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平菇种植市场前景-工厂里“种”蘑菇

来源:习南公子|更新时间:2024-01-26|点击次数:
工厂里“种”蘑菇

河南日报客户端记者 曾鸣 文/图

宽敞整洁的厂房、轰鸣运转的机器、专业化的操作……7月5日,在郑州久鑫食用菌种植有限公司,如果不是看到一根根菌棒上悄悄探出的平菇“脑袋”,很多人可能会误以为这是一个标准化的工业生产基地。

工厂里“种”蘑菇

在田间地头或大棚种蘑菇很常见,但像在工厂里生产零部件一样“生产”蘑菇,倒是让记者大开眼界。刚到出菇车间,一阵菌类特有的浓郁香气便扑面而来。“像这样一个菌棒,一茬差不多能出8两平菇。”该公司负责人孙伟增笑着说,如今工厂里生产的平菇供不应求,早早地就被大型商超预订一空,端上了城市市民的餐桌,而且一年四季都不断货。

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“蘑菇工厂”是如何生产蘑菇的?说起这个,孙伟增来了兴致,滔滔不绝地向记者介绍起工厂的现代化生产流程:将玉米芯等原料预湿后搅拌,经菌袋生产流水线完成原料袋的制作,通过高温灭菌消除杂菌等有害影响,然后在无菌车间完成菌种的种植,经过4周左右的培养,将菌袋放入智能化出菇车间,控制温度、湿度、通风等达到平菇最适的生长环境,一周左右就可以采菇了……

在出菇车间门口,记者看到一个牌子,上面清晰标记着车间的菌棒数量、进车间时间等细节。不同于大棚种植,在工厂里“种”蘑菇,对机器设备和技术手段的要求更高。“作为我省首家平菇工厂化生产企业,我们拥有5000平方米的智能化食用菌培育车间和1.3万平方米的智能化温室出菇车间,接种和智能化控温控湿等设备都处于国内领先水平,再加上省农科院专家提供的技术支持,我们的平菇鲜菇实现了一年四季恒温生产。”孙伟增说,在省农科院的重点扶持下,“蘑菇工厂”如今可年产优质平菇1000多吨。

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专家和企业“牵手”,“智本”与“资本”联姻,小蘑菇在当地“长”成了大产业。“‘蘑菇工厂’的建立,就是用工业的理念去发展农业。食用菌生产工厂化颠覆了传统的塑料大棚生产模式,通过这种标准化、精细化的技术手段,有效解决了蘑菇种植生产受季节因素的影响,保证全年每天都有蘑菇产出。同时,比起传统大棚种植,工厂化、立体化的循环种植模式还可节约大量土地资源。”平菇工厂化的良好发展前景,让前来调研的省农业农村厅经作处处长胡旭云大加赞赏。在她看来,平菇工厂化生产技术体系,紧密对接平菇产品的市场需求,既适合当下我省的产业发展实际,又能适度引领产业朝现代化方向发展。

我省是全国食用菌产值第一大省。近年来,河南省“四优四化”科技支撑行动计划食用菌专项推动生产方式转型升级,生产方式向标准化、工业化迈进。“下一步,我们要继续发挥科研单位技术创新优势,以前沿技术引领带动食用菌产业转型升级。在项目实施过程中,推广更多可复制、操作性强、对产业引领性强的技术模式。”国家食用菌产业技术体系郑州试验站站长、省农科院食用菌研究开发中心主任康源春说。

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