加州鲈鱼水花养殖技术(新手必看从亲鱼选择到8朝苗育成，揭秘加州鲈育苗全过程)

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加州鲈繁殖概况

加州鲈鱼需1周年以上才成熟，自然产卵时间在2月-7月间，4月为产卵盛期。繁殖的适宜水温为18-26℃，尤其以20-24℃最佳。加州鲈为多次产卵型（3次），体重为1公斤的雌鱼怀卵4-10万粒，每次产卵2000--10000粒。以目前养殖技术水平，主要采取自然排卵受精方式，加州鲈受精卵为半透明粘性卵，卵径为1.3-1.5mm，粘附在鱼巢上。

在人工孵化加州鲈鱼苗过程中，用棕榈树叶皮做鱼巢，将其布置在产卵池塘岸边30-40cm水深处供加州鲈排卵，然后每天去收集鱼卵，并将收集到的鱼卵及时移植到专门的孵化池里孵化。

孵化池保持水温20-24℃，大约经过30h即可孵化出鱼苗。刚孵出的鱼苗体近白色半透明，全长7-8mm，集群游动。出膜后3天内消化体内卵黄囊，不需要额外摄食，之后即开始摄食小球藻、轮虫，以后摄食小型枝角类、桡足类等浮游生物。

在佛山市南海区集中了大量的加州鲈鱼苗场，苗种优质。2~5月份气温处于20℃左右，温度比较适合加州鲈繁殖产卵，期间产苗也达到高峰，不仅可以供应给本地养户，而且可以大量供应省外的加州鲈养殖户。

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种鱼的选择和准备

1、亲鱼的挑选

年底收获成鱼时，挑选体质好、个体大、体色好、无损伤、无病害的加州鲈鱼作为后备亲鱼。成熟时的加州鲈亲鱼雌雄差异较明显。雌鱼腹部柔软、膨大，卵巢轮廓明显，上下腹大小均匀，腹部朝上中央下凹，生殖孔肛门微红，稍突出；雄鱼体长、体色艳，胸鳍狭长，生殖孔凹入，轻轻压挤腹部有乳白色精液流出。从外观上看，体大、健康活泼的成熟个体都可挑选用于人工繁殖。

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产卵塘的准备

1、鱼塘准备

繁殖季节到来之前，要根据生产规模准备好产卵池塘，产卵塘以沙质底、斜坡边的土塘比较理想。 产卵鱼塘不宜过大，以水面3-5亩、水深1.3-1.5m为宜，这样的鱼塘阳光较易照射，池底温度适宜，池底溶氧充足，有利于鱼产卵。

一般产卵塘需布置叶轮式增氧机2-3台，晚上要开启增氧机，白天根据天气情况开启增氧机，阴雨天气需要开启。塘水保持清爽，水质清澈，透明度不低于30cm。PH保持在7.0-7.8，氨氮＜0.4mg/l，亚硝酸盐含量＜0.3mg/l。若培育冬季苗，还必须给产卵塘搭温棚，提高池塘水温以及减少天气变化的影响。

养殖户在投喂时，可以搅拌添加乳酸菌投喂，不仅能促进消化，有益肠道健康，提高饵料利用率，降低饵料成本；还能一定程度抑制有害细菌滋生。

2、亲鱼放养

将选好的亲鱼放入产卵塘，每亩放养300—400尾（600斤/亩），雄雌比例为4: 6 。之所以放雄鱼少点，是因为防止挣抢配偶而造成不必要损耗。

3、产卵窝的准备

在岸边30-40cm水深处布置人造的产卵鱼窝（俗称“葵衣”），用细竹竿固定，隔60cm放一个窝。在产卵高峰期，还可以在50-60cm水深处再放一排窝，和原先的窝间隔开，呈Z型。

4、人工催产

加州鲈亲鱼在繁殖季节一般都能达到性成熟，且不需人工催产也能顺利产卵排精，以及完成受精过程。但是自然受精卵的方式不能满足目标的生产需求，因此也就需要进行人工催产。

生产冬季苗或者春季早批苗需要给亲鱼打催产针。进行人工催产时，将挑选出的亲鱼按个体大小1:1配对，注射激素催产。注意激素用量不能过多，否则由于异体蛋白的过度反应会影响亲鱼的生理机能，造成死亡或瞎眼。

