软壳蟹养殖技术(河蟹生态高效养殖关键技术)

河蟹生态高效养殖关键技术

品种选择

适合在全国范围内推广的“诺亚1号”国家级新品种。亩放800只扣蟹、收获成蟹600只、亩产值达3万元以上，以期为河蟹生态高效养殖提供一定的数据支持及理论指导。

一、养殖条件与方法

1.池塘要求 要求池塘规范整洁，进排水系统独立完善。面积控制在10～15亩，平均水深1～1.5米，埂面宽度3～3.5米，池埂坡比1∶3，池底平坦少淤泥。池塘中央开“回”字形沟，沟宽5～10米，沟深0.5米，中央平台面积约占池塘总面积的3/5。

2.放养前准备

(1)池塘消毒：11－12月，抽干池水，清除水草及池底过多淤泥，平整塘底，翻塘曝晒 20～30天。蟹种放养前一个月(2月中旬)，对池塘进行清塘消毒，使用100～150千克/亩生石灰或13千克/亩漂白粉或0.25千克/亩二氧化氯，溶解后全池泼洒。进水时水位线高于池底20厘米。

(2)种植水草：水草一方面为河蟹提供鲜青饲料，通过光合作用增加溶氧，另一方面在蜕壳时期营造理想的栖息环境，避敌蜕壳。多品种复合型水草能岔开生长期，保持池塘水质清新，为河蟹生长提供良好的生态环境。池塘消毒后7～10天种植水草，以伊乐藻为主、黄草为辅。采用穴播的方法，满塘种植，株间距1米、行间距1.5米，种植时用绳呈直线拉好、间隔均匀。伊乐藻最佳种植时间为1月下旬至2月初，黄草种植时间在4月中旬至5月初，覆盖池底面积60%左右，水位超过水草10厘米为佳。水草生长旺盛期应多次刈割，避免因繁茂而缺氧，高温季节伊乐藻易死亡、腐烂，应及时捞出，避免败坏水质。

(3)生态净化池及暂养区设置：采用池塘循环水养殖模式，外河水引入净化池，在净化池中种植水草、投放螺蛳、鲢鱼等构成一套小生态系统，将净化过的水注入养殖池塘，同时为高温季节的换水及加水提供清新水源。暂养区的设置为通过暂养箱对河蟹分级集中暂养。

3.放养蟹苗

试验材料选择“诺亚1号”优质蟹种。蟹种要求规格整齐、个体色泽鲜艳、肢体健全、反应敏捷、行动迅速、体表无附着生物和寄生虫、无病斑、无小规格及早熟个体。

2 月底 3 月初，应避开冰冻严寒期，水温在3～10℃，天气晴朗放种。蟹种放养前使用高锰酸钾溶液或生理盐水进行消毒。放养密度为蟹种800只/亩左右，蟹种规格为55只/千克左右，养成每亩600只大规格商品蟹。

4.螺蛳投喂 为避免螺蛳冬季冻伤或夏天缺氧死亡，选择在清明前投放螺蛳，300 千克/亩，全池均匀投放，以改善水体综合环境。

5.养殖管理

(1)饲料投喂：“863”养殖模式采用的是稀放精养的精准投喂方式，动植物饲料合理搭配，依据“前期精、中间青、后期荤”的科学投饵原则和“四定、四看”的投喂方法进行科学投喂管理。成蟹养殖过程中主要营养物质蛋白质类需求为30%～36%、脂肪类需求为4%～6%、糖类需求为25%～30%，除此之外，一些矿物质、维生素类物质也是河蟹生长所必须，饲料中需依据不同生长时期均衡营养。

(2)饲料种类：植物性饲料主要是玉米、豆饼、各种水草等。动物性饲料以鲜活小杂鱼、冰鲜鱼、螺蛳等。配合饲料为颗粒饲料，添加了维生素、微量元素、蜕皮素、大蒜素等免疫增强剂，不仅促进河蟹蜕壳生长，并且营养全面，利用率高，对水质影响小，防止病害的发生。

(3)投喂方法：每日早晚投料各一次，早上7－8点投喂量占日投喂量的1/3、晚上为2/3，第二天早晨检查摄食情况。投料量比例依据季节、水温、河蟹摄食情况调整，天晴多投、阴雨天少投。

3－4月，水温升至15℃以上后开始投食，开口饲料为颗粒性饲料，逐渐添加动物性饵料，投饵量为蟹重的2%～4%。5－6月动物性饲料比例逐渐上升至50%。6－9月河蟹活动量增大，饲料量占据总饲料投喂量的70%左右，应加大动物性饵料的投入，避免打斗造成的蜕壳不遂或软壳蟹。7－8月高温季节适当投喂粗饲料，防止河蟹性早熟，投饵量为蟹重的5%。9月育肥期动物性饵料占饲料投入的70%～90%，加10%～30%颗粒饲料。9－10月以后改投玉米和大豆，每周辅以1～2次动物性饲料，以提高河蟹肥满度和口感。

(4)水质调控

①水体管理：养殖过程始终保持水质清新，溶氧充足，透明度30～40厘米。放养初期，水深0.5 米，4－6 月水深 0.6～0.8 米，7－8 月水深1.2米，随水温上升逐步加水，每次加5厘米。高温季节深水与覆盖水草可保证池底水温低，避免河蟹因高温性早熟。

水位控制原则：春浅、夏满，秋适中。夏季，每周换水一次，每次5厘米，边排边灌。秋季，每两周换水一次，每次更新全池水的1/5。

②底部增氧：采用微孔增氧设备在池塘底部进行增氧，在阴雨天前的晴朗天气开启增氧设备，依据实施情况傍晚至次日凌晨增氧8～12小时/天。

③水质检测：采用水质快速检测盒和测氧仪，每周检测氨氮、亚硝酸盐、pH、溶氧量等指标，发现异常及时采取加水、换水、调水等措施，同时每天做好异常值监测。保证 pH 控制在6.5～9.0，氨氮含量小于0.2毫克/升，亚硝酸盐小于0.1毫克/升，溶氧达到5毫克/升以上。

④肥水：水质前期要偏肥，后期要偏瘦。定期肥水，施15千克/亩磷肥，促进水草生长和调肥水质。

⑤水质调节：采用微生物制剂进行调节，泼洒益生菌。每次消毒后2周使用，7－8月缩短使用时间为5天。定期调节，按投喂饲料量0.5%～1%加入饲料。

6.病害防治 为保证河蟹的口感与品质，“以防为主”进行病害的防控。在蟹种放养前进行生石灰全塘消毒，在养殖过程中注重栽种复合型水草、投放螺蛳、构造小型生态系统，使用微生物制剂，加上定期EM原露、乳酸菌等生物制剂全池泼洒，在整个养殖过程中均未发生过病害。采用“863”稀放精养模式，实现水质、投喂实时监测，“诺亚1号”成蟹整体成活率达80%以上。