大棚葡萄套种茶树菇种植技术【库百科养殖网】
大棚葡萄套种茶树菇种植技术
茶树菇味道鲜美,脆嫩可口,清香而无异味,菇体含有18种氨基酸和多种矿物质,倍受消费者青睐。大棚葡萄套种茶树菇,可充分利用空间,增加经济效益。
一、栽培时期
袋料栽培茶树菇,培育菌丝体时间需50~60天,出菇期还需要50~60天。因此安排栽培时间要照顾到两个方面:既要考虑到菌丝体培养期间的最适温度和不允许超过的范围,同时又要兼顾出菇期间的最适温度和不允许超出的范围。在东北地区,宜在1月培养菌丝体,菌丝体培养初期需要加温,3月初出菇。大棚葡萄栽培在3月至5月期间,葡萄棚内可以调节出适合茶树菇出菇的环境条件。
二、优质栽培袋的制备
1.母种培养:采用PDA培养基(马铃薯200克、葡萄糖20克、蛋白胨3克、硫酸镁0.5克、磷酸二氢钾0.5克、水1公斤、琼脂20克),在25℃左右恒温下培养10天即可。
2.制备液体菌种:配方:玉米面3%、葡萄糖2%、豆饼粉1%、硫酸镁0.5%、磷酸二氢钾0.5%、水1公斤,pH值为6。最适培养条件为25℃,摇床转速为160转/分钟,接种量8%,装液量为500毫升三角瓶装100毫升发酵液,发酵时间7天。
3.出菇袋的制作:配方:玉米芯45%,木屑32%,麸皮20%,白糖1%,石灰1%,石膏1%。选择新鲜无霉变的培养料,粗细要适度(原料过粗易扎破塑料袋,引起杂菌污染;原料过细影响透气,菌丝生长缓慢)。将配制好的原料拌均匀,加水调至含水量60%,进行半发酵(第一次翻堆后当温度达到70℃时进行装袋,装料时采用17厘米×33厘米折角塑料袋(每袋装干料500克),在1.5帕压力条件下灭菌1小时,冷却后接入液体菌种,接种量为每袋30毫升。
由于液体菌种具有流动性,因此萌发点多,接种后在25℃条件下24小时后即可看到菌种萌发变白,48小时后就可吃料生长,因此杂菌浸染的机会少。一般在25℃条件下养菌18~20天即可长满栽培袋(瓶),生产周期仅为使用固体菌种的一半,同时又省去多个制种环节,大大缩短了栽培周期。
三、套种地准备工作
先将零散的葡萄藤、叶统一吊在离地面高1.5米的大棚架上,以留出操作沟空间。在葡萄树周围50厘米处,将地理平做床,清除杂草,翻松土壤,整平床面。畦整平后,先用80%敌敌畏乳油2000倍液、50%多菌灵1000倍液喷雾,并撒石灰粉防地下虫害和消毒杀菌,并在床边做坑,以便于在床面注足水分,增加土壤湿度。选用保湿性能好、不易板结、无污染的土,过筛去掉碎石杂物,在烈日下暴晒2天,再消毒后备用。
四、出菇管理
1.菌棒就地排放出菇:
(1)整理床面和排菌棒。栽培床面要注足水,做到土壤细平,把将要出菇的菌棒直接堆放于床面,一般每床放置两排,菌袋两底面对到一起,菌棒可叠置3层,同时再次注水使地面吸足水,并拆开菌袋两端封口呈喇叭口形,然后搭高70厘米、宽1米的小环棚,用绳子固定后覆盖塑料薄膜,再用遮阳网覆盖。
(2)出菇管理。菌丝长满后移入出菇棚要及时解开袋口(为了减少培养料水分损失,开袋时菌袋袋口不可太大,待子实体形成后再开大袋口出菇),增加通气及散射光,增加湿度到85%~95%,出菇温度最好控制在15~25℃,保持10℃左右的温差5~7天,菌袋表面菌丝变成褐色斑块,出现原基,再经过7天左右就可以采收。每潮菇采收后,要补充水分和营养(www.novmv.com/),促进下潮菇子实体的生长。一般667平方米(1亩)大棚可摆出菇袋约10000袋,成本约10000元,可产鲜菇3000公斤,生物学效率可达60%。
2.菌棒埋土出菇技术:
(1)处置方法。为了提高茶树菇的产量,充分利用土壤中的养分和水分,可采用菌棒埋土法。具体做法是:先迅速将菌棒上的塑料袋和老菌皮剥去,摆放在已掘土深10厘米的床面上,再覆厚3厘米的细土,注意菌棒间留空隙5厘米。然后浇足水,覆盖薄膜,并用细竹竿均匀隔离薄膜与土壤以防黏结,保持水分。最后在小环棚上再盖上塑料薄膜与遮阳网。
(2)出菇管理技术。菌棒埋土后,一般一个星期后可现蕾,此时应去掉平铺的薄膜和竹竿,保持小环棚内空气湿度90%,温度15~25℃。当菌蕾迅速长大,达到采菇标准应及时采收。注意采完一潮菇养菌7天后再喷水,一般可采收2~3潮菇,生物学效率可达80%。一般667平方米大棚可摆出菇袋约6000袋,成本约6000元,可产鲜菇2400公斤。
(辽宁省微生物科学研究院孟庆国邮编:122000)
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