养殖蝼蛄虾(这虾入冬特肥美,肉质和鱼一样软,连壳一起吃,外酥里嫩真下饭)
今儿个品尝一下我们胶东海边的美食:蛐蛐虾,有时候吃东西不经念叨,那天还说想这一口了,这不就买回家了,蛐蛐虾是先生去早市买的,一斤20块,它的价格比对虾便宜,营养价值非常的高。这个虾一般是生活在沿海的黑色滩涂中,在我们当地也是很少见,很多人想吃了,都得穿着大水鞋或者放水的套裤费力去挖。这个虾不容易捕捉,也因为它不是养殖的海产品,所以遇到了我们总会买上一些,回家做了解解馋。
一方水土养一方人,海边人喜欢吃海鲜,也喜欢用海鲜下酒,分享一道用蛐蛐虾做的下酒菜,用热油炸过的蛐蛐虾外酥里嫩,咬一口还有满嘴的虾黄,虾头和虾皮都能吃,好吃到飞起,又鲜又香!喜欢这道菜的小伙伴赶紧来围观吧!
蛐蛐虾也叫蝼蛄虾、鹿港虾猴,是我们胶东地区以及大连等地著名的海产,这种虾长相奇特,头部有点像蛐蛐,尾巴的部分有点像皮皮虾,因此得名。你别看蛐蛐虾长相奇特,个头不大,它的营养极为丰富,含有丰富的镁元素,能保护心血管系统,减少血液里的胆固醇含量,是个不可多得的好食材。
蛐蛐虾里蛋白质是鱼、蛋、奶的十多倍;含有丰富的微量元素,肉质和鱼一样松软,易消化,老人孩子吃了都非常的好。冬季补一补,来年能打虎。遇到了蛐蛐虾千万别错过,买回家和家人吃个过瘾吧。
【香炸蛐蛐虾】
【食材】蛐蛐虾一斤,鸡蛋一个,姜两片,料酒一勺,盐两茶匙,大蒜一头,香醋半茶匙,生抽适量,面粉适量,胡椒粉10克。
【做法步骤】1、买回家的蛐蛐虾用水清洗一下,最好用牙刷刷一下它的腹部。
2、来看一下细节图,是不是很奇怪?
3、将蛐蛐虾放入锅里,加入清水和料酒。
4、倒入食盐、姜片。
5、大火煮开,将虾表皮煮至变色。捞出备用。
6、容器里放入面粉,打入鸡蛋、加入适量的清水。
7、放入胡椒粉和盐,将其搅拌均匀,搅合成面糊。
8、锅里放入宽油加至7成热,蛐蛐虾裹上一层面糊。
9、将虾炸至表面金黄,就可以捞出来享用啦。
10、碗里放入蒜末,加入生抽和香醋,淋到炸好的蛐蛐虾上,更好吃。
11、外酥里嫩,满嘴虾黄,真的好好吃。
小贴士:
1、煮虾的时候建议放一点姜和料酒,是为了去腥增鲜。
2、搅拌面糊不要太稀也不要太厚,搅拌到顺着筷子向下低落的程度就可以了。
3、这个蛐蛐虾的虾壳本来就不硬,炸好了更香。
您喜欢这道下酒菜吗?做法和步骤学会了吗?您住在海边还是内陆,你们当地有什么特色菜品?欢迎留言和我一起讨论分享各地的美食。学而时习之,不亦乐乎!
如果您喜欢这道下酒菜,请帮我点一下在看、分享、点赞和收藏,
谢谢您的关注和阅读,
让我们一起行走在发现美食的旅途中!
看过此文的,还浏览了以下内容
相关推荐
- 海虾养殖方法(干货|海虾淡水怎么养,室内标粗淡化专治水土不服“虾”)
- 海鱼养殖游戏(不止是抓鱼,超出预期的休闲游戏《潜水员戴夫》)
- 龙利鱼是养殖的吗(聪明人就买这6种鱼,目前没有人工养殖,渔商贩:果然是行家)
- 北方热带鱼养殖(观赏鱼户外过冬,冷风吹不进鱼池的妙招,其实很简单)
- 棍子鱼养殖(1 武宁棍子鱼的简介 武宁棍子鱼,又称棍子鱼)
- 马蹄蟹可以人工养殖吗(让“蓝血活化石”北归长三角,唯一活了4亿年仍保持原貌的物种吃上“营养餐”)
- 虾姑养殖技术(皮皮虾走红网络,肉质鲜美价格高,那么该如何养殖呢?)
- 山东滨州淡水龙虾养殖(5万亩虾池年产值86亿元,博兴荣获“中国白对虾生态养殖第一县”称号)
- 养殖防渗板(农民朋友养鱼在鱼塘防渗的工作中怎样做的降低成本提高效率)
- 成都养殖小龙虾(小龙虾住进智能化工厂 四川大竹“稻虾共养”亩均效益近万元)
热门排行
- 1柯尔鸭是什么鸭子?2021年养柯尔鸭赚钱吗?
- 2养殖业什么最赚钱农村项目,这6个养殖项目,想农村创业的可以试试
- 3马的繁殖技术
- 4野鸡晚上在哪里?几个捕捉野鸡的小技巧_库百科山鸡养殖
- 5竹鼠种类图片大全_库百科竹鼠养殖
- 6梅花鹿的发情鉴定与配种方法_库百科梅花鹿养殖
- 7水貂皮和貂皮的区别_库百科水貂知识_库百科水貂
- 8鸭子要下蛋的前期反应 新鸭下蛋前的征兆
- 9地锦草的功效与作用:地锦草治糖尿病是真的吗?
- 10常见蜗牛种类大全 蜗牛的种类大概有多少
- 11野鸭子是国家保护动物吗_库百科养鸭
- 12水貂好还是貂好_库百科水貂资讯_库百科水貂
- 132021年最新20张大合集来了,看有没有你认识的?
- 14观赏鱼烂尾烂鳍烂鳞用什么药?
- 15穿山甲粉多少钱一克_库百科穿山甲养殖
最新文章
- 购车好时机!以旧换新,万元补贴等你拿,蓝电E5荣耀版补贴后仅8.98万起!
- 优惠来袭!以旧换新,万元购车补贴,蓝电E5荣耀版补贴后低至8.98万元起!
- 蓝电E5荣耀版补贴后仅8.98万元起,以旧换新,立享万元补贴,购车更划算!
- 蓝电E5荣耀版:国家号召积极响应,补贴加倍,补贴后8.98万起不容错过!
- 响应国家号召,蓝电补贴加倍!蓝电E5荣耀版补贴后8.98万起即可入手
- 蓝电补贴加倍!蓝电E5荣耀版限时补贴后8.98万,购车更划算!
- 响应国家政策!蓝电E5荣耀版补贴后仅8.98万起
- 大七座蓝电E5荣耀版,家庭用车的明智之选,并非五座启源Q05
- 想买启源Q05先别急着下单,蓝电E5荣耀版大七座来袭:更宽敞舒适!
- 买大不买小!家庭用车首选大七座蓝电E5荣耀版,优于五座启源Q05
- 蓝电E5荣耀版与长安CS75 PLUS:10万级驾驶体验大比拼
- 10万级油电对决,蓝电E5荣耀版与长安CS75 PLUS
- 启源Q05已满足不了你的需求?看看蓝电E5荣耀版,大七座更舒适!
- 10万级油电对决,蓝电E5荣耀版对比长安CS75 PLUS:谁更受欢迎?
- 想要舒适大七座?别急着下单启源Q05,蓝电E5荣耀版更值得期待!