文案|浩

编辑|青袍御史

前言

美国鲥鱼是一种大型鱼类，体长可达1.5米，体重可超过30公斤。它们的身体呈流线型，背部呈深绿色到蓝灰色，侧部有银白色的鳞片。成年雄性鲥鱼通常具有弯曲的下颌和巨大的颌钩。

由于受到过度捕捞、水污染、河流开发和栖息地丧失等因素的影响。许多鲥鱼种群在过去几十年中经历了显著的减少。因此，鲥鱼的人工养殖势在必行。

生物学特性

美国鲥鱼是一种广温溯河性洄游性鱼类。它的适温范围为18℃～32℃。一旦性成熟，它们会游入一定的淡水水域进行繁殖，而仔稚幼鱼长大后又会返回海洋生活。

美国鲥鱼在海洋中度过大部分时间，形成鱼群并迁移到海底水温为7℃～13℃的海域内生活。它们的食物主要包括浮游动物和底栖小甲壳类，偶尔也会捕食一些小鱼。

美国鲥鱼的性成熟时间通常在2年左右，但雄性可能需要3年至5年，而雌性则需要4年至6年。当它们达到性成熟阶段时，体长大约在48厘米至53厘米之间。

性成熟后，美国鲥鱼会回归淡水河流进行繁殖，最适宜的繁殖水温约为18.5摄氏度。部分鱼类在进入淡水后会立即产卵，而另一部分可能需要长途旅行超过600公里，才能到达它们偏好的产卵场所进行产卵。

在产卵洄游过程中，成鱼停止觅食，专注于上溯到产卵地点。一旦产卵完成，它们会开始下游洄游，并重新开始进食。

夏季新孵化的鱼苗可以在河流中被观察到，通常在体长达到2cm至3cm时形成鱼群，并逐渐向下游移动。这段时间它们主要以底栖动物为食。幼鱼在秋季进入海洋，直到它们发育成熟。

人工养殖的放养条件

1.培育池塘

培育池可选择在室内或室外进行。室内水泥池的面积通常为300平方米到600平方米，可以搭建塑料或玻璃大棚进行覆盖。

而室外池塘的面积则适宜为2000平方米到3300平方米，水深为1.5米到2.0米。选址时应考虑水源充沛、溶氧丰富以及排灌方便的地区，并同时配置0.75千瓦到1.5千瓦的增氧机1台至2台。

室内水泥池的优点在于可以更好地控制环境因素，如温度和光照，从而提供更稳定的生长条件。搭建塑料或玻璃大棚可以进一步保护池内环境，防止外界干扰和温度波动。

室外池塘的优点在于可以利用自然光照和自然环境，节约能源成本。在选址时，需要确保水源充足，并且水质富含溶氧，以促进鱼类的生长和健康。同时，方便的排灌系统可以确保池塘的水位和水质得到有效控制。

2.清塘消毒

清塘药物主要包括生石灰和漂白粉等。生石灰用于清塘，每亩1米水深需要使用75千克到100千克的生石灰，全池遍洒。漂白粉用于清塘，每亩1米水深需要使用含氯30％的漂白粉15千克到20千克。

3.培育生物饵料

在清塘后的当天或第2天，每亩施用经充分发酵的有机肥100千克到150千克，以培育出适宜的肥水环境。当水中大量繁殖轮虫、枝角类和桡足类等浮游生物时，可以放养美国鲥鱼的苗种。

鱼苗引进与放养

研究员发现美国鲥鱼放苗时，最好选择3厘米以上的规格，每亩放养量可控制在500尾至1000尾之间。为了确保鱼苗的运输安全和存活率，研究员采用塑料袋充氧运输的方式。

在2009年，实验基地引进了500尾的鱼苗，存活率达到了200尾。随后在2010年，研究员进一步引进了3000尾的美国鲥鱼鱼苗，放苗的成活率超过90%。

这些数据表明，实验基地在鱼苗放养方面取得了一定的成功。通过适当的放养规格和运输措施，研究员能够提高鱼苗的存活率，并为养殖后续的发展奠定良好的基础。

为了保持放苗成活率的稳定性，研究员还应不断改进养殖技术和管理方法，确保鱼苗的健康成长。

引进的美国鲥鱼鱼苗，在适应新环境方面表现良好，成活率高于90%以上。这说明美国鲥鱼对于养殖环境的适应能力强，为研究员在当地推广和发展美国鲥鱼养殖提供了有力的支持。这也为进一步扩大养殖规模，和提高产量奠定了坚实的基础。

养殖管理

1.饵料与投喂

刚下塘的鱼苗以小型枝角类和桡足类的幼体为食，定期补充投喂新鲜的枝角类。为了促使鱼苗上浮摄食，可以在夜间在水面上安装一个25瓦的灯泡，用以吸引鱼苗。

当鱼苗生长到5厘米以上时，它们的主动摄食能力增强，开始集群后转食驯化是最佳时机。通常在夜晚进行驯食，利用美国鲥鱼苗对光的趋性，鱼苗会在灯光的照射下聚集在水表层。

在投喂时，可以使用声响刺激来引诱鲥鱼上浮摄食。通常经过大约3天至5天的训练，鱼苗就能够适应上浮摄食。

一般投喂鲥鱼使用缓沉性或浮性颗粒饵料，而饵料的粗蛋白含量要求在40%以上。每天投喂3次至4次，开始时以少量饵料诱使鱼类摄食，待鱼群集中后再逐渐增加投喂量。等大部分鱼类饱食后再减少投喂量。

