江山白鹅养殖(益乐路上新开了一家“超下饭”的江山特色餐厅开化清水鱼、清炖大白鹅、紫苏牛蛙味道绝了)

最近，有衢州吃货爆料，益乐路上新开了一家不错的江山菜馆：鸭头鸭掌、开化清水鱼、清炖江山大白鹅、紫苏牛蛙、土豆丝炒鸡胗……这些江山菜都做得很地道。

其实，这是在古墩路上开了3年的毛记私房菜的品牌升级形象店——印象江郎，装修环境更为雅致，不变的还是地道江山特色食材，和古法压榨的菜籽油烧菜，地道下饭就对了。

鸭头鸭掌

衢州菜自是少不了“三头一掌”，传统辣口的兔头、鸭头在这里还有了另一个版本的演绎——卤香原味（不辣），既保留了卤香的原味，又满足了不吃辣的本地人。

当然，地道的江山人，也能在这里找到“又麻又辣”的家乡味，让人欲罢不能。

开化清水鱼

未品怎知鱼中上品，开化的清水养鱼至今已有600多年的历史，清水鱼肉质细腻弹嫩，味道纯正鲜美，鱼肉细嫩鱼汤鲜浓，淡淡的紫苏味才是这道菜的灵魂。

清炖江山大白鹅

江山白鹅，是江山特产。江山白鹅以黑麦草为食，皮薄肉嫩，在砂锅中精心炖煮，肉质软烂，就连汤汁也变得浓稠，味道很是鲜美。

双椒千岛湖鱼头

鲜中带辣，辣中带香，这样形容双椒千岛湖鱼头是完全不过分。一盘鱼头，两种辣滋味，据说这里的剁椒都是自家做的，搭配肥美糯口的千岛湖鱼头，又鲜又辣，令人胃口大开。

土豆丝炒鸡胗

用江山人的话来说，“一看就是江山特色做法，好吃又下饭。”不同于醋溜的做法，菜籽油将土豆丝炒得绵软，再搭配脆弹的鸡丝，香香辣辣，下饭神器。

印象江郎餐厅·益乐路店

地址：益乐路39号

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