史氏鲟鱼养殖(农村大哥发明水质过滤系统，1套水，养3次鱼，挣5份钱)

说起鱼子酱，那真是爽滑鲜香，很多朋友都喜欢吃，像马哈鱼籽、鳕鱼籽、鲑鱼籽等等，今天要跟您说的这种鱼，也是以鱼子酱闻名的，不过这种鱼子做出的鱼子酱那可真是价格昂贵。

能贵到哪去呢？一般1.5万到2万一斤，一般一点的也能卖到8000块钱左右。

这鱼籽，来自于史氏鲟，它们的祖先曾经和恐龙生活在同一时代，史氏鲟也是我国现存鲟鱼中最具有经济价值的优质珍稀鱼类。

它们的背部呈黑灰色，身体像子弹头一样呈现流线型，史氏鲟的嘴巴长在他的下颚处，没有牙齿，在嘴巴前面有四个小胡子，叫吻须。吻须感应到食物之后，它的嘴巴就开动吃货模式了。

史氏鲟除了为我们提供优质的鱼籽，它们的肉质还富含大量的胶原蛋白，它全都是软骨，除了头盖上有一块硬骨头，其他地方都能吃。

史氏鲟原本生活在我国黑龙江、乌苏里江、松花江一带，不过近几年有人在山东莱西也搞起了人工养殖。往南跨越了两千多公里，史氏鲟是怎么适应的呢？

首先得给史氏鲟提供一个优质的水环境，史氏鲟对水的溶氧量要求要达到每升5五毫克以上，如果低于1毫克，你就会不吃不喝，低于每升3毫克，就会死亡。

怎么保证鲟鱼的水质干净呢？山东莱西市水产技术推广站李明新站长摸索了一套方法：采用24小时循环水，并且因地制宜设计了专门的史氏鲟养殖池。

这个池子很不一般，是三层阶梯式水质过滤系统，水是循环水，第一层水经过过滤，滤掉绝大部分浮游生物后，来养殖史氏鲟。水再经过过滤，流到第二层，还是养殖史氏鲟。水流到了第三层，可以养鲤鱼、草鱼、鲶鱼等一些家鱼。也就是他用了一次水，养了3次鱼，鲤鱼、草鱼、鲶鱼等家鱼，加上史氏鲟和鱼籽，总共挣了5份钱。

前面两层过滤下来的水，继续养家鱼，能更好的利用水资源。史氏鲟在过滤流动的水中生活一点问题没有。不过鱼粪怎么处理呢？

史氏鲟个头大，份量也多，处理不好，水质会变坏。李明新设计的养鱼池，一边高，一边低，池底呈斜坡状，在斜坡下面，埋设着一个过滤网。

池底斜坡设计，让粪便迅速的通过排污口定时排放出去，这样养殖池就能够常年保持洁净了。

水质的问题解决了，可是李明新发现。一到冬天史氏鲟就不怎么吃食，也不长个子，这可急坏了他。不长个子，这收益就会受影响。原来，李明新发现，是水的温度太低了。

史氏鲟本来就来自东北，难道他们还会怕冷吗？

其实，史氏鲟虽然来自东北，属于亚冷水性鱼类，它们最适宜的繁殖水温是不能低于17摄氏度的，因为他们的食欲跟水温有着密切关系。

当水温在8摄氏度到12摄氏度时，他们才会摄食，但是食量很少，生长缓慢。随着水温的升高，他们的食欲会逐渐增加，尤其是水温在17摄氏度到20摄氏度时，史氏鲟的摄食量是最大的。而养殖用水，一部分是从地下提取上来的，温度在12到15摄氏度左右，特别是到了冬季在没有供暖措施的情况下，养殖用水的温度根本没有保障。这水位一低，史氏鲟就不爱长个了，就直接影响到收益，怎么办呢？

李明新想到了蔬菜大棚，那也给养鱼池扣个大棚呗。鱼塘有了大棚保温，从地下抽上来的水就能够保持在18摄氏度。

水质和水温有了保障，鲟鱼又有了成长活力，不过李明新还发现一个问题，就是同一批来的史氏鲟养着养着，有些鱼的个头会拉开差距。

像养了一年半的鱼，个头就差的更多了，最大的差距就能差了20厘米。20厘米就等于差了两斤左右，每斤价格在25元，一条鱼就差了50元钱呢。

俗话说嘴大吃八方。同一批买的史氏鲟鱼苗，能吃的就长得大，体弱的就吃得少，自然这个头就会落下来。后果就是大鱼都涨到上市标准了，而小个头的鱼要想卖上价，就得多喂一两个月的料，增加养殖成本，怎么解决呢？

李明新把同一批购进的鱼苗，每隔65天，按照大小给他们分一次群，就可以了。

定期分群的鲟鱼个头一致，没了大鱼吃小鱼的事儿，就可以同时出塘上市了。

李明新养的鱼，一只有八斤左右，20-25元每斤的市场价，一条鱼就能卖到160块钱，一年大概能产鱼7-8万斤，一年就是近200万的收入。

史氏鲟被称之为水中活化石，它们在地球上已经有两亿多年的生存，以前由于过度捕捞野生种群已经急剧减少，如今人工扩繁的成功，既保护了鱼种，还让更多人品尝到了它的美味。一举两得。

(来源丨锄禾园）