藏香猪的养殖前景(藏猪产业现状和前景分析)

藏猪是世界上少有的高原型猪种，是我国宝贵的地方品种资源，也是我国国家级重点保护品种中唯一的高原性猪种。近十年应市场需求的加大，在高原地区生活了几千年的古老品种藏香猪开始被引种到内地，并且部分地区已经发展到一定规模。四川、甘肃、陕西、山东、江苏、贵州、江西、福建、安徽河北、河南、山西、湖北、重庆、云南、青海、湖南、广西广东等地区都有养殖。其中云贵川陕苏发展较好。随着我国经济的快速发展，藏猪品种得到了消费者的喜爱，人们对藏猪的产品需求也在不断增加。

藏猪养殖现状

藏猪养殖主要采用传统散养模式，生长缓慢且繁殖能力较低，饲养周期较长，限制其种群的扩繁速度，藏猪繁殖力较低，使养殖规模和范围受到一定的限制，使藏猪的出栏数量受到很大的限制。同时，藏猪长期处在一种自繁自养的状态，近交的现象比较严重，导致了纯种的藏猪品种分布范围不断减小，藏猪的数量和规模也在不断缩减。对很多藏猪产区来说，地区经济比较落后，农牧民的综合素质低下，养殖观念比较滞后，并没有科学养殖和商品化发展的意识。另外在藏猪产业开发中，研究人员较少，对资金的投入不够，科技力量存在不足，使藏猪在保种育种、生产繁殖、科学养殖疾病防控、产品链的延伸以及经营管理等方面存在一些问题有待解决。

藏猪肉产品市场前景
2004年，藏猪品种正式列人《中国畜禽品种志》，被正式确定为地方原始猪种。随着社会经济发展，消费者对特色肉类需求增长发展潜力大，藏猪产品具有一定的市场前景，主要体现在以下几个方面。

1.基因品种独具特色

藏猪作为古老原始品种，具有抗御恶劣自然气候的能力，耐粗饲，抗病力强，饲养成本低，耗料少的特点。通过现代改良技术，可以为我国培育出耐寒、耐粗饲、抗逆性强、新品种(品系)提供不可多得的宝贵基因资源，将在未来新品系育种工作中发挥独到的作用。

早在20世纪90年代，西藏自治区畜牧兽医科学研究所对藏猪资源进行深入调研，并明确了藏猪遗传基因对畜牧业发展的价值。1993年，有关方面将工布江达县错高乡确定为藏猪原种保护区。
2.肉品健康优质

藏猪长期生活于无污染、纯天然的高寒山区，产品绿色健康。藏猪沉脂能力强，其肉质脂肪与肌肉相间分布，具有皮薄、瘦肉率高、肉质细嫩、野味较浓、适口性好等特点，肉质细嫩，口感佳，具有良好的食用价值。可生产酱、卤、烤等多种制品。可开展藏猪食品深加工，建立形成具有地方和民族特色的品牌化加工产品体系，并进行相关认证。
3.能够适应各种自然条件，饲养成本低

藏猪长期生活于无污染、纯天然的高寒山区，具有适应高海拔恶劣气候环境、抗病、耐粗等特点，饲养成本低，是一种放牧型的猪种，文献研究发现，在饲料营养水平提高及环境条件改善情况下，藏猪仔猪的成活率明显高于放养的方式，达到95％，接近集约化猪场的水平。这说明藏猪饲养方式可以向规范化的高效养猪产业转变。利用藏猪耐粗饲特点，加强农副产品循环利用，一方面可以保护生态环境，另一方面有利于农业产业链的优化。

本文内容选编自《藏猪养殖技术》，中国农业科学技术出版社2020年6月第1版，2020年6月第1次印刷，王杰等编著，责任编辑闫庆健。

推文选题：朱妍婕

审校：朱妍婕

设计：侯丹丹

核定：刘家益