当前位置:主页 >>养殖专题 >>

海子水牛【库百科养殖网】

来源:村晓农业网|更新时间:2020-08-17|点击次数:

海子水牛

一、一般情况

(一)中心产区及分布

海子水牛原产地为江苏省盐城市东台县,中心产区位于江苏中部的东台、如东和大丰等县,向北分布到射阳、滨海、响水,直到连云港的云台山麓;向南分布至海安,海门、启东沿海地带;徐州、宿迁、泰州和常州亦有零星分布。

(二)产区自然生态条件

海子水牛主产区位于北纬32o2'~34o4'、东经120o~121o6,,地处江苏中部沿海地区,东濒黄海,北至中山河的滨海、响水两县,南及如东以南。产区为黄海沉积平原,地势低平。以东台市为例,海拔最高4.3m,地势东高、西低。年平均气温13.7~14.4℃,无霜期209~218天;年降水量900~1066mm,平均降水天数108天,相对湿度78%。属亚热带向暖温带的过渡区。土质为沙土,土壤含盐碱量较高。耕作制度普遍采用间作套种,复种指数高。传统的耕作制度以麦棉套种、油菜杂粮套种,一年两熟为主。

二、品种来源与变化

(一)品种形成

根据民间访谈,海子水牛饲养历史大约有100多年。水牛是运输大宗海盐及水产的得力役畜。近百年来,在滩涂上成立垦殖公司10多个,垦荒运盐需要大批水牛,因而长期以来,大量水牛由南方引入到苏北沿海滩涂,形成了“车牛”和“耕牛”两种用途。要求牛体格高大、结实,以适应当地环境和繁重使役的需要。水牛在农闲时放牧于牧草生长旺盛的滩涂草地上,终日饱食,牛群长久生活在这样的环境中,又经不断选育,逐渐形成了苏北水牛良种——海子水牛。海子水牛素以体型高大、结实,耐粗饲、挽力强而著称。

(二)群体数量及变化情况

由于产区农作制度的改变,养牛业在生产上的重要性已下降,加之逐年开垦,海堤内荒地逐年减少,目前有继续围海造田及发展水产养殖的趋势,故能用作牧地的土地越来越少,致使海子水牛头数逐年下降(表1)。

表1近20年盐城市海子水牛的数量变化(万头)

1

2006年全市存栏海子水牛1.44万头,成年公牛和繁殖母牛之和占全群比例约70%;公、母水牛比例为1:15左右,母牛90%以上用于纯种繁殖。

二、品种特征和性能

海子水牛【库百科养殖网】

(一)体型外貌特征

1.外貌特征海子水牛体型高大、结构匀称,成年公牛背腰平直、宽深,前躯发达,腹大;成年母牛外貌比公牛清秀美观,腹大,体躯略短。躯体毛色以青黑色(石板青色)为主,灰黑色次之。一般颈下及胸前各有一条白色的带状条纹,四肢下端有“白袜子”,背毛分布稀疏,额部无长毛,一般在肩部、尻部有对称“旋毛”,额部也有“旋毛”。

一般母牛头比较清秀;公牛的头较母牛宽大,面额近似长方形。颈粗壮,无颈垂。耳分布于角基后方,耳壳厚薄均匀,耳端钝圆,俗称“扇子耳”。角基一般呈方形,末端渐成圆尖形,并向左右平伸呈新月形。眼大、略显突出,形似“铜铃”。口形较大。鬐甲稍高,鬐甲后方呈弓形隆起,公牛更为明显。胸部宽深,前躯发达,尤以阉牛及公牛为甚。腹部较大但不下垂。尻部较缓斜,肌肉较丰满,荐部平直。尾根较粗,尾摆动有力,尾长常超过飞节。四肢结实有力,蹄圆大、呈黑色、质地坚实。

2.体重和体尺扬州大学和盐城市畜牧兽医站2007年5月在东台市对海子水牛成年牛的体重和体尺进行了测量,结果见表2。

表2海子水牛成年牛体重和体尺

(二)生产性能

1.产肉性能对6头海子水牛2~3岁的非育肥母牛进行了屠宰性能测定,结果见表3和表4。

表3海子水牛母牛屠宰性能

1

表4海子水牛母牛胴体肌肉主要化学成分

2.产奶性能海子水牛产区没有挤奶的习惯,母牛乳房不很发达、乳头较小,只能满足犊牛的哺乳需要。

3.役用性能海子水牛是在海滨地带繁重劳役下经长期选育形成,以役力特强而著称。一头牛独拉四轮木车在农村土路行走时载重量在1500kg左右,日行25~30km。瞬间最大挽力在600kg以上,最大的达800kg以上[/]。旱作地耕地作业,一般每日平均耕沙壤旱地0.5hm2。

4.繁殖性能海子水牛母牛性成熟年龄20~24月龄,初配年龄26~30月龄,发情配种无明显的季节性差异,全年都可以配种、繁殖。发情周期18~22天,平均20.3天;妊娠期320~330天,平均325天。公牛性成熟年龄12~16月龄,初配年龄36月龄。初生重公犊34~46kg、平均38kg左右,母犊33~41kg、平均37kg左右。犊牛自然断奶,一般哺乳6~8个月,断奶重80~100kg。

四、饲养管理

海子水牛采用季节性放牧的饲养方式,一般每年的5~10月份为放牧期,11月份至翌年的4月份为舍饲期。

五、品种保护和研究利用

采用保护场保护。20多年来,海子水牛的数量逐年减少,为了加强海子水牛的保种选育工作,盐城市于1958年成立了东台市种牛场、射阳县种牛场两个海子水牛保种场,通过对海子水牛多年的保种和选育,至2006年保种优秀海子水牛400多头,其中核心群200多头。

1995年四川农业大学测定了包括海子水牛在内的5个地方水牛品种的血红蛋白和血清运铁蛋白的多态性,估算了各等位基因的频率及基因型频率。海子水牛1988年收录于《中国牛品种志》,2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。

六、品种评价

海子水牛体躯高大,役力强韧,寿命较长,具有耐粗饲、耐劳、抗病力强以及抵抗海边多变的环境气候等特点。其体尺、体重超越国内其他沼泽型水牛品种。今后应加强对适应性强、生长速度快和屠宰率高的群体的选育,培育区域适应性强、生长速度快、肉质好的肉用水牛。

标签:

分享给朋友:

看过此文的,还浏览了以下内容