河豚养殖户(新春走基层|河北曹妃甸:小河豚“鼓”起大产值)
人民网唐山2月19日电 (记者宋烨文)“冬闲”人不闲,在唐山市曹妃甸区十里渔家河豚鱼主题餐厅里,“老姨”李绍芳的腿和手一上午就没停过。
“3袋河豚饺子、1袋河豚包子、1条冰鲜河豚……”印有河豚标志的纸箱和装了冰块的泡沫箱一字排开,摆满了3米长的大冰柜。“老姨”一边念叨着一边利落配货,“年前来跟前买鱼的和邮走的都忒多,我们姐仨忒使得慌(特别累)!”
春节前夕,“大姨”正在加快手速配货中。人民网记者 宋烨文摄
“老姨”是当地人对母亲小妹妹的称呼,李绍芳是十里渔家负责人吴金娜的亲老姨,平时都在外甥女的店里忙活。
“餐厅、民宿都是一家人一起干,工资按月发。”吴金娜一边说,一边将打好包的礼盒递给了前来取货的顾客宋鹏飞。
“我都是老主顾了,河豚礼盒都是整车整车买回去,作为我们唐山特产送给外地朋友。”宋鹏飞说:“刚开始他们都不敢吃,怕中毒,都得我先夹起来吃一口他们才敢吃。”吴金娜随即附和道:“好多北京、天津来的顾客也都会问我,吃之前用不用先写个遗嘱什么的,弄得我都哭笑不得。”
在曹妃甸区一家河豚鱼加工厂内,工人正在把刚捕捞上岸的河豚送入工厂内部流水线。季春天摄
曹妃甸区当地的河豚人工养殖始于20世纪90年代,主要养殖红鳍东方鲀。经过二三十年的发展,这里已经成为全国最大的红鳍东方鲀生产、出口加工基地,河豚养殖面积约1.9万亩,年产量约1250吨,被誉为“中国河豚之乡”。
吴金娜告诉记者:“随着河豚养殖技术的不断提高,人工养殖的红鳍东方鲀已经从源头上把控,几乎无毒性,且宰杀河豚需要专门的资格证。依托市场需求还衍生出红烧河豚预制菜、水饺、罐头、面塑等多种品类。”
从河豚鱼主题餐厅向东沿着柏油马路步行5分钟,“鲜知道合作社”(简称“合作社”)负责人周玉杰脸上挂着热情的笑容向记者招手,“欢迎欢迎!我们这可是全国第一家把河豚出口到日韩的企业。”
周玉杰告诉记者,1996年9月,中国完成历史上第一笔河豚出口日本订单,他和合伙人刘玉良通过海运将约11吨冰鲜冷冻河豚运往了日本下关市。
“2023年,我们合作社的河豚出口额达到190亿美元,累计吸纳53个养殖户,养殖、捕捞、加工等环节带动了上千人就业。”周玉杰说。
养殖户赵刚向记者展示正在暖棚中越冬的河豚。人民网记者 宋烨文摄
在走访中,记者遇到了47岁的养殖户赵刚,他说:“尽管去年市场行情不太好,但我通过养殖河豚也挣了20万元,总体上还是可以的。都养了二十多年鱼了,付出了不少感情,有啥事都能找合作社,还包销售,这不忒好?”赵刚手握渔网踱步在自己800平方米的暖棚里,憨厚的脸上流露出了满意的笑容。
2020年来,“鲜知道合作社”以“出口公司+合作社+基地+农户”的模式运营,严格实施从苗种、生长、加工、销售各环节科学规范管理,让河豚养殖户利益最大化。据估计,每个养殖池每年能为养殖户增收约7.5万元。
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