人工种植十大食用菌(猴头菇竟然是最大的食用菌,告诉你还有哪些食用菌之最)
食用菌既不同于植物性药物,又不同于动物性食品。人们比较熟悉的,如蘑菇、香菇、金针菇、猴头菇、黑木耳、白木耳等食用菌的营养价值和药用价值均很高。具有高蛋白、低脂肪的特点,因而有“健康食品”的美称。但是你知道那些食用菌之最吗?今天我就带你认识几种。
1、最大的食用菌
猴头菇(学名:Hericium erinaceus),是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。
2、最贵的食用菌松茸
松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区,其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%,是连续30年的松茸出口冠军。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为"菌中之王"。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的多细胞微生物只有松茸,目前全世界都不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质--松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。松茸在日本被奉为"神菌"。 日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉"以形补形",食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。
3、最奇怪的食用菌羊肚菌
羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。 羊肚菌(Morchella),又名草笠竹,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高,因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而,当火灾被控制后,在同一个地区内,它的生长数量会年复一年地减少。它与其他食用菌相比,长相奇特,酷似羊肚,让很多人好奇,也成为人工栽培食用菌中的小奇葩!
羊肚菌的营养相当丰富,据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中8羊肚菌种氨基酸是人体不能制造的,但在人体营养上显得格外重要,所以被称之为“必需氨基酸”。
4、种植最多的食用菌香菇
香菇,又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体,鲜香菇脱水即成干香菇,便于运输保存,是一宗重要的南北货。要问中国人工栽培的食用菌中,谁的种植量最大,那一定是香菇,目前香菇种植基本覆盖80%以上的省份,虽然最近几年行情不算稳定,但它入行门槛较低的优势,每年依旧会吸引众多人的加入!
5、最薄的食用菌木耳
无论是黑木耳,还白木耳,它们都薄如纸,虽然说的夸张,但相比其他食用菌,也算贴切。食用木耳益气强身、滋肾养胃,所以深受消费者认可,需求量每年都在增加,种植量也正比例增长中。
【大农圈】里有躬耕农业的种养大户,也有洞悉市场的企业家;有神通广大的产业经纪人,也有逼格超高的品牌策划人;有研究农业的教授,也有制定政策的官员;还有村官、投资家、电商达人……这个圈子,给你的不只是市场信息,还有一大批有价值的农业朋友。
如需加入,请点击文末【了解更多】。
看过此文的,还浏览了以下内容
相关推荐
- 金针菇种植技术-金针菇无公害栽培技术
- 红薯藤种植方法-农民朋友:别把红薯藤都扔掉了,用来种植平菇,一亩地能赚上万元
- 肠道菌群种植-研究称香蕉种植园的“快餐”使蝙蝠的肠道变得不健康
- 木耳种植-黑木耳的种植栽培技术,老农来和你们说说,怎么才能增产
- 鸡纵菌人工种植基地-厉害了云南罗平一蓝莓种植户捡到半斤重的独朵鸡枞
- 福建古田种植什么菇-福建古田:小菌菇开启脱贫路
- 人工种植羊肚菌图片-羊肚菌林下栽培全攻略,手把手教你栽培出羊肚菌
- 羊肚菌合作种植协议-固其根本 浚其泉源 农业银行助力绘就乡村振兴新画卷
- 林下经济作物种植-河南沁阳市利用林下场地种植雪茸菇 开辟乡村致富新路子
- 杨树下种植食用菌-芦苇综合利用 让“包袱”变财富
朋友刚看过
热门排行
- 1柯尔鸭是什么鸭子?2021年养柯尔鸭赚钱吗?
- 2养殖业什么最赚钱农村项目,这6个养殖项目,想农村创业的可以试试
- 3马的繁殖技术
- 4野鸡晚上在哪里?几个捕捉野鸡的小技巧_库百科山鸡养殖
- 5竹鼠种类图片大全_库百科竹鼠养殖
- 6梅花鹿的发情鉴定与配种方法_库百科梅花鹿养殖
- 7水貂皮和貂皮的区别_库百科水貂知识_库百科水貂
- 8鸭子要下蛋的前期反应 新鸭下蛋前的征兆
- 9地锦草的功效与作用:地锦草治糖尿病是真的吗?
- 10常见蜗牛种类大全 蜗牛的种类大概有多少
- 11野鸭子是国家保护动物吗_库百科养鸭
- 12水貂好还是貂好_库百科水貂资讯_库百科水貂
- 132021年最新20张大合集来了,看有没有你认识的?
- 14观赏鱼烂尾烂鳍烂鳞用什么药?
- 1510万元刚需,蓝电E5荣耀版与启源Q05,谁更贴近你的出行需求?
最新发布
- 母猪的人工助产技术,绝对实用
- 猪初次感染到这种细菌时后果会相当严重,夏季慎防猪副嗜血杆菌病!
- 现代养猪场中化学消毒剂的成分及原理分析
- 提高饲料利用率和消化率的六种小技巧
- 病猪服药后对哪些饲料有忌口?
- 在猪人工受精中为何要对母猪实施性刺激?
- 猪场内母猪舍对母猪寿命性能和行为的影响
- 有效杀灭高致病性猪蓝耳病病毒的消毒剂
- 预防生猪疫病须先防人
- 养猪场种猪选择的五个选育阶段
- 养猪圈舍潮湿环境猪群易发生湿毒症
- 人工授精技术在猪生产中的应用:检测、同步发情及恰当的授精技术2
- 后备母猪的饲养管理关系到养猪场的经济效益
- 饲养母猪的一些小窍门
- 低聚木糖预防动物机体腹泻
- 猪肺炎的防治方法
- 如何掌握怀孕母猪喂料量的方法?
- 能够保护环境的7种饲料添加剂
- 白银靖远畜牧业产值实现9亿多元 人均畜牧业纯收入达662元
- 汇总猪顽固性便秘的诊断及不同的便秘类型分别