饲用酶制剂在断奶仔猪饲粮中的应用

饲用酶制剂最早用于早期断奶仔猪，能够提高胃内消化酶的浓度，降低pH，促进蛋白质的消化吸收，保持胃内酸度可促进机体酸菌的繁殖，保持机体健康，减少腹泻，增强机体抵抗力。在杜长大三元杂种断奶仔猪的玉米豆粕型基础饲粮中分别添加0.05%、0.10%和0.15%的复合酶制剂（含酸性蛋白酶、中性蛋白酶、α-淀粉酶、糖化酶、β-葡聚糖酶、β-甘露聚糖酶和木聚糖酶），平均日增重分别提高8.82%（P<0.05）、15.06%（P<0.05）和11.53%（P<0.05）；料重比分别降低6.77%（P<0.05）、10.53%（P<0.05）和8.27%（P<0.05）；仔猪料纤维和磷的消化率得到明显改善（P<0.05），腹泻率显著降低；添加0.10%的复合酶制剂，蛋白质消化率显著提高（P<0.05），综合分析以0.10%添加量效果最佳。张民等（2010）在体重相近的 PIC断奶仔猪玉米豆粕型饲料中添加100 g/t豆伴侣复合酶，与对照组相比，日增重提高8.65%，日采食量降低5.33%（P<0.05）；断奶仔猪腹泻率降低81.30%（P<0.05）；粗蛋白质、能量、粗脂肪、钙、磷的表观消化率分别提高3.04%（P<0.05）、0.99%（P<0.05）、12.67%（P<0.05）、13.06%（P<0.05）、8.46%（P<0.05）；粗纤维消化率与对照组相比差异不显著（P>0.05）


3.1.2饲用酶制剂在肥育猪饲粮中的应用

酶制剂对生长肥育猪也具有良好的饲喂效果。将 40 头体重约41 kg的长大生长猪随机分4组，在玉米、豆粕-麦麸型饲粮中分别添加0、0.05%（试验1组）、0.10%（试验2组）和0.15%（试验3组）的酶制剂（含纤维素酶、木聚糖酶、酸性蛋白酶、糖化酶、β-葡聚糖酶、淀粉酶、果胶酶），试验 2 组、3 组生长猪日增重比对照组分别提高14.36%（P<0.01）、18.87%（P<0.01），料重比分别降低10.79%、8.27%；粗蛋白质的消化率分别提高2.17%、2.26%，粗纤维消化率分别提高13.93% 、18.27%，粗脂肪消化率分别提高4.76%、5.32%，无氮浸出物消化率分别提高1.14%和1.45%（赵京杨等，2001）[15]。吕海东等（2005）在（44.35±5.48）kg的杜长大三元猪的玉米豆粕型饲粮基础上添加酶制剂，结果表明，饲粮中使用180 g/t溢多酶P8102的试验组平均日增重提高5.07%（P<0.05）；添加150~210 g/t酶制剂的试验组猪的腹泻率下降25%~33%，发病率下降31%～46%（P<0.05）；生物学综合评定及经济效益分析显示，生长肥育猪全期饲粮使用溢多酶P8102，可促进猪群生产性能的发挥，提高经济效益[16]。


3.2饲用酶制剂在猪非常规饲料中的应用

通过使用酶制剂，利用部分非常规饲料，有益于缓解饲料资源不足和降低饲料成本，如现今市场上玉米价格2.09～2.30元/kg，且玉米易发生霉变，若在饲料中使用，对养猪业危害很大；小麦价格1.90~2.20元/kg，且霉变较少，如果在饲料中用小麦代替玉米，不仅能够降低饲料价格，还能提高其质量。唐铁军等（2006）将试验分为前期（22.5～70 kg）和后期（70～90 kg），分别用小麦代替杜长大三元杂种猪玉米-豆粕型饲粮中42.5%、46.5%的玉米，两个试验组分别添加0.01%的酶制剂A（主要活性成分为木聚糖酶、β-葡聚糖酶、蛋白酶、α-淀粉酶和纤维素酶）和酶制剂B（BELDEM，来源于细菌发酵，主要活性成分为木聚糖酶）。试验前期，日增重极显著（P<0.01）和显著（P<0.05）高于对照组，料重比极显著低于对照组（P<0.01），增重成本比对照组分别降低0.52元/kg和0.53元/kg；试验后期，日增重无显著差异，增重成本较对照组分别降低0.28元/kg和提高0.31元/kg；表明小麦添加酶制剂A替代玉米可显著提高肥育猪的平均增重，改善饲料利用率，明显提高经济效益。燕富永等（2009）选取体重（59.15±1.56）kg的健康杜长大三元杂种猪，饲喂基础饲粮（玉米34.8%、豆粕16%、小麦和杂粕46%、预混料3.2%）+酶制剂1（木聚糖酶和β-葡聚糖酶）+酶制剂3（α-半乳甘糖酶和木聚糖酶），日增重达973 g，日采食量2 187 g/d，料重比2.26；表明加入合适的酶制剂后，饲料利用率大幅提高，小麦和杂粕用量达46%也没有影响肥育猪的生长性能[18]。使用饲用复合酶制剂也存在许多问题：酶的专一性要求其作用底物与酶之间必须为一一对应关系，因此饲粮组成对酶制剂的作用效果影响较大；酶制剂的活力还没有统一的检测方法，其加工程度、混合均匀度和添加量对其作用效率也有很大影响。因此，添加酶制剂需要综合考虑各方面的因素才能达到最佳效果。饲用酶制剂作为一种环保型的绿色添加剂，能够提高饲料的消化利用率，达到节约饲粮的目的，利用非常规饲料，扩大饲料来源，提高动物生产性能，保护环境，利用前景必将更加广阔。