上海青种植多久可以吃(男子把“上海青”种成了“万年青”一棵菜传三代，吃成椰子树)

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曲线引人，不经意间，这个名字令人心生好奇。"上海青"，它究竟是什么呢？或许在某个瞬间，你曾忽略了这个名字，但只要稍作了解，它会成为你餐桌上的亲密伙伴。本文将带你探寻上海青的不寻常之处，一段奇特的种植经历和它与上海的深厚渊源。

话题的起点，是一则令人瞠目结舌的种菜视频。这段视频出现在网络上，把大家对上海青的印象完全颠覆了。传统上，上海青是那种矮矮的绿色蔬菜，常常成为餐桌上的配角。但这个视频中，上海青居然被种成了树桩的模样，简直匪夷所思。一个男子在非洲拍摄的这段视频中，掰下上海青的叶子，而底下的杆竟然长得像树干一样粗壮。这一奇特场景引发了人们的好奇心，让大家纷纷表示难以置信。

男子解释说，他之所以将上海青种成这个样子，是因为自己比较懒，上海青属于那种可以反复采摘的蔬菜，吃一点掰一点，然后还会再长出来，这样就能一直有菜吃而不用重新种植。不过，这种“万年青”状态的上海青究竟经历了什么，让它长得如此之高呢？

原来，这一现象与非洲的气候有关。在非洲，气温常年保持在20多度，没有明显的四季温差。这种温暖的气候让上海青忘记了开花，一直不停地往上长，变成了参天大树。市农科院的蔬菜专家也表示，这样的气候条件对蔬菜的种植非常有利。然而，也有人担心，这样的上海青可能永远吃不到最嫩的菜心。

此外，还有一个有趣的冷知识：生活中常吃的“鸡毛菜”其实就是上海青的幼苗。这引发了人们对上海青与上海之间的关系的疑问。虽然许多上海人可能从未听说过“上海青”，但事实上，上海青与上海有着深厚的渊源。几十年前，上海本地人将这种青菜称为“矮脚青菜”或“矮脚菜”。它虽然碧绿青翠、鲜嫩多汁，口感绝佳，但却体质娇弱，容易受病毒侵袭。

为了挽救上海青这一蔬菜品种，上海农科院拉开了“保卫上海青”的帷幕。研究员姚文岳领导的科研团队花了整整8年时间，培育出了初代科技青菜，取名为“矮抗青”。这种新培育的上海青口感好、抗病能力强、产量高，很快走向了全国人民的餐桌。在国外，它们被称为Shanghai Green或Shanghai Baby。

甚至在南极长城站这样的恶劣环境下，科考队员们也在自己的“蔬菜大棚”里种植了上海青。这一传奇故事让人不禁感叹，上海青背后的深厚历史和科技发展。

在了解了上海青的不寻常之处后，你是否也想在自家阳台上尝试种植一些呢？无论如何，上海青的故事告诉我们，在农业领域，科技创新可以改变一切，让我们能够享受到更多美味的蔬菜，也保护了这一珍贵的蔬菜品种的传承。

至此，让我们留下这个独特的故事，思考着在家中的阳台或小花园里，是否也能够培育出一片“上海青”的世界，创造自己的小小奇迹。

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