记忆中的夏天午后，在树荫下乘凉污水，冷不丁就一只黑色甲虫落在身上，于是伸手抓住它，放到眼前，就在此时，从虫子身上就会喷出一股令人作呕的气味。这种虫子我和小伙伴们都成为打屁虫。然而没想到这种令人讨厌的小虫子在数十年后也成了名贵食材，卖上了800一斤的高价。

打屁虫是什么

长大以后开始学习一些生物知识，再次重新认识了这种虫子。从生物学分类上来说，这其实是半翅目，异翅亚目，蝽科的瓜黑蝽。也有很多人叫它九香虫，还有人称为臭大姐。

它的体长一般为2厘米，宽1厘米多，紫黑色带着光泽，三角形的头上有一对突出的复眼十分明显，嘴巴两侧还长着一对分节的触角。

它们有翅膀，会飞行，夏天一般趴在树枝上吸食树汁为生，到了冬天就会躲到房前屋后的石缝里藏起来过冬。它们的分布范围很广，基本上南方人都见过，只是称呼不太一样而已。

小时候调皮，会把它捉住放到瓶子里，带到学校去吓唬女同学，不过这属于杀敌一千自损八百，手上那味道，酸爽上头，现在写起来仿佛还能闻到那种味道。

动物为了保命，会进化出一些防御武器，比如蜜蜂的毒针，比如刺猬的刺，比如犰狳的甲壳，比如打屁虫的屁。有人说，那是一种类似香菜的味道，难怪我一直不爱吃香菜。

打屁虫可以吃，还卖到800一斤

这种带有刺激性气味的虫子，我实在是难以把它和食物联想到一起。但是很多人都说，将其大火爆炒或者油炸后非常美味。

于是我又查阅了一些书籍，发现在《本草纲目》中，有这么一段话：

“产于贵州永宁卫赤水河中，大如小指头，状如水，身青黑色。至冬伏于石下，至惊蛰后即飞出，不可用矣。”

这段描述并不准确，因为这九香虫在全国很多地方都有分布，并不是只产于贵州。而真正让九香虫身价倍增的是李时珍的这么一句描述：

咸温无毒，理气止痛，温中壮阳，“久服益人”，“土人多取之，以充人事”。

这事一传出去，原来人见人嫌的打屁虫，一下子就成了香饽饽，所以就有了“有钱人吃鹿茸，没钱人吃九香虫”的俗语。

现在医学的药理分析也发现九香虫对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、福氏痢疾杆菌有较强的抗菌作用；并有促进机体新陈代谢的作用。

既可以作为食材，也可以作为药材，而且作为食材它好吃，作为药材它有奇效，这样的小虫子，即使臭了点也不是问题，因为优点实在是明显。于是民间开始大规模地养殖起来。有着中国药都之称的安徽亳州，正是九香虫的重要产地，某些购物网站上可以买到，大概1.6元每克，一斤五百克则需要800元。

可以炒着吃的药材，闻着臭吃着香，蛋白质含量高，还能使身体强壮，这么多的优点加到一块，让这虫子被炒到了天价。其实在我们小时候还是很常见的，而且由于它会吸食农作物的汁液，一向被当做害虫处理。

如今时过境迁，曾经的害虫变成了名贵药材，我们再回到乡下老家，却也很难见到这种虫子了。农药的过量使用让害虫变少，作物的产量是提高了，这生态也失去了平衡。

如今在看到这种虫，满满都是童年回忆。