5、鱼卵收集

加州鲈一般傍晚产卵受精，第二天早上或下午可将布满受精卵的“葵衣”直接移至孵化池尽快进行孵化。在气温适宜时，每天去收集鱼卵。鱼卵收集方法是随身携带两个框或桶，一个空的，一个装有新的“葵衣”。沿塘边收集有鱼卵的“葵衣”，用竹钩子将“葵衣”勾出水面看是否有鱼卵，有鱼卵的放到收集框里，然后再放一块新的“葵衣”进去，没有鱼卵的“葵衣”重新放回原位。

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孵化

孵化池建温棚内或室内，孵化池的孵化水温保持在20℃-24℃为宜。除了温棚保温之外，孵化场还会采用加热水、加热棒和保温灯等方法来控制水温。孵化池的水要求溶解氧充足，达12mg/L以上，一般孵化池布置有增氧石气头或是底部增氧微管。孵化池的水要清澈干净，一般的河水要用专门的池塘来储水和净化水，再抽取到孵化池，或者是使用干净的地下水。一切准备就绪后，保持在水温20℃-24℃内孵化28-30h即可孵化出苗。

一般孵化28-30h后，鱼苗陆续孵化出壳，待到鱼苗出壳完毕就可以将棕榈皮“鱼巢”移出孵化池。鱼苗刚孵化出来时是沉于孵化池底部，此时要换掉约一半的水。鱼仔刚孵化出来时由于体内有卵黄囊，并不需要摄食，待卵黄囊消失后才开始进食。因此在培育水花到放到池塘前都不需要额外投喂，只需保持适宜温度即可。

孵化出壳

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鱼苗的培育

在鱼苗孵化出来7-8天后即可出售。刚孵化出来的加州鲈鱼苗，俗称“水花”，然后进入加州鲈鱼苗培育阶段，常见的方式有土池培育和水泥池培育两种方式。

加州鲈水花

土池培育

一、池塘条件

培育加州鲈苗种的池塘以土池较好，要求长方形，东西向，背风向阳最好。水源充足，水质好，不受污染，面积以1～3亩较为理想。池塘具有独立进排水系统，池高2米，水深1.0米~1.5米，池底淤泥控制在10厘米以内。

二、池塘准备

冬季排干塘水，清除塘底过多淤泥，阳光曝晒，修补池埂及进排水设施。次年3月初待水温稳定在15℃以上时加注新水至1.0米深，亩用生石灰100~150公斤带水消毒，过7天后亩施用5公斤左右黄豆浆培肥水质，并采用微生物制剂调节水质至最佳状态。

三、水花放养

1、放养时间：鱼苗下塘前约10天用生石灰或茶粕清塘，消毒后的塘进水50～70厘米，适当施肥，培肥水质，增加浮游生物量，透明度保持在25～30厘米，水色以绿豆青为好。

池塘经消毒培水后约15天~20天，待池塘中小型枝角类、桡足类等饵料生物达到高峰，并且水中亚硝酸盐、氨氮、PH值等达标后及时投放加州鲈鱼水花。水温严格控制在15℃以上，最好能达到18℃以上，这样能确保鱼苗不被寒潮降温冻坏。

2、放养密度：亩放养经检疫合格的鲈鱼水花每亩放养密度约为15万～30万尾，具体视鱼塘的肥瘦程度而定。放养时温差宜控制在2℃以内，避免鱼苗下塘感冒死亡。

加州鲈水花

四、饲养管理

1、饵料生物培养：鱼苗下塘后，以水中的浮游生物为食，因此必须保持池水一定的肥度，提供足够的浮游生物，若浮游生物量少、饵料不够时，鱼苗会沿塘边游走，此时需捞取浮游生物来投喂。

待鱼苗体长至1.5～2厘米时，开始转入驯化阶段，使其摄食鱼肉糜，以后逐渐过渡到配合饲料。为确保鲈鱼鱼苗饵料生物供应。鱼苗下塘后每隔3天亩用2~3公斤黄豆浆全池泼洒，尽量维持饵料生物数量和时间。

2、鱼苗驯化：加州鲈的开口饵料是肥水培育的浮游生物，一般需要用来喂养15天左右，若浮游生物量少，饵料不够时，鱼苗会沿塘边游走，需从其他肥水池塘中捞取浮游生物来投喂。

