菌类种植大棚怎么建设(干货贴大球盖菇栽培技术分享,高产优产的7个要素)
一、栽培季节
大球盖菇抗逆性强,适应温度范围广,可在4-30摄氏度范围出菇,在山东省大部分季节均可栽培生产。根据原料的生产季节,一般是5月下旬进行母种扩繁,6月制作原种,7月生产栽培种,8月中下旬进行接种栽培。如果具备保温条件的大棚,也可安排在秋季接种栽培,春节期间集中采收上市。
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二、 栽培场所
室外栽培是目前栽培大球盖菇的主要方法。种植大球菇选择近水源,排水方便,如在生长初期的经济林、果树下进行立体种植,果菌、林菌结合,合理利用光能资源。果园、林园树木为大球盖菇创造了遮阳保湿的生态环境,有明显的经济、生态和社会效益,室外栽培是目前栽培大球盖菇的主要方法。
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三、原料选择与处理
选择新鲜无霉变的小麦秸杆,用机械将麦秆碾压扁平或用铡草机将麦秆切成2-5厘米的段。将麦秸浸泡48小时后捞出沥水,使其含水量达到70%-75%,即抽取浸泡沥水后的麦秸,用手攥紧时手指缝间有水滴出现时即可。麦秸预发酵,具体方法是将浸泡过或淋透的麦秸堆成宽约1.5-2米、高1-1.5米长度不限的草堆,要堆积结实,隔3天翻一次堆,经过2-3次翻堆即可移入栽培場地建堆播种。
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四、建堆播种
将发酵好的麦秸移入栽培场地,栽培畦一般宽度1.2-1.3米,畦间留50-60厘米的走道,堆麦秸时第一层堆放厚度10厘米,上面撒一层菌种,第二层厚度10厘米,再撒一层菌种。第三层厚度8厘米,上面撒一层菌种,堆制菌床要把麦秸压平踏实,然后覆盖草帘、编织袋等保湿发菌。发菌期间要预防雨水灌堆,经常检查培养料的温度和水分,并及时采取相应的降温和补水措施。
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五、 覆盖及管理
播种后30天左右,菌丝接近长满培养料,这时可在堆表覆土。覆土材料要求肥沃、疏松,能够持水,50%的腐殖土加50%泥炭土,PH5.7可作为标准的覆土材料。实际栽培中多就地取村,选用地质疏松的田园壤土。把预先准备好的土壤放在菌床上,厚度2-4厘米,覆土后必须调整覆土层湿度,要求土壤的持水率达36%-37%。即用手捏土粒变扁而不破碎,也不粘手,就表示含水量适合。覆土后较干的菌床可喷水,正常情况下,覆土后较干的菌床可喷水,正常情况下,覆土后2-3天就能见到菌丝爬上覆土层。
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六、子实体形成期间的管理
菌丝长满覆土层后,即转入生殖生长阶段。一般覆土后15-20天就可出菇,此阶段空间的适宜相对湿度为90%-95%。气候干燥时,要注意菇床的保湿,通常是保持覆盖物及覆盖土呈湿润状态,可以在走道和排水沟内灌水增湿。当床面上有大量菇蕾发生时,可用竹片使覆盖物稍隆起,防止碰伤小菇蕾。
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七、及时收获
大球盖菇子实体从现蕾到成熟大约需8-10天,随温度不同而表现差异。整个生长期可采收3-4潮菇,每平方米可产菇12-15千克。一般以第2潮的产量最高,每潮菇相间约15-25天。
当子实体的菌褶皱尚未破裂或刚破裂,菌盖呈钟形时为采收适期,最迟应在菌盖内凑,菌褶呈灰白时采收。采收时,用拇指、食指和中指抓住菇体的下部,轻轻扭转下,松动后再向上拔起。注意避免松动周围的小菇蕾。采过后,菌床上留下的洞口呆及时补平,清除留在菌床上的残菇,以免腐烂而危害健康的菇。采下来的菇,应切去带泥土的菇脚即可上市销售。(来源:农家致富顾问.下半月 作者:陈建宝)
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