鳞鱼养殖(脆肉鲩养成记,沉浮料搭配,缩短养殖周期,蚕豆青草配比适当)
脆肉鲩是20世纪末发源于广东中山,是颇具创意特色的养殖模式,主要养殖区域集中在中山东升镇,随着养殖规模不断扩大,在横栏、港口、阜沙、东凤等地也逐渐兴起。是用特定喂养方式养出具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的草鱼,通过人工饲喂方式的调整,实现了肉质改变。
中山一位脆肉鲩老养殖户,水产养殖从业经验10余年。之前一直养南美白对虾,但养殖成功率逐渐下降,而成本却连年上涨,三年前通过多方调研,最后改养脆肉鲩。
一、大脆、细脆,风险、回报有不同
老板给我们介绍,脆肉鲩养殖模式大体有两种,1、年初投放2-3斤的草鱼,年底出塘10斤左右的小规格脆肉鲩,俗称“细脆”;2、年初投放5斤左右较大草鱼,养年底出塘14斤以上的大规格脆肉鲩,俗称“大脆”。综合比较,“大脆”投入成本偏高,周期长,养殖风险大。老板目前养殖的是投资小、风险低“细脆”。
上一造,老板于11月在一口7亩鱼塘,投放3斤/尾规格的草鱼6810斤,1.2斤/尾大头鱼400尾,12尾/斤鲮鱼420斤,0.3-0.4斤鲫鱼1100斤。
次年6月,以出了8斤左右的大草鱼,养殖密度降低后,鱼的生长速度加快,同时又出掉拉网拉到的杂鱼,重新投放鲫鱼、大头鱼、鲮鱼等混养杂鱼。
12月收成时,共出塘近12斤规格的脆肉鲩2.5万斤,最大规格在15斤左右,脆肉鲩亩产达到3571斤/亩。但因当时行情不好,总体利润并不高。混养鱼产量:1斤规格鲫鱼1700斤、7-8两规格鲮鱼2500斤。因为当地消费市场渠道较为熟悉,老板选择自产自销,价格高出塘头收购价3-4元/斤。
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二、沉料、浮料搭配,缩短养殖周期
说起脆肉鲩的养殖经验,老板说,饲料直接关系到脆肉鲩生长速度、体型、饵料系数及杂鱼生长速度。脆肉鲩目前并未得到多数消费者认可,消费市场有一定局限。若体型不好、肚子大,鱼贩收购意愿差,再借机压价,脆肉鲩就彻底失去和草鱼的竞争力。
老板用的是沉水料,4月份开始,投喂完蚕豆后,沉水料搭配膨化料,以提高鱼的生长速度,膨化料可作为沉水料的补充,有助于判断鱼是否吃饱,沉水料性价较高,不仅脆肉鲩能吃,底层杂鱼也能吃。
做为老养鱼户,老板每次投料都会在投料机周围观察鱼的摄食,一般来讲,鱼应在60-70分钟吃完饲料。在投料近半时,若观察到吃食鱼少于20%,他就会停止投料。少于20%,表明鱼的食欲有所下降,不再需要过多饲料。此时若继续投料,浪费不说,更会污染水质。”精细化的管理,为老板节省了不少开支。
脆肉鲩:草鱼脆化养殖技术,利润可达100-150%,脆肉鲩市场认可度高
而为了保证水中溶解氧,老板却毫不吝啬,7亩鱼塘配4台增氧机,2-3台,从17点一直开到次日9点结束。老板的老伴每次收到电费帐单,都会报怨老头子,太费电了。
三、草鱼脆化
每年开春后,草鱼即可开始少量投喂蚕豆,6月疏鱼后,老板增加喂量,草鱼肉质变脆的秘诀也在这里。老板特别提醒我们,脆化养殖周期最低不得少于3个月,而他则投喂至少半年以上。蚕豆需要量大概在5~7.5Kg/条。开春刚开始投喂蚕豆时,草鱼可能不喜食,为促进草鱼摄食,可停止投喂其它饲料2~3天,直至草鱼喜食为止。
蚕豆投喂是很有讲究的,喂蚕豆前,先抄下塘底,检查下塘底有无昨天蚕豆的残留。再根据残留情况量来决定当天喂量。
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而蚕豆也不能直接投喂,用1%食盐水浸泡至少12小时以上,切勿长期浸泡,以防腐败变质,引发鱼病。建议用EM菌液发酵下,随用随取。EM菌发酵过的蚕豆,不仅软化适口,还能增强草鱼体质。3个月后,草鱼肉变得结实有韧性,成为脆肉鲩。蚕豆喂完后,每天可再投喂沉水料、浮水料,以补充蛋白,加快脆肉鲩生长。剩下就是紧盯市场行情,择机出塘了。
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