（一）保护地大葱栽培技术

大葱耐贮藏，在严冬也有葱上市，但也可利用温室，在不能栽培蔬菜的地边，或分苗阳畦的空档，栽培-茬鲜葱，增加收益。

1.温室囤葱栽培技术

利用不加温或加温温室中靠地窗的边畦及走道、火道等地边囤葱，这些地方比较低矮，温度变化剧烈，或光照甚差，种任何蔬菜都长不好，但可囤栽秋季露地中生长较差的大葱，以鲜葱供应节日需要。囤葱时，先算好日期，在上市前2030天，将供栽的大葱去黄、干叶，按行株距10厘米见方囤栽于施好肥的畦里，栽深7厘米。栽后46天，葱发出根后浇1次水；如哇土太干，囤栽前先洇水，再整畦栽葱。温室中温度较高，大葱很快长出新叶，随时收获上市。

温室走道也可生产葱黄，方法是沿着走道挖深6070厘米深的土槽，糟内栽葱，上盖木板走人，管理同上。槽内为无光栽培，长出来的鲜葱称葱黄，可根据市场需要，收获上市。

保护地大葱栽培技术，以及大葱的采种技术

2.阳畦囤葱栽培技术

利用阳畦在未分苗的空档时间，可生产-茬鲜葱，随时拔收上市。栽培方法与温室囤葱同，将供栽大葱栽在阳畦里，行株距10厘米，栽深7厘米，浇水后扣薄膜以提高畦温，晚上盖席保温，蒲席要早揭、晚盖，以充分吸收太阳辐射热。大葱发出新叶后，适当放风，随着气温上升逐渐加大放风量，一般囤葱后30天左右可以长成，也可根据市场需要，随时拔收上市。

保护地大葱栽培技术，以及大葱的采种技术

(二)大葱的采种技术

大葱是雌雄同花、异花授粉植物，由昆虫传粉。在空气干燥时，成熟的花粉亦可随风飘移，近距离可借风力传粉。所以采种的大葱田，品种间的隔离要在1000米以上，才能保证品种纯度。采种方法有成株采种和半成株采种两种。

1.成株采种

有下列3种方法。

(1)单株选种，翌年混合采种大葱秋播，翌年以充分成.长的大葱作种株。秋季生长期间，在田间选择无病、具品种特征特性的单株，如植株高大，葱白粗细上下-致、长而粗壮、叶片直立、叶肉肥厚、对叶或错叶、不分蘖、侧芽萌动迟、不抽薹，抗风、抗病力强等的植株单收，稍晾干后，贮存于0℃左右的窖内，使其通过春化阶段。

保护地大葱栽培技术，以及大葱的采种技术

翌年春土地化冻后，取出挑选的母株，剔除贮藏过程中腐烂单株，混合栽种。先去老叶，阳光下晾晒几天可促进抽薹。同时，在冬耕休闲地上开沟起垄，垄距5066厘米，每667平方米施人腐熟农家肥40005000千克，过磷酸钙50千克，每垄栽2行母株，株距1016厘米，栽深以露出葱心为准，栽后78天母株扎根后浇水。水分管理是抽薑开花期控制浇水，免得花薹徒长倒伏。

为了防止花薹倒伏可立支柱、培土，出现侧生花薹要及时摘除，以免影响主花薹生长。开花结籽期应多浇水，并追施化肥；种子成熟时应减少灌水，促进籽实成熟饱满。大葱为有限花序，顶端先开花，种子成熟也早，种子成熟后容易脱落。所以，当上部种子现黑色时，应及时用剪刀将整个花球剪下；成熟-批剪收-批。晾干后揉搓花球使种子脱落，去杂后再晾晒，装入布袋悬挂，写明品种、采收日期等。贮藏期间要防鼠、防潮、防热，保证种子发芽率。

保护地大葱栽培技术，以及大葱的采种技术

大葱种子的成熟期，山东、河南约6月上旬，北京约6月下旬，黑龙江约7月上旬，一般每667平方米可收种子50125千克。

(1) 单株选种，当年混合采种同上选出优良单株，收获后稍晾晒，不剪叶，当年垄栽在预先耕耙好的地块里，施肥量、行株距同上，越冬前浇冻水；翌年返青后的管理同上。

(2) 当年片选采种在生产田中选整片地留种，越冬前浇冻水，第二年返青后管理同上。这种采种法简便省工，但未株选，纯度较差。

保护地大葱栽培技术，以及大葱的采种技术

2.半成株采种

大葱夏播，9月中旬定植。栽时去杂苗、弱苗、病苗、不符合品种特性的苗，平畦穴栽或窄行沟栽，每667平方米栽苗4万株左右。越冬前浇冻水，翌年返青后的管理与成株采种同，每667平方米可收种子50千克以上。本法采种周期缩短1年，成本低，简便省工，但因未株选，纯度较差。

保护地大葱栽培技术，以及大葱的采种技术

3.成株半成株结合采种

为提高种子纯度，可采用成株株选繁殖原种，半成株采种繁殖生产用种的方法。先用成株采种法株选单留，混合采种；尔后用半成株采种法，6月下旬至7月中旬播种原种，9月中旬定植，注意去杂苗、弱苗、病苗和不符合品种特性的苗，窄行沟栽或平畦穴栽，每667平方米栽4万株；越冬前浇冻水，翌年返青后的管理与成株采种同，获得的种子作生产用种。