鸡棕菌种植(鸡枞菌到底等不能人工培植?)
众所周知,菌类是含有丰富的营养物质的,而鸡枞菌更是如此。那么,营养美味的鸡枞菌到底能不能人工培植呢?这个问题一直以来都有些争议的,但是其实鸡枞菌种植技术还未成熟。而且,如果鸡枞菌可以随便种植出来,那这种菌类的价格自然不会那么高。退一万步来说,即使是能够种植出鸡枞菌,那也不是纯正的鸡枞菌而是一般的食用菌。
对鸡枞菌有了解的人都知道其是与白蚁共生的一种生物,其生长的必要条件就是白蚁窝,并由白蚁窝提供鸡枞菌菌丝体。而在云南地区,蚂蚁窝一般称之为“鸡枞饭”,那是因为鸡枞的根部是与“鸡枞饭”相连。也就是说“鸡枞菌生长的大部分养分是由白蚁提供的。”
白蚁属于一种十分机警的动物,所筑巢穴一定是当地土壤、气温、光照最佳并且最为隐秘的地方。其巢穴规模比较大,距离地面大约50公分,由于筑巢困难,所以一旦筑巢便不会轻易弃巢。但当它们感觉到威胁时,出现漏巢或者由空气、阳光、雨水进入巢穴,就会毫不犹豫地弃巢出走,另辟新巢。
有经验的采菌人都知道,只要不把鸡枞菌连“根”挖起(挖空白蚁洞),就能保证每年都在同一地方见到鸡枞菌;而只要把鸡枞菌洞挖空,来年以至往后就再也见不到鸡枞菌的影子。其主要原因就是白蚁已经出逃,土壤中缺少鸡枞生长的真菌。
值得注意的是,并不是只要能够留住白蚁就能保证鸡枞菌的生长。鸡枞生长所需的真菌也不是全都是由白蚁 提供,还需要一些外界的因素。也就是说,鸡枞菌生长一定需要 白蚁,但有白蚁的地方未必会有鸡枞菌。
留住白蚁本就不容易,更不要说集天时地利等因素综合分析,这便导致了鸡枞菌人工种植技术还未成熟。其实,不仅仅是鸡枞菌,大部分野生菌都是没有办法进行人工种植的,就好比红椎菌。
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