不少养殖户在进行杀菌、病毒的操作过程中喜欢使用抗生素，但是抗生素具有耐药性，容易引起疾病的复发，而传统的消毒剂具有一定的刺激性，且杀病毒或者是细菌不具有广谱、高效的特性，最新的技术是采用银离子，通过带正电荷的银离子吸引负电荷的病原体后进入病原体内将病原体的官能细胞杀灭从而实现高效、无刺激、彻底的杀菌的效果。

在鱼苗培育的过程中要注意以下几点：

（1）水蛛培育

首先是放苗前水蛛的培育，只要水蛛足够，育苗成活率就会高很多。一般用“EM复合菌+花生麸”在桶里发酵一个星期后再投入鱼塘。一般一口塘（6-7亩）使用“10斤EM复合菌+100斤花生麸”，水蛛足够后再放苗。

（2）转料

鱼苗长到6-7朝后开始使用鱼浆+水蛛，连续一个星期后单纯投喂鱼浆；直到7.5朝后可以开始喂饲料，最初按照10%饲料+90%鱼浆比例投喂，然后逐渐增加饲料的比例，大概半个月后就可以全部转为饲料。每次投喂前拨动水面，吸引小鱼前来摄食，并让其形成条件反射，每天驯化时间需达6～8小时。

（3）鱼筛分级

由于加州鲈是肉食性鱼类，一旦生长不齐，就出现严重的相互残杀，特别是高密度的池塘育苗阶段，在6厘米之前，互相残杀最严重，应根据鱼苗的生长情况（一般培育15～20天）用鱼筛进行分级，分开饲养，有利于提高鱼苗的成活率。

五、水质调节

适时加注新水，扩大水体空间。每隔5天左右施用微生物制剂调节水质。晴天中午开启增氧机2~4小时，避免鱼苗出现气泡病死亡。

六、分级培育

鱼苗经15~20天左右培育，体长已达2~3厘米左右，此时应及时进行分池饲养。先提前10天左右准备好分级池塘，培育充足的饵料生物，亩投放3厘米左右的小规格鱼种5万尾左右，进行第二级培育至体长达到4~5厘米。此过程约需10~15天，该阶段可定时定量投喂消毒后的水蚯蚓，并辅以灯光、水流等诱食。

七、培苗期的其他管理

1、定期注水：加州鲈鱼苗饲养过程中分期向鱼塘注水是提高鱼苗生长率和成活率的有效措施。一般每5～7天注水一次，每次注水10厘米左右，直到较理想水位，以后再根据天气和水质，适当更换部分池水。注水时在注水口用密网过滤野杂鱼和害虫，同时要避免水流直接冲入池底把池水搅浑。

2、避免“弱肉强食”：加州鲈弱肉强食、自相残杀的情况比较严重，生长过程又易出现个体大小分化，当饵料不足时，更易出现大鱼食小鱼的情况，因此要做到以下几点：

（1）同塘放养的鱼苗应是同一批次孵化的鱼苗，以保证鱼苗规格比较整齐：

（2）培苗过程中应及时拉网分筛、分级饲养，特别是南方地区，放苗密度高，需要过筛的次数也多：

（3）定时、定量投喂，保证供给足够的饵料，以保证全部鱼苗均能食饱，使鱼苗个体生长均匀，减少自相残杀，提高成活率。

3、定期巡塘：坚持在黎明、中午和傍晚巡塘，观察池鱼活动情况和水色、水质变化情况，发现问题应及时采取措施；投苗后注意天气防应激；鱼苗阶段机体抵抗力弱，对外界环境变化敏感。

水泥池育苗

一、池塘准备

水泥池大小20～30平方米为宜，池壁光滑。放苗前应先清洗池子，并检查有无漏洞，如果发现有漏水现象，要及时进行修补。水深20～25厘米，以后每天加注少量新水，逐渐加至50～70厘米。

二、放养与培育

每立方米水体放养刚孵出的仔鱼3000～5000尾。鱼苗孵出后的第2～3天开始投喂“开口”饵料。初期应投喂小型的浮游动物，如轮虫、桡足类无节幼体，每天投喂2～3次，投喂量视幼鱼的摄食情况而增减。

当鱼苗长至1.5～2.0厘米时，最好能转入池塘进行培育，且培育密度应适当降低，应投喂大型浮游动物，如枝角类、桡足类、水蚯蚓等。长至2厘米以上时摄食量增大，可开始驯食鱼浆，逐渐转入投喂小块鱼肉。

8朝加州鲈鱼苗