鲥鱼对于饵料驯化的效果对摄食表现的影响较其他鱼类更为明显，因此在投喂饵料时应缓慢进行，诱使鱼群抢食，以提高饵料的利用率。随着鱼体生长，饲料颗粒的粒径逐渐增大。

美国鲥鱼是一种生性好动的鱼类，在整个养殖过程中它们不停地转圈游动，因此能量消耗较大，饲料的利用效率较低。

鲥鱼养殖中饲料的质量至关重要，投喂的颗粒饲料要求蛋白质含量不低于40%。鲥鱼偏爱摄食浮性或缓沉性的较小颗粒料，因此投喂方式应采取少量多次的方式，而投喂的颗粒料宜选择较小的粒径。

2.水质调控

在鲥鱼养殖过程中，水温应保持在20℃至32℃之间，溶氧浓度要保持在5mg/L以上，而pH值适宜范围为7.8至8.5。通过试验发现，鲥鱼对低氧环境的耐受能力较差。

鲥鱼是一种终身快速游动的鱼类，并且始终保持日夜不停的游动状态。鲥鱼的快速游动需要大量的溶氧供应，因此满足鲥鱼对氧气的需求是成功养殖的关键。

在实际生产中，缺氧导致鲥鱼窒息和死亡是常见的情况。值得注意的是，鲥鱼在缺氧情况下不会出现浮头现象，这增加了管理上的难度。

因此，加强日常溶氧的监测非常重要，以预防缺氧导致的死亡事件发生。养殖水体的溶氧浓度最好保持在5mg/L以上，尤其在高温季节或阴雨天气时，溶氧含量不应低于6mg/L。

3.越冬管理

经过实践验证，美国鲥鱼对温度的适应范围较广，我们采用了室内温室和室外土池两种方式进行越冬。这一重要发现表明，在我们的地区可以广泛推广美国鲥鱼的养殖，并且这种方式还能降低养殖设施的成本。

相比于室内温室，室外土池越冬具有一定的优势，不仅可以充分利用自然光照和自然环境，还能够减少设施投资和维护成本。

在室外养殖中，我们需要注意选择合适的土池位置，确保充足的阳光照射和水源供应。根据气候变化，适时调整水温和水质管理，保持适宜的生长环境。室外养殖还需加强对饲料管理和疾病防控的监测，确保鲥鱼的健康和生长。

通过室内温室和室外土池两种越冬方式的比较研究，可以进一步完善养殖技术，提高养殖效益。与室内温室相比，室外养殖方式的推广还有助于保护环境和可持续发展，符合现代养殖的发展趋势。

针对不同的养殖需求和地理条件，选择合适的养殖方式，可以最大程度地发挥美国鲥鱼的养殖潜力，为养殖业带来更大的经济效益和环境效益。

4.注意事项

美国鲥鱼具有生性活泼的特点，其鳞片容易脱落，对外界的刺激反应也非常敏感。它们容易受到惊吓和受伤，或在应激反应后发生疾病而死亡。

在分级培育和记数等操作过程中，需要进行带水操作，并且动作要细致、轻柔。尽量避免或减少机械损伤，减少拉网操作，以降低应激反应。这是提高鲥鱼养殖成活率的关键。

鲥鱼苗种的运输是一项较为困难的任务，因此运输规格不宜过大。一般来说，2cm～3cm的夏花大小的苗种运输时具有最高的成活率。

在捕捞和运输过程中，必须进行带水操作，并尽量选择光线较暗的环境，以减少对美国鲥鱼的惊吓。

需要注意避免鱼因窜跳而受伤，或出现应急痉挛而导致死亡。在运输过程中，应注重控制温度和密度，以降低鱼的活动能力和减少机械损伤的风险。

推广前景

美国鲥鱼养殖的成功与否，主要取决于前期生物饵料的培养，以及人工配合饲料的驯化。在人工养殖过程中，美国鲥鱼表现出不停转圈的活泼游动，对溶氧的需求较高，并且极易受到应激的影响，容易发生缺氧和受伤导致死亡的情况。此外，鲥鱼的运输也面临一定的困难。

通过设施改善和经验积累，可以克服这些限制因素，实现美国鲥鱼的大规模养殖。经过试验验证，美国鲥鱼适合作为一种淡水特色品种，进行扩大试养。同时美国鲥鱼是一种溯河性洄游鱼类，因此可以开展海水养殖试验，并进行人工繁育试验。

结语

美国鲥鱼养殖是一项具有挑战性，但有潜力的养殖业务。养殖过程中需要注意饲料的质量和投喂方式，保证鱼苗的健康成长。管理者需要关注水质、溶氧和温度等环境因素，提供适宜的养殖条件。通过合理的运输和操作方式，减少应激和损伤，提高鲥鱼的成活率。

为了推广美国鲥鱼养殖，不断改进设施和技术是必要的。同时，利用当地的水资源进行海水养殖试验和人工繁育试验，可以拓展养殖规模并丰富品种资源。通过不断的实践和经验积累，可以突破养殖中遇到的难题，推动美国鲥鱼养殖业的发展。

参考文献

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