以色列水产养殖(海外new things|「Mermade Seafoods」完成330万美元种子轮
据TechCrunch报道,一家以色列的海鲜养殖初创公司「Mermade Seafoods」刚刚完成了种子轮融资,本轮OurCrowd、Fall Line和Sake Bosch参与投资,融资金额为330万美元。
「Mermade Seafoods」由首席执行官Daniel Einhorn、首席技术官Rotem Kadir和首席运营官Tomer Halevy于2021年7月共同创立。「Mermade Seafoods」使用循环细胞技术大量养殖扇贝,不仅可以使扇贝养殖变得更简单更系统,还可以让扇贝变得很美味。这将是该公司的第一款产品,比目前其他可用的替代蛋白质产品便宜很多。
「Mermade Seafoods」使用由水、氨和二氧化碳制成的生物废物来喂养藻类,然后用这些藻类培育喂养细胞,进而为扇贝的生长提供营养。「Mermade Seafoods」将其养殖技术解释为“细胞学”,还提交了几项相关的专利申请。Einhorn表示这种培养方法不仅适用于海鲜,还适用于其他基于细胞的应用,如制药等。并且这种方法可以在很大程度上降低制造培养细胞的成本。
扇贝是世界上交易量最大、消费最广泛的海鲜之一。2018年,全球扇贝水产养殖市场价值超过58亿美元。到2027年,全球海鲜市场价值预计将达到1939亿美元。目前扇贝绝大多数产量来自水产养殖,常规的食品生产将无法满足市场需求。这就是为什么像「Mermade Seafoods」这样的初创公司以及像Bluu Seafood、Wildtype、CellMeat、Plantish和 BlueNalu这样的养殖海鲜公司,正在努力生产替代蛋白质产品的原因。
根据Good Food Institute 的一份报告,替代性海鲜产品仅占美国海鲜零售市场总量的 0.1%左右。近两年该领域的竞争逐渐激烈起来。据GFI报道,2021年该领域的15家初创公司总共筹集了1.75亿美元,是2020 年筹集的资金的两倍。
Einhorn表示此次筹集的资金,可以让公司雇用更多的干细胞和藻类研究人员,以便在2023年之前完善其开发的产品,使扇贝可以达到大规模量产。Einhorn还希望在今后研发的过程中,还可以进一步尽量降低扇贝的生产成本。
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