石爬子鱼养殖技术(石爬子的无奈,虽能躲在石堆缝里生存,也难逃沦为餐桌美食的下场)
食客:石爬子多人一斤?
鱼贩子:500一斤,要多少?
这是很多地方对于石爬子鱼的常见客商交流,也是最为朴实的溪流鱼的交易。
很多人也许特别好奇,一种小小的溪流鱼为何能卖如此高的价格。这样的价格买这鱼,真的值得吗?
其实,懂食用的人,一定会认为很值,毕竟有这么一句话说的很在理:千金难买我愿意!
不过,作为石爬子鱼,说实话,这个价格真的不贵,作为曾经不被看好的小溪流鱼,如今却已经大变样了,有些地方真的是重金难求,即便收价超过千元也不见得能买的到!
石爬子鱼承载了多少人儿时的快乐!
对于很多小溪流特有鱼类而言,最为了解的莫过于山区农村的人。毕竟,很多溪流鱼承载着多少农村孩子孩童时的乐趣。
不同于城市的繁华喧嚣,他们有公园商场、游乐园。而农村娃的日常快乐就是,抓蛐蛐、摸黄鳝、下溪流捉小鱼。
由于生活条件的不同,快乐的我们总能用农村里最常见的原材,造就一样样的儿时抓鱼工具,比如:竹竿(鱼竿)、竹篓(等同于丝网)、簸箕等!
言归正传,那么,石爬子鱼又是啥鱼呢?
石爬子鱼,学名:石爬鮡(zhào)!俗称:石爬子、青石爬子、黄石爬子、爬爬鱼、火箭鱼。
体态特征,整体扁平,头大尾小,头部特别扁平,背鳍起点之前隆起,体后部侧扁,说白了,整体就是扁!
石爬子鱼有前后各两对滑鳍,前滑鳍2倍大小于后滑鳍。背部一片,臀鳍短小,尾部截形。通体无鳞,背部和尾部呈黑褐色,腹部白色。嘴巴如清道夫鱼类似,如吸盘状,并长有细小的牙齿!
石爬子鱼为流水性底栖鱼类,活动范围很小,并且没有洄游现象。主要栖息于山涧溪河多砾石的急流滩上,以扁平的腹部和口胸的腹面附贴于石上,用匍匐的方式移动。
石爬子属杂食性鱼类,主要食物以水生昆虫及其幼虫为主,如蜉蝣幼虫、蜻蜓幼虫、石蝇、石蚕、水蚯蚓等,其次为水生植物的碎片及有机腐屑。
个体一般不太大,常见个体长为140-170毫米,最大可以达到1公斤左右(不过这样的个体都属于及其罕见的存在)。
主要分布于长江上游金沙江、岷江、大渡河等干支流及四川灌县、汶川、阿坝等地,汉江支流岚河上游岚皋等地。
其实捕捉石爬子鱼一点也不难,只要找到它的栖息地,徒手就能摸到,因为,石爬子鱼经常躲在石堆里,这时我们只要翻开石头,就能看到它们趴在那里,由于它们游动速度不快,所以捉起来也不费劲。
还有一种方法特别的好用,那就是古老流传下来的榔头、大石块砸溪流的巨石,依靠敲击的震动,震晕它们,最后拿竹篓舀就完事了(这种方法捕鱼,也许很多人也只是在电视节目,或者纪录片才有见过吧)。
由于无人工养殖技术,只有野外生存,如今价格一涨再涨!
石爬子鱼于很多山区溪流鱼一样,从最初的寻常可见,到了如今越发稀少,价格也是呈几何式暴涨。
小时候抓溪流鱼也不见得会拿它们当宝贝,甚至很多时候抓来了,多数都是以喂鸡鸭为主,毕竟,那时候,这样的小鱼溪流之中特别的多,数量也丝毫不亚于现在河里的白条鱼。
所以,也不存在所谓的抓到了拿出去卖这一说法,甚至由于鱼小,清洗起来麻烦,也就不乐意所谓的吃了。
可是谁又能想到的,随着生活条件的提升,人们吃惯了大鱼大肉,甚至海鲜有时候也都不当回事。
但是,那时候不在意的小鱼,如今都成为了香饽饽的存在。比如:水蜂子鱼(动不动200、300一斤),溪石斑鱼也是破百一斤,而石爬子鱼就更夸张,大多数地方500,600一斤,有些稀缺的地方更是出到了千元每斤的级别,这还都是有价无市的存在。
石爬子鱼在四川岷江地区,还被视为珍贵鱼品。
因养身美味最终沦为餐桌美食!
在我国古代,一直流传下来有这样一种膳品,那就是食疗,而很多有着药用价值的食物也成为最终的食材原料。
很显然,石爬子鱼同样有着这一特点,
石鮅鱼(石爬子鱼)的功效与作用是解毒,杀虫。主治疮疖,疥癣。味甘,性平,有小毒,归脾经。可外用:适量,鲜品捣烂外敷或焙研撒敷。
一种小鱼有着这样的功效,确实挺少见。当然,很多人也许根本不在意这些,仅仅也只是为了享受它的鲜美。
毕竟,作为山区溪流的特色鱼,它不仅代表着美味,同时,也是是绿色鱼类的代表之一。
毕竟,石爬子鱼对于水质的要求也是极高的,必须清澈的山泉水才能让它得以生存,而一旦有水质污染,它也就很难生存下来了。
而如今石爬子鱼之所以越来越稀少,主要原因还是因为市场价值高,烂捕严重。以及水质污染、环境恶化溪流干涸、加上大坝拦截,水深加剧等因素,才让它的生存空间极限压缩。
总结
谁能想到,曾经不为人知,不被重视的小鱼,在如今的优越生活条件下,它们反而成为了有钱人追求的养身鱼。而作为山区的特色溪流鱼,它们做梦也想不到,居然有一天,它们的价值能达到如此高度。真如成龙大哥所说的那样,也许没有买卖,就真的没有伤害。如今石爬子鱼虽然没有人工养殖,但是,也许有些人真能看中商机时,他们也终会克服难养的窘境,也真心希望不久的将来,石爬子鱼的是市场流通不在是野生品种。
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