北极虾 养殖(中国市场北极虾进口的“五个一工程”：追求卓越是我们的目标)

2022年是一个丰收之年，中国市场的北极虾进口取得了长足的进步，先来回顾一下最近的几篇报道：

2022年中国市场北极虾进口额：新兴市场占比55%，首次超越传统市场45%份额！走吧，一起南下！

创造历史的2022：中国全年北极虾进口量72000吨，进口额5.4亿美元！

2022年12月，北极虾单月进口量突破1万吨创历史纪录，加拿大北极虾单月进口量突破5000吨！

刚刚捕捞出水的生的加拿大北极虾（海桥市场营销版权图片）

总结2022年取得的成绩，我们可以简单概括成“五个一工程”。这篇文章，就让我们来具体谈谈五个一工程都包括哪五个方面：

五个一工程（1）：进口量突破7万吨，再创历史新高

具体报道和数据，大家可以点击看这篇文章：创造历史的2022：中国全年北极虾进口量72000吨，进口额5.4亿美元！2022年中国进口的北极虾和蒙氏虾，以及其他冷水虾，合计72030吨，进口量比2021年增长了69.3%，增幅在所有主流进口海产中排名第一；其中从加拿大进口32257吨，占比44.8%，加拿大依旧多年保持着中国最大的北极虾供应国的地位不变。

浩瀚大西洋是加拿大北极虾的故乡（海桥市场营销版权图片）

五个一工程（2）：进口额突破5亿美元，创历史新高
2022年，中国进口的北极虾和蒙氏虾，进口额高达5.42亿美元，进口额比2021年增长了108%，增幅在所有主流进口海产中排名第一。

当然，北极虾因为是野生虾，目前全球年捕捞量不到28万吨，与年产量550万吨的养殖南美虾在产量和中国市场进口量上无法相比。但作为一种相对小众的进口海产，在中国市场能取得今天的成绩，是非常难得的。

五个一工程（3）：进口价格破7美元超越南美虾
随着中国市场北极虾知名度不断提升，进口平均价格也是不断提升。2019、2020、2021、2022这四年，也是北极虾进口平均价格不断提升的四年，分别是5.47美元/公斤、4.20美元/公斤、6.12美元/公斤、7.52美元/公斤。

近期中国北极虾进口价格趋势（海桥市场营销整理）

以前，进口北极虾在中国市场的进口价格和批发零售一直是低于进口南美虾的。因为进口的养殖南美虾规格更大，大多数消费者以貌取人，想当然认为个头小的北极虾价格（每公斤90-120头、120-150头规格为主），应该低于个头大的南美虾价格（每公斤30-40头、40-50头规格为主）。

但这种现象在2022年被彻底改变：中国市场北极虾平均进口价格突破了7美元/公斤，达到了7.52美元/公斤，而中国市场南美虾平均进口价格只有6.07美元/公斤，只有北极虾进口价格的80%。

即使是拿出口小规格北极虾为主的、加拿大2022年北极虾出口平均价格6.31美元/公斤，与以出口中大规格的南美虾为主的、厄瓜多尔2022年南美虾出口平均价格6.07美元/公斤相比，加拿大北极虾的出口价格也是高于厄瓜多尔南美虾出口价格的。

2022年厄瓜多尔南美虾向各国出口情况（数据整理：UCN）

近期中国南美虾进口价格趋势（数据来源：全联集采）

五个一工程（4）：内销比例突破90%，再创历史新高

一直以来，中国进口的北极虾中，有一部分是来料加工和进料加工的北极虾原料，主要在山东日照等地的水产品加工厂内，加工成各种寿司虾，然后出口到日本市场的。

近年中国分贸易方式的北极虾进口额（海桥市场营销整理）

从上表可以看出：2022年，中国以来料加工和进料加工方式进口的北极虾和蒙氏虾占比，已经分别降到全部冷水虾进口额的6.9%和9.6%。也就是说，2022年中国市场全部进口的北极虾和蒙氏虾中，93.1%和90.4%是用于国内市场销售和国内消费的；而2020、2021中国市场进口北极虾和蒙氏虾，国内市场销售的比例分别是88.4%和82.8%。

北极虾内销比例超过90%，说明了中国已经真正成为全球第一大的北极虾消费市场。其实中国每年进口的某些知名海产品中，其中大部分都是来料加工的原料，加工后的成品会再出口到国际市场，留在国内消费的比例很低。其中最典型的包括：各种鳕鱼（真鳕鱼、狭鳕鱼）、各种野生鲑鱼、青花鱼（大西洋鲭鱼）、雪蟹等，只是普通消费者并不知情。

五个一工程（5）：新兴市场突破50%，再创历史新高

2022年中国市场北极虾进口额：新兴市场占比55%，首次超越传统市场45%份额！走吧，一起南下！这篇文章详细分析了近年来中国新兴市场北极虾进口业务的蓬勃发展，有兴趣的朋友可以参阅。

2022年，中国进口的北极虾中，有54.9%是出口到新兴市场口岸的，首次超越了传统市场口岸进口的比例45.1%。这充分说明了新兴市场的北极虾进口和销售蒸蒸日上，在很短时间内超越了传统市场。

追求卓越是我们的目标，诚实经营是我们的承诺
2022年目前全球北极虾年捕捞总量27.7万吨，中国一国就进口了7.2万吨，占全球产量的26%，是绝对的全球最大的北极虾进口国和消费国。2022年中国同时还是全球最大的南美虾进口国和消费国。

在买虾、做虾、吃虾这件事情上，中国人的热情确实是全球无人能及。身处这样一个巨大而繁荣的大市场中，我们应该感到荣幸，同时也深感责任重大。

我们的每一个北极虾出口商、进口商、经销商和零售商，都应该像爱护眼睛一样爱护北极虾和加拿大北极虾的产品、产地和品牌。我们要诚实守信经营，不要以次充好、缺斤短两、混淆产地、过度宣传。

追求卓越是我们的目标，诚实经营是我们的承诺。只有这样，北极虾和加拿大北极虾这个产地品牌，才可以在中国有长久的未来。

相信不久的将来，中国的北极虾进口量可以突破8万吨，中国市场占比也会超越30%，让我们共同努力，迎接更好的明天。

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本文授权转载自加拿大北极虾。