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陇椒的种植方法(重磅七大辣椒主产区,都偏爱哪些辣椒品种和类型?)

来源:习南公子|更新时间:2024-01-08|点击次数:

我国是世界第一大辣椒(含甜椒)生产国与消费国,播种面积约占世界辣椒播种面积的40%。根据国家特色蔬菜产业技术体系统计数据,2018年我国辣椒播种面积达3200万亩,在蔬菜作物中位居第一;辣椒为我国蔬菜产业中第一大产业,年产值约2500亿元。

我国辣椒种植范围广,品种类型多,现将各主产区代表性的辣椒品种及类型介绍如下:

1 华中河南、安徽、江苏、河北南部等主产区

该主产区露地栽培以朝天椒(三鹰椒、艳红、艳美)为主,越夏麦茬栽培以青皮尖椒为主,部分线椒品种则以辛香8号、辣丰3号、博辣艳丽为主。早春保护地和秋延保护地栽培以大果型泡椒(好农11号、农大301类型)、薄皮泡椒和早熟黄皮尖椒为主。长江中下游地区安徽、江苏等地薄皮泡椒以改良苏椒5号类型为主。

2 北方保护地辣椒主产区

该主产区含山东、河北、辽宁等华北、华东地区温室、大棚秋延等辣椒种植区域,品种类型以大果型牛角椒、高品质的大果型黄皮椒(37-74、喜羊羊类型)、厚皮甜椒(陆帅、红方、黄贵人、奥黛丽、中椒1615等)为主,早熟大果型甜椒(中椒107号类型)种植面积呈增长趋势。

重磅!七大辣椒主产区,都偏爱哪些辣椒品种和类型?

▲中椒1615

3 华南嗜辣主产区

该主产区主要包括四川、重庆、贵州、云南、湖南、江西、湖北等嗜辣地区,主要品种类型有线椒、干椒、朝天椒、薄皮泡椒、羊角椒等。

朝天椒主要品种有石柱红类型、遵椒类型、艳红425、湘研712、湘研星秀、博辣天玉、博辣酱椒1号等;

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▲湘研星秀

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▲博辣天玉

线椒主要品种有二荆条类型、辣丰3号、博辣艳丽、博辣新红秀、长辣7号、辛香8号、湘辣17号、湘辣18号等

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▲博辣艳丽

羊角椒主要品种有辛香2号等。

云南辣椒市场较大,鲜椒有甜锥椒如甜杂1号类型、艳红、艳美朝天椒、腊八螺丝椒等,干椒有丘北辣椒类型。

4 西北辣椒主产区

主要包括甘肃、新疆、陕西等西北地区,品种类型以加工干椒、大果型螺丝椒、厚皮甜椒为主。

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▲螺丝椒

新疆干椒主要是铁皮椒、板椒、线椒类型等,主要品种有红龙13号、红龙18号、博辣红牛、益都红、美国红、8819等。

大果型螺丝椒以陇椒、猪大肠系列为代表。

陕西线椒主要品种有8819、博辣新红秀等。

5 东北露地夏秋辣椒主产区

该主产区主要包括东北三省、宁夏、内蒙古等辣椒种植区域,品种类型以厚皮甜椒和粗黄绿皮尖椒为主。麻辣椒在辽宁地区有一定的种植面积,品种以沈椒系列为主;吉林等地干椒品种以金塔类型为主。

6 南椒北运主产区

南椒北运主产区主要是指广东、广西、海南、云南、福建等地南菜北运基地。该区域利用天然的气候条件进行辣椒生产,冬季辣椒北运供应内地市场。近年来南菜北运基地种植规模有所缩减,

一是由于北方保护地辣椒的发展,抢占了一部分北方冬季辣椒市场。

二是北运基地多年连作导致病虫害发生严重,种植效益下降,部分椒农放弃种植,特别是甜椒。

三是西菜东运的种植面积也有所增加。西菜东运近几年发展较快,主要辣椒品种类型为大果型牛角椒、薄皮泡椒、黄皮尖椒、青皮尖椒等,主要品种有茂青系列、惠青系列、辣丰3号、博辣艳丽、博辣15号、苏润系列线椒、艳红、艳美朝天椒、改良苏椒5号类型等;甜椒主要有中椒105号、中椒0808等。

重磅!七大辣椒主产区,都偏爱哪些辣椒品种和类型?

▲苏润一椒

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▲中椒105

7 高山蔬菜主产区

主要是内蒙古高原和云贵高原形成的第二阶梯地区。在内蒙古、河北、甘肃、宁夏、山西、湖北、贵州、云南等地区,利用高纬度进行辣椒越夏栽培而形成一些自然区域。特点是产品夏秋季供应市场,同时也产生了西菜东运和北菜南运的说法。

栽培的品种类型有用于鲜食和脱水加工的中晚熟甜椒,鲜食品种主要有中椒4号类型;脱水加工品种主要有茄门、北星8号等类型。河北北部以保护地栽培的彩椒为主,宁夏、甘肃以线椒、螺丝椒为主;湖北、云南以线椒、螺丝椒、薄皮辣椒为主。云南、贵州、湖北高山蔬菜中的红泡椒品种主要有中椒6号等。

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▲彩椒

作者:王立浩、马艳青、张宝玺

来源:中国蔬菜

标签: 蔬菜种植

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