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肉蚌养殖(啥都吃的中国人,为啥对肉多的河蚌难下嘴?它是有虫还是有毒?)

来源:村晓农业网|更新时间:2024-03-08|点击次数:

你还记得上次抓河蚌是什么时候吗?今天咱们来认识下,农村常见的河蚌,为什么现在很少见了?专家还建议不要吃?

啥都吃的中国人,为啥对肉多的河蚌难下嘴?它是有虫还是有毒?



小时候抓多了河蚌,经常盼望着能开出珍珠!

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长大了才发现珍珠是靠种出来的!因为河蚌生活在淤泥里,第一印象就根深蒂固,久而久之也流传了河蚌不能吃的说法,其实河蚌能吃,只是相当考验耐心!具体看你如何操作了,真正的大厨,喜欢用河蚌炖汤,去腥步骤不可或缺,加入面粉料酒,盐,反复抓揉,用流水清除表面的粘液和异物,漏筐控干水分,接着可以放排骨,也可以放咸肉,大火开水蚌肉加热30秒捞出,葱姜爆炒再次去除蚌肉的腥味,反复煸炒 直到出现奶白色汁水,

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最后放上排骨或者咸肉,小火慢炖!90分钟后,你就能得到一份奶白鲜香的河蚌排骨汤!不喜欢喝汤的,吃炒菜也行,河蚌掰开,挖肉出来,洗干净用水焯一下,切丝炒辣椒炒韭菜,技艺高超的,炒好了是菜脆肉嫩,做不好就是鲜香味的橡皮筋


问题来了,能吃的河蚌,为什么在农村河沟很少见了?

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提到河蚌,一些人想到它是蚂蟥的寄生体,是珍珠的培养皿min,唯独吃这方面,很少考虑!大部分便宜了自家的鸡,近些年,河蚌没人吃但数量却骤减!真的该把锅甩到乱打农药身上吗?不可否认,粮食要丰产,势必用到黄金搭档,除草剂,打虫剂!扔的瓶瓶罐罐多了,不了解内情的人,就指责雨水淋庄稼上,农药顺坡进入小溪河流,污染了水里生物!鱼虾河蚌长期生活这样的水质,想存活都难!真实地考察了,周边的养殖场粪水未经处理,新建工厂,偷偷埋了管道乱排乱放,地下水无节制抽取。

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虽说河蚌生活淤泥里,但对水质环境要求高,按照以上列举的,别说河蚌存活,连鱼虾存活都困难!农村待不下去,那大山里的呢,可惜久居深山,河蚌照样在劫难逃,随着各种矿业名正言顺的开发。以及地下水的大量抽取。间接导致大小河流及沟渠水源的断流干涸!自此河蚌的最后一片净土,也断送在深山老林之中!河流清澈不再!

如今随着治理,一些河流重回清澈,又能看到河蚌水底吞吐,但捡它的人却很少了,80后,90后进入职场,常年困在高楼大厦,童年的乐趣注定只属于十二三岁!

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大多数下水摸河蚌的都是拿到街上卖!

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养殖河蚌的大多数用来种珍珠,肉虽然能炒菜炖汤,但吃货的嘴挑着呢,他们更愿意把筷子伸向小河虾,大闸蟹之类的,即便餐桌遇冷,但河蚌们在直播界大放异彩!以盲盒形式引流,获得的珍珠颜色各种样,尤其某位女明星特别喜欢这种直播开蚌方式,爆火之后,看到买家秀与卖家秀,也发现里面猫腻,纯纯智商税, 专业人士都无漏可捡,一般人别想桃子了!传说只要买得多敢于花。芝麻换西瓜,好多不明真相的网友被蛊惑,不断豪掷千金买河蚌,做着几百块换几千块的美梦,

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真到手了,珍珠是有,但大多数便宜货,随便一个网店质量都比开盲盒开出的品质好!无法以诚待人的生意注定难长久!所以你愿意下河买河蚌呢,还是愿意花钱买蚌开珍珠呢?

所谓

半入泥沙久不出。小溪大河任尔住!

外貌坚壳又黑丑、焉知脏壳育珍珠。

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