野生黄鳝能养殖吗(正在消失野生黄鳝，美味又强身健体，但再也不是以前的样子)

在很多人的记忆里，黄鳝是一种好吃的鱼，是小时候宁愿苦熬一个多小时也要抓到的美味。它肉质鲜美、紧致、身体滑滑的，好玩也好吃。

在没有手机、电脑、变形金刚的童年，掏鸟蛋、粘知了、抓鱼，是那个时代纯真又美好的回忆。

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现在污染比较严重，农村成了城市，很多高山大河也成了景点，我们慢慢长大，离开了那个充满欢声笑语的童年，但现在再在山间田野遇见黄鳝时，它还是那么熟悉又亲切。只是我们都长大了，黄鳝也越来越少了。

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野生黄鳝大多只存在于90年代以前的人的记忆中，现在它们正在消失。当田间边马路，水稻变养殖场，河水变排水渠，命运就放弃了对黄鳝的眷顾。不知道什么哪年起，我开始怀念过去。

随着对水族的了解，我知道了黄鳝的学名：鳝鱼，也知道了它分布在亚洲大部分地区，不是我国特有的原生鱼。它吃肉，凶猛，经常在夜间活动。黄鳝是热带跟暖温带鱼类，但在寒冷季节也能存活下来，长期不吃东西也不会死。

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黄鳝的消失，要从农药说起。在工业跟现代科技还不是很发达的年代，大多数人在种田。他们在地里施肥，促进植物生长；撒农药，驱除害虫。

为了让作物活的更好，新型农药推陈出新，药效也越来越强，大量的农药渗透到水田每个角落，不但毒死了水里的虫子，也让泥鳅、黄鳝这类水族大量死亡。在以前有关于泥鳅的介绍中，也提到过农药对于土质以及生物的影响，那种毁灭性打击，对于土地来说，也具有不容易修复的负面影响。

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被农药毒死的黄鳝跟泥鳅，经过农人的收集，变成一筐筐的水产商品，在市场中出售，成为席间美味，有时候也直接仍在一边。他们知道有农药的鱼不太敢吃，所以基本不会自己食用。

之前听说过黄鳝也可以做成饲料，但没有遇见过这种操作，不知道有没有真实性。

后来由于科技的发达，有了电鱼机，只要一开启按钮，方圆几里的鱼会立即身亡，并浮出水面。这种操作简单，但基本是绝了原生鱼的生存机会。

大鱼、小鱼、鱼苗、鱼卵都会死掉，然后没有被捕捞出的尸体会招来病菌，并开始污染水质。如果这种污染达到一定规模，超出水的自净能力，水质恶化的后果，会让附近村子的居民付出代价。

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野生黄鳝慢慢消失，不单单是它影响作物生长，还基于它的食用性跟药用性。但凡对人有用的生物，总免不了遭受打击。

我们很早就知道黄鳝好吃。到现在有近50种吃法，为了避嫌，就不说它的口感跟做法了。不过黄鳝虽然好吃，但它的血清有毒，所以烹饪时一定要确鱼肉已经煮烂。

黄鳝的别称叫做：药膳。懂点中医的朋友多少也听说过黄鳝的药用性。诸如补血、补气的功效基本人尽皆知了。

平时吃黄鳝还是有好处的，尤其是养殖场里的黄鳝，价格不算贵，口感也还好，获取渠道多，同时不用担心有太多寄生虫。

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正在消失的野生黄鳝，慢慢在养殖场中找到了生存空间。它们被大量运输到全国各地，一边满足大家的胃口，一边用这种生死不由己的方式繁衍。

只要它还有足够价值，黄鳝就会被妥善对待，正常繁殖。如果有哪天它成了毫无价值的生物，可能会像清道夫一样，即使泛滥成灾，也很少有人愿意正眼看它一眼。