贵州河虾养殖(又到小龙虾季,贵阳市场的价格可以让我们实现小龙虾自由吗?)
又到了吃小龙虾的季节。贵阳市场的价格可以让我们实现小龙虾自由吗?
4月12日,记者走访了贵阳市场,目前市场上的小龙虾主要来源于湖北等地,价格在每斤10多元到40元不等。
市面上的小龙虾。
据了解,小龙虾分为红虾和青虾两种。
加工时,红虾比较麻烦,要用高压水枪或者牙刷清洗;青虾相对简单,用白醋浸泡就可以了。
红虾肉少,分大红、中红和小红;青虾肉多,也分大青、中青、小青。
肥美的小龙虾。
在贵阳市富源路的贵州渔樵水产品综合市场里,大红虾每斤20元,但卖红虾的批发商并不多。
绝大多数店都是卖的青虾,价格相对较高,大青每斤38元到43元,中青每斤20元、小青每斤10多元,最便宜的小青每斤12元。
老板拿起虾给顾客挑选。
小龙虾与其他的基围虾不一样,上市有季节性,一般是每年的四五月到七八月左右。
“眼下正是吃小龙虾的季节,目前,外地的小龙虾已进入贵阳市场。前些天,大青虾每斤卖到60元,这两天价格稍微降了点,每斤40元左右。估计过几天,小龙虾大量上市,其价格还会再下降。”经营水产品的李老板告诉记者,目前,贵阳市场上的小龙虾都是从湖北等地运过来的,贵州也有小龙虾养殖的,但产量较少,贵阳市场主要还是靠外地供应。
目前市场上的小龙虾主要来源于湖北。
记者在云岩区渔安新城、未来方舟、盐务街等专门卖龙虾的餐馆了解到,麻辣龙虾、香辣龙虾、蒜蓉龙虾、十三香龙虾含配菜两斤,每份136元;招牌香辣小龙虾,每份98元;招牌香辣小龙虾3斤,每份298元;而有的餐馆麻辣龙虾、香辣龙虾、蒜蓉龙虾、十三香龙虾均含两斤大虾,每份188元。
正是小龙虾上市季节。
采访中,有餐饮老板告诉记者,天气渐热,正是小龙虾上市的季节,餐馆里的小龙虾,又开始火爆起来了